双门楼宾馆盐水鸭专卖店怎么样？

没想到吃了一次后就变成了这家鸭子店的老客，我一个特怕排队购物的人竟然也为了吃排起了队。不骗你哦，超好吃！特别是他家的鸭爪子堪称南京一绝哟！不吃会后悔，吃了还想吃！

去程：柳洲东路总站 - 威尼斯水城西站 - 明发三期 - 明发滨江新城东站 - 明发滨江新城 - 明发滨江新城西站 - 迎江路南 - 迎江路北 - 桥北客运站南(逗号广场) - 四平路广场(南) - 盐仓桥(大桥南路) - 双门楼宾馆 - 丁山宾馆 - 镇江路- 古平岗(南) - 古林公园 - 虎踞北路草场门 - 国防园 - 清凉山 - 省人民医院 - 广州路 - 随家仓 - 儿童医院 - 珠江路 - 北门桥(莲花桥) - (25站)

回程：北门桥(莲花桥) - 珠江路(广州路) - 儿童医院 - 随家仓 - 广州路 - 省人民医院 - 清凉山 - 国防园 - 虎踞路草场门 - 古林公园 - 古平岗 - 镇江路 - 丁山宾馆 - 双门楼宾馆 - 盐仓桥(大桥南路) - 四平路广场(南) - 桥北客运站南(江畔明珠) - 迎江路北 - 迎江路南 - 明发滨江新城西站 - 明发滨江新城 - 明发滨江新城东站 - 明发三期 - 威尼斯水城西站 - 威尼斯水城西门 - 柳洲东路总站 -

　　夜间线路 　　线路名称 　　停靠站点 　　服务时间 　　801 　　南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、鼓楼、鼓楼医院、珠江路、新街口东站、(新街口北站)、大行宫西站、杨公井、白下路、夫子庙 　　南京车站22:30-4:25 　　夫子庙 23:00-5:00 　　802 　　雨花台、中华门内、长乐路、三山街、夫子庙、白下路、杨公井、大行宫南站、大行宫北站、四牌楼、鸡鸣寺、（北极会堂）鼓楼、玄武湖公园、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门北站、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、南砖新村、晓庄、高力家具港 　　雨花台23:30-4:50 　　高力家具港 　　23:00-5:00 　　803 　　南京西站、热河南路、南医二附院、农贸中心、三叉河、金盛百货大市场、中保街、闽江路、清凉门大街、东宝路、江东门北街、江东门西街、金陵装饰城、积贤街、所街、湖西街、应天大街西、黄山路、泰山路、赛虹桥、凤台南路、赛上路、纬八立交桥、公交车辆厂 　　南京西站23:05—4:50 　　公交车辆厂22:20-4:00 　　804 　　银城东苑、东苑北站、钟山花园城、富丽山庄、苜蓿园大街、月牙湖、瑞金路、标营、光华门、大光路、通济门、大中桥、夫子庙、三山街、评事街、水西门、朝天宫、莫愁路、新街口西站 　　银城东苑23:30-5:00 　　新街口西站24:05-5:30 　　805 　　马群、钟山学院、五棵松、柳营、钟灵街、大栅门、孝陵卫、理工大、孝卫街、卫岗、卫桥、中山门、明故宫、解放路、大行宫、新街口东站、新街口西站、莫愁路、汉中门、汉中门大街东、莫愁新寓、汉中门大街西、康怡花园、江东门北街、金盛装饰城 　　马群 23:15-4:00 　　金盛装饰城23:45-4:30 　　806 　　清凉山公园、省人民医院、广州路、随家仓、儿童医院、珠江路、莲花桥、浮桥、小营、马标、后宰门、富贵山 　　清凉山公园23:20-5:00 　　富贵山 23:00-4:40 　　807 　　瑞金路、解放南路、大光路、通济门、大中桥、白下路、张府园、建邺路、朝天宫、水西门、莫愁湖公园、大士茶亭、茶南、江东门、河北大街、上新河、螺丝桥大街 　　瑞金路22:40-3:50 　　棉花堤23:20-4:30 　　808 　　公交车辆厂、小行桥、小行里、小行、菊花台、安德门、公交总公司驾校、花神庙、宁南小区、卡子门（城头城）、路子铺、双桥门、秦虹桥、白鹭东苑、七里街、通济门、瑞金路、逸仙桥、小营、九华山、太平门、岗子村、锁金村、（新庄）花木公司、南京车站 　　公交车辆厂22:30-3:30 　　南京车站23:30-4:30 　　809 　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运站、南京西站、机务段、水关桥、方家营、宝塔桥、南堡公园、金陵村、金陵小区、燕江路、上元门、白云新寓、五塘村、五佰村路、干休所、河路道、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站 　　中山码头23:00-3:30 　　南京车站23:55-4:20 　　*810 　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运总站、南京西站、建宁路、兴中门、大桥饭店、长平路（长江大酒店）、金海市场、民生街、城河村、金桥市场、中央门、南京车站、花木公司、长途东站 　　中山码头23:35-4:05 　　长途东站24:05-4:35 　　811 　　南京车站、花木公司、新庄、锁金村、岗子村、太平门、北京东路、鸡鸣寺、北极会堂、鼓楼、云南路、宁海路、北京西路、江苏省委、草场门、草场门桥、龙江小区、金盛百货大市场 　　南京车站23:50-4:00 　　金盛百货大市场 　　23:00-4:50 　　*812 　　公交四公司、花神庙、宁南小区、卡子门、窨子山、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、秦虹小区、秦虹西站、节制闸、节制闸路、武定门、瑟琶巷、长乐路、殷高巷、集庆门、集庆门大桥、彩虹苑、南湖集贸市场、南湖路、湖西路、白鹭花园、沿河村、北圩路、莫愁新寓、 　　公交四公司23:30-4:05 　　莫愁新寓24:25-5:00 　　*813 　　南湖、大士茶亭、莫愁湖公园、水西门、涵洞口、汉中商场、汉中门、莫愁路、五台山、五台山北站、云南路、大方巷、山西路、南京饭店、司背后、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门、南京车站 　　南湖 23:25-3:55 　　南京车站23:20-4:40 　　814 　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、户部街、杨公井、公园路、瑞金路、标营、光华门、装饰大世界、石门坎、天堂村、小天堂、苜蓿园大街、卫桥、卫岗、孝卫街、孝陵卫、大栅门、省农科院、钟灵街、柳营、五棵松、钟山学院、马群、马群停车场 　　公交四公司23:25-4:55 　　马群 22:30-4:00 　　815 　　万寿、大瓜园东站、大瓜园、晓庄、南砖新村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、司背后、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、中山桥、中山码头 　　万寿停车场23:00-4:45 　　中山码头23:15-5:00 　　816 　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、珠江路、鼓楼医院、鼓楼、大方巷、山西路、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、热河路、南京西站 　　公交四公司23:00-4:40 　　南京西站 23:15-4:35 　　817 　　双龙街西站、夹岗、窨子山、春天家园、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、中和桥、光华门、标营、御道街、明故宫、后宰门、富贵山、岗子村、锁金村、新庄、花木公司、南京车站 　　双龙街西站22:30-4:40 　　南京车站23:05-5:15 　　818 　　南京西站-热河路-大桥南路-双门楼宾馆-丁山宾馆-古平岗-古林公园-草场门-国防园-清凉山-汉中门-汉中商场-涵洞口-水西门-集庆门-银桥市场-宝林装饰城凤台南路-赛上路-纬八立交-公交车辆厂 　　南京西站23:25-5:05 　　公交车辆厂22:40-4:15 　　819 　　月苑南路、月苑小区、北苑新村、长营村、华电路、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山森林动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、山西路、傅佐路 　　月苑南路23:20-3:30 　　傅佐路23:52-4:02 　　820 　　公交车辆厂、小行桥、小行小区、花神家具港、宁双路、石子岗、菊花台公园、安德门、公交四公司、雨花台南门、雨花南路东站、养回红村、雨花台东门、立交桥、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、新街口 　　公交车辆厂 　　23：00-4：00 　　新街口 　　23：40-4：40 　　821 　　安德门、能仁里、雨花西路、雨花西路北站、雨花台、立交桥、东门、养回红村、卡子门西站、卡子门、夹岗、双龙街西站、双龙街、空军气象学院、江宁装饰城、岔路口、史家里、河定桥、武夷花园、供销商厦、区委、城中、新医路、大街东站、东城金发、东山 　　安德门22：00—5：00 　　东山21:00—4:30 　　822 　　小行小区、南河大桥、油坊桥、竹柳新村、友谊桥、西善桥、顾家庄、玻璃厂道口、建宁、建宁一村、芮村、天堡桥、黄村、板桥农场、柿子树、板桥、潮阳新村、板桥收费站、殷富庄、新建（梅山医院）、生建 　　小行小区22:20—4:40 　　生建23：00—5：30 　　823 　　南京车站、花木公司、新庄、曹后村、中北巴士公司、十字街、省中西医结合医院、迈皋桥、迈招、省救灾中心、四班村、新迪公司、土岗、墨香路北站、万寿停车场、化纤新村、柳塘、柳塘东站、小岗下、银贡山庄、尧化新村、尧辰村、尧化门 　　南京车站23:15—4:30 　　尧化门22：20—3：45

　　夜间线路　　线路名称　　停靠站点　　服务时间　　801　　南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、鼓楼、鼓楼医院、珠江路、新街口东站、(新街口北站)、大行宫西站、杨公井、白下路、夫子庙　　南京车站22:30-4:25　　夫子庙23:00-5:00　　802　　雨花台、中华门内、长乐路、三山街、夫子庙、白下路、杨公井、大行宫南站、大行宫北站、四牌楼、鸡鸣寺、（北极会堂）鼓楼、玄武湖公园、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门北站、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、南砖新村、晓庄、高力家具港　　雨花台23:30-4:50　　高力家具港　　23:00-5:00　　803　　南京西站、热河南路、南医二附院、农贸中心、三叉河、金盛百货大市场、中保街、闽江路、清凉门大街、东宝路、江东门北街、江东门西街、金陵装饰城、积贤街、所街、湖西街、应天大街西、黄山路、泰山路、赛虹桥、凤台南路、赛上路、纬八立交桥、公交车辆厂　　南京西站23:05—4:50　　公交车辆厂22:20-4:00　　804　　银城东苑、东苑北站、钟山花园城、富丽山庄、苜蓿园大街、月牙湖、瑞金路、标营、光华门、大光路、通济门、大中桥、夫子庙、三山街、评事街、水西门、朝天宫、莫愁路、新街口西站　　银城东苑23:30-5:00　　新街口西站24:05-5:30　　805　　马群、钟山学院、五棵松、柳营、钟灵街、大栅门、孝陵卫、理工大、孝卫街、卫岗、卫桥、中山门、明故宫、解放路、大行宫、新街口东站、新街口西站、莫愁路、汉中门、汉中门大街东、莫愁新寓、汉中门大街西、康怡花园、江东门北街、金盛装饰城　　马群23:15-4:00　　金盛装饰城23:45-4:30　　806　　清凉山公园、省人民医院、广州路、随家仓、儿童医院、珠江路、莲花桥、浮桥、小营、马标、后宰门、富贵山　　清凉山公园23:20-5:00　　富贵山23:00-4:40　　807　　瑞金路、解放南路、大光路、通济门、大中桥、白下路、张府园、建邺路、朝天宫、水西门、莫愁湖公园、大士茶亭、茶南、江东门、河北大街、上新河、螺丝桥大街　　瑞金路22:40-3:50　　棉花堤23:20-4:30　　808　　公交车辆厂、小行桥、小行里、小行、菊花台、安德门、公交总公司驾校、花神庙、宁南小区、卡子门（城头城）、路子铺、双桥门、秦虹桥、白鹭东苑、七里街、通济门、瑞金路、逸仙桥、小营、九华山、太平门、岗子村、锁金村、（新庄）花木公司、南京车站　　公交车辆厂22:30-3:30　　南京车站23:30-4:30　　809　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运站、南京西站、机务段、水关桥、方家营、宝塔桥、南堡公园、金陵村、金陵小区、燕江路、上元门、白云新寓、五塘村、五佰村路、干休所、河路道、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站　　中山码头23:00-3:30　　南京车站23:55-4:20　　*810　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运总站、南京西站、建宁路、兴中门、大桥饭店、长平路（长江大酒店）、金海市场、民生街、城河村、金桥市场、中央门、南京车站、花木公司、长途东站　　中山码头23:35-4:05　　长途东站24:05-4:35　　811　　南京车站、花木公司、新庄、锁金村、岗子村、太平门、北京东路、鸡鸣寺、北极会堂、鼓楼、云南路、宁海路、北京西路、江苏省委、草场门、草场门桥、龙江小区、金盛百货大市场　　南京车站23:50-4:00　　金盛百货大市场　　23:00-4:50　　*812　　公交四公司、花神庙、宁南小区、卡子门、窨子山、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、秦虹小区、秦虹西站、节制闸、节制闸路、武定门、瑟琶巷、长乐路、殷高巷、集庆门、集庆门大桥、彩虹苑、南湖集贸市场、南湖路、湖西路、白鹭花园、沿河村、北圩路、莫愁新寓、　　公交四公司23:30-4:05　　莫愁新寓24:25-5:00　　*813　　南湖、大士茶亭、莫愁湖公园、水西门、涵洞口、汉中商场、汉中门、莫愁路、五台山、五台山北站、云南路、大方巷、山西路、南京饭店、司背后、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门、南京车站　　南湖23:25-3:55　　南京车站23:20-4:40　　814　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、户部街、杨公井、公园路、瑞金路、标营、光华门、装饰大世界、石门坎、天堂村、小天堂、苜蓿园大街、卫桥、卫岗、孝卫街、孝陵卫、大栅门、省农科院、钟灵街、柳营、五棵松、钟山学院、马群、马群停车场　　公交四公司23:25-4:55　　马群22:30-4:00　　815　　万寿、大瓜园东站、大瓜园、晓庄、南砖新村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、司背后、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、中山桥、中山码头　　万寿停车场23:00-4:45　　中山码头23:15-5:00　　816　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、珠江路、鼓楼医院、鼓楼、大方巷、山西路、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、热河路、南京西站　　公交四公司23:00-4:40　　南京西站23:15-4:35　　817　　双龙街西站、夹岗、窨子山、春天家园、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、中和桥、光华门、标营、御道街、明故宫、后宰门、富贵山、岗子村、锁金村、新庄、花木公司、南京车站　　双龙街西站22:30-4:40　　南京车站23:05-5:15　　818　　南京西站-热河路-大桥南路-双门楼宾馆-丁山宾馆-古平岗-古林公园-草场门-国防园-清凉山-汉中门-汉中商场-涵洞口-水西门-集庆门-银桥市场-宝林装饰城凤台南路-赛上路-纬八立交-公交车辆厂　　南京西站23:25-5:05　　公交车辆厂22:40-4:15　　819　　月苑南路、月苑小区、北苑新村、长营村、华电路、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山森林动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、山西路、傅佐路　　月苑南路23:20-3:30　　傅佐路23:52-4:02　　820　　公交车辆厂、小行桥、小行小区、花神家具港、宁双路、石子岗、菊花台公园、安德门、公交四公司、雨花台南门、雨花南路东站、养回红村、雨花台东门、立交桥、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、新街口　　公交车辆厂　　23：00-4：00　　新街口　　23：40-4：40　　821　　安德门、能仁里、雨花西路、雨花西路北站、雨花台、立交桥、东门、养回红村、卡子门西站、卡子门、夹岗、双龙街西站、双龙街、空军气象学院、江宁装饰城、岔路口、史家里、河定桥、武夷花园、供销商厦、区委、城中、新医路、大街东站、东城金发、东山　　安德门22：00—5：00　　东山21:00—4:30　　822　　小行小区、南河大桥、油坊桥、竹柳新村、友谊桥、西善桥、顾家庄、玻璃厂道口、建宁、建宁一村、芮村、天堡桥、黄村、板桥农场、柿子树、板桥、潮阳新村、板桥收费站、殷富庄、新建（梅山医院）、生建　　小行小区22:20—4:40　　生建23：00—5：30　　823　　南京车站、花木公司、新庄、曹后村、中北巴士公司、十字街、省中西医结合医院、迈皋桥、迈招、省救灾中心、四班村、新迪公司、土岗、墨香路北站、万寿停车场、化纤新村、柳塘、柳塘东站、小岗下、银贡山庄、尧化新村、尧辰村、尧化门　　南京车站23:15—4:30　　尧化门22：20—3：45

　　夜间线路　　线路名称　　停靠站点　　服务时间　　801　　南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、鼓楼、鼓楼医院、珠江路、新街口东站、(新街口北站)、大行宫西站、杨公井、白下路、夫子庙　　南京车站22:30-4:25　　夫子庙 23:00-5:00　　802　　雨花台、中华门内、长乐路、三山街、夫子庙、白下路、杨公井、大行宫南站、大行宫北站、四牌楼、鸡鸣寺、（北极会堂）鼓楼、玄武湖公园、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门北站、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、南砖新村、晓庄、高力家具港　　雨花台23:30-4:50　　高力家具港　　23:00-5:00　　803　　南京西站、热河南路、南医二附院、农贸中心、三叉河、金盛百货大市场、中保街、闽江路、清凉门大街、东宝路、江东门北街、江东门西街、金陵装饰城、积贤街、所街、湖西街、应天大街西、黄山路、泰山路、赛虹桥、凤台南路、赛上路、纬八立交桥、公交车辆厂　　南京西站23:05—4:50　　公交车辆厂22:20-4:00　　804　　银城东苑、东苑北站、钟山花园城、富丽山庄、苜蓿园大街、月牙湖、瑞金路、标营、光华门、大光路、通济门、大中桥、夫子庙、三山街、评事街、水西门、朝天宫、莫愁路、新街口西站　　银城东苑23:30-5:00　　新街口西站24:05-5:30　　805　　马群、钟山学院、五棵松、柳营、钟灵街、大栅门、孝陵卫、理工大、孝卫街、卫岗、卫桥、中山门、明故宫、解放路、大行宫、新街口东站、新街口西站、莫愁路、汉中门、汉中门大街东、莫愁新寓、汉中门大街西、康怡花园、江东门北街、金盛装饰城　　马群 23:15-4:00　　金盛装饰城23:45-4:30　　806　　清凉山公园、省人民医院、广州路、随家仓、儿童医院、珠江路、莲花桥、浮桥、小营、马标、后宰门、富贵山　　清凉山公园23:20-5:00　　富贵山 23:00-4:40　　807　　瑞金路、解放南路、大光路、通济门、大中桥、白下路、张府园、建邺路、朝天宫、水西门、莫愁湖公园、大士茶亭、茶南、江东门、河北大街、上新河、螺丝桥大街　　瑞金路22:40-3:50　　棉花堤23:20-4:30　　808　　公交车辆厂、小行桥、小行里、小行、菊花台、安德门、公交总公司驾校、花神庙、宁南小区、卡子门（城头城）、路子铺、双桥门、秦虹桥、白鹭东苑、七里街、通济门、瑞金路、逸仙桥、小营、九华山、太平门、岗子村、锁金村、（新庄）花木公司、南京车站　　公交车辆厂22:30-3:30　　南京车站23:30-4:30　　809　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运站、南京西站、机务段、水关桥、方家营、宝塔桥、南堡公园、金陵村、金陵小区、燕江路、上元门、白云新寓、五塘村、五佰村路、干休所、河路道、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站　　中山码头23:00-3:30　　南京车站23:55-4:20　　*810　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运总站、南京西站、建宁路、兴中门、大桥饭店、长平路（长江大酒店）、金海市场、民生街、城河村、金桥市场、中央门、南京车站、花木公司、长途东站　　中山码头23:35-4:05　　长途东站24:05-4:35　　811　　南京车站、花木公司、新庄、锁金村、岗子村、太平门、北京东路、鸡鸣寺、北极会堂、鼓楼、云南路、宁海路、北京西路、江苏省委、草场门、草场门桥、龙江小区、金盛百货大市场　　南京车站23:50-4:00　　金盛百货大市场　　23:00-4:50　　*812　　公交四公司、花神庙、宁南小区、卡子门、窨子山、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、秦虹小区、秦虹西站、节制闸、节制闸路、武定门、瑟琶巷、长乐路、殷高巷、集庆门、集庆门大桥、彩虹苑、南湖集贸市场、南湖路、湖西路、白鹭花园、沿河村、北圩路、莫愁新寓、　　公交四公司23:30-4:05　　莫愁新寓24:25-5:00　　*813　　南湖、大士茶亭、莫愁湖公园、水西门、涵洞口、汉中商场、汉中门、莫愁路、五台山、五台山北站、云南路、大方巷、山西路、南京饭店、司背后、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门、南京车站　　南湖 23:25-3:55　　南京车站23:20-4:40　　814　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、户部街、杨公井、公园路、瑞金路、标营、光华门、装饰大世界、石门坎、天堂村、小天堂、苜蓿园大街、卫桥、卫岗、孝卫街、孝陵卫、大栅门、省农科院、钟灵街、柳营、五棵松、钟山学院、马群、马群停车场　　公交四公司23:25-4:55　　马群 22:30-4:00　　815　　万寿、大瓜园东站、大瓜园、晓庄、南砖新村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、司背后、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、中山桥、中山码头　　万寿停车场23:00-4:45　　中山码头23:15-5:00　　816　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、珠江路、鼓楼医院、鼓楼、大方巷、山西路、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、热河路、南京西站　　公交四公司23:00-4:40　　南京西站 23:15-4:35　　817　　双龙街西站、夹岗、窨子山、春天家园、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、中和桥、光华门、标营、御道街、明故宫、后宰门、富贵山、岗子村、锁金村、新庄、花木公司、南京车站　　双龙街西站22:30-4:40　　南京车站23:05-5:15　　818　　南京西站-热河路-大桥南路-双门楼宾馆-丁山宾馆-古平岗-古林公园-草场门-国防园-清凉山-汉中门-汉中商场-涵洞口-水西门-集庆门-银桥市场-宝林装饰城凤台南路-赛上路-纬八立交-公交车辆厂　　南京西站23:25-5:05　　公交车辆厂22:40-4:15　　819　　月苑南路、月苑小区、北苑新村、长营村、华电路、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山森林动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、山西路、傅佐路　　月苑南路23:20-3:30　　傅佐路23:52-4:02　　820　　公交车辆厂、小行桥、小行小区、花神家具港、宁双路、石子岗、菊花台公园、安德门、公交四公司、雨花台南门、雨花南路东站、养回红村、雨花台东门、立交桥、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、新街口　　公交车辆厂　　23：00-4：00　　新街口　　23：40-4：40　　821　　安德门、能仁里、雨花西路、雨花西路北站、雨花台、立交桥、东门、养回红村、卡子门西站、卡子门、夹岗、双龙街西站、双龙街、空军气象学院、江宁装饰城、岔路口、史家里、河定桥、武夷花园、供销商厦、区委、城中、新医路、大街东站、东城金发、东山　　安德门22：00—5：00　　东山21:00—4:30　　822　　小行小区、南河大桥、油坊桥、竹柳新村、友谊桥、西善桥、顾家庄、玻璃厂道口、建宁、建宁一村、芮村、天堡桥、黄村、板桥农场、柿子树、板桥、潮阳新村、板桥收费站、殷富庄、新建（梅山医院）、生建　　小行小区22:20—4:40　　生建23：00—5：30　　823　　南京车站、花木公司、新庄、曹后村、中北巴士公司、十字街、省中西医结合医院、迈皋桥、迈招、省救灾中心、四班村、新迪公司、土岗、墨香路北站、万寿停车场、化纤新村、柳塘、柳塘东站、小岗下、银贡山庄、尧化新村、尧辰村、尧化门　　南京车站23:15—4:30　　尧化门22：20—3：45

　　夜间线路　　线路名称　　停靠站点　　服务时间　　801　　南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、鼓楼、鼓楼医院、珠江路、新街口东站、(新街口北站)、大行宫西站、杨公井、白下路、夫子庙　　南京车站22:30-4:25　　夫子庙 23:00-5:00　　802　　雨花台、中华门内、长乐路、三山街、夫子庙、白下路、杨公井、大行宫南站、大行宫北站、四牌楼、鸡鸣寺、（北极会堂）鼓楼、玄武湖公园、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门北站、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、南砖新村、晓庄、高力家具港　　雨花台23:30-4:50　　高力家具港　　23:00-5:00　　803　　南京西站、热河南路、南医二附院、农贸中心、三叉河、金盛百货大市场、中保街、闽江路、清凉门大街、东宝路、江东门北街、江东门西街、金陵装饰城、积贤街、所街、湖西街、应天大街西、黄山路、泰山路、赛虹桥、凤台南路、赛上路、纬八立交桥、公交车辆厂　　南京西站23:05—4:50　　公交车辆厂22:20-4:00　　804　　银城东苑、东苑北站、钟山花园城、富丽山庄、苜蓿园大街、月牙湖、瑞金路、标营、光华门、大光路、通济门、大中桥、夫子庙、三山街、评事街、水西门、朝天宫、莫愁路、新街口西站　　银城东苑23:30-5:00　　新街口西站24:05-5:30　　805　　马群、钟山学院、五棵松、柳营、钟灵街、大栅门、孝陵卫、理工大、孝卫街、卫岗、卫桥、中山门、明故宫、解放路、大行宫、新街口东站、新街口西站、莫愁路、汉中门、汉中门大街东、莫愁新寓、汉中门大街西、康怡花园、江东门北街、金盛装饰城　　马群 23:15-4:00　　金盛装饰城23:45-4:30　　806　　清凉山公园、省人民医院、广州路、随家仓、儿童医院、珠江路、莲花桥、浮桥、小营、马标、后宰门、富贵山　　清凉山公园23:20-5:00　　富贵山 23:00-4:40　　807　　瑞金路、解放南路、大光路、通济门、大中桥、白下路、张府园、建邺路、朝天宫、水西门、莫愁湖公园、大士茶亭、茶南、江东门、河北大街、上新河、螺丝桥大街　　瑞金路22:40-3:50　　棉花堤23:20-4:30　　808　　公交车辆厂、小行桥、小行里、小行、菊花台、安德门、公交总公司驾校、花神庙、宁南小区、卡子门（城头城）、路子铺、双桥门、秦虹桥、白鹭东苑、七里街、通济门、瑞金路、逸仙桥、小营、九华山、太平门、岗子村、锁金村、（新庄）花木公司、南京车站　　公交车辆厂22:30-3:30　　南京车站23:30-4:30　　809　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运站、南京西站、机务段、水关桥、方家营、宝塔桥、南堡公园、金陵村、金陵小区、燕江路、上元门、白云新寓、五塘村、五佰村路、干休所、河路道、安怀村、东井亭、东井村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站　　中山码头23:00-3:30　　南京车站23:55-4:20　　*810　　中山码头、下关长客站、四号码头、南京港客运总站、南京西站、建宁路、兴中门、大桥饭店、长平路（长江大酒店）、金海市场、民生街、城河村、金桥市场、中央门、南京车站、花木公司、长途东站　　中山码头23:35-4:05　　长途东站24:05-4:35　　811　　南京车站、花木公司、新庄、锁金村、岗子村、太平门、北京东路、鸡鸣寺、北极会堂、鼓楼、云南路、宁海路、北京西路、江苏省委、草场门、草场门桥、龙江小区、金盛百货大市场　　南京车站23:50-4:00　　金盛百货大市场　　23:00-4:50　　*812　　公交四公司、花神庙、宁南小区、卡子门、窨子山、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、秦虹小区、秦虹西站、节制闸、节制闸路、武定门、瑟琶巷、长乐路、殷高巷、集庆门、集庆门大桥、彩虹苑、南湖集贸市场、南湖路、湖西路、白鹭花园、沿河村、北圩路、莫愁新寓、　　公交四公司23:30-4:05　　莫愁新寓24:25-5:00　　*813　　南湖、大士茶亭、莫愁湖公园、水西门、涵洞口、汉中商场、汉中门、莫愁路、五台山、五台山北站、云南路、大方巷、山西路、南京饭店、司背后、公交总公司、许府巷、中央门南站、中央门、南京车站　　南湖 23:25-3:55　　南京车站23:20-4:40　　814　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、户部街、杨公井、公园路、瑞金路、标营、光华门、装饰大世界、石门坎、天堂村、小天堂、苜蓿园大街、卫桥、卫岗、孝卫街、孝陵卫、大栅门、省农科院、钟灵街、柳营、五棵松、钟山学院、马群、马群停车场　　公交四公司23:25-4:55　　马群 22:30-4:00　　815　　万寿、大瓜园东站、大瓜园、晓庄、南砖新村、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、中央门南站、许府巷、公交总公司、司背后、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、中山桥、中山码头　　万寿停车场23:00-4:45　　中山码头23:15-5:00　　816　　公交四公司、雨花新村、雨花台、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、珠江路、鼓楼医院、鼓楼、大方巷、山西路、南京饭店、三牌楼、萨家湾、大桥南路、热河路、南京西站　　公交四公司23:00-4:40　　南京西站 23:15-4:35　　817　　双龙街西站、夹岗、窨子山、春天家园、红花镇、后江沿、光卡路、马家圩、中和桥、光华门、标营、御道街、明故宫、后宰门、富贵山、岗子村、锁金村、新庄、花木公司、南京车站　　双龙街西站22:30-4:40　　南京车站23:05-5:15　　818　　南京西站-热河路-大桥南路-双门楼宾馆-丁山宾馆-古平岗-古林公园-草场门-国防园-清凉山-汉中门-汉中商场-涵洞口-水西门-集庆门-银桥市场-宝林装饰城凤台南路-赛上路-纬八立交-公交车辆厂　　南京西站23:25-5:05　　公交车辆厂22:40-4:15　　819　　月苑南路、月苑小区、北苑新村、长营村、华电路、迈皋桥、省中西医结合医院、十字街、红山森林动物园、中北巴士公司、曹后村、新庄、花木公司、南京车站、中央门、许府巷、公交总公司、玄武湖公园、山西路、傅佐路　　月苑南路23:20-3:30　　傅佐路23:52-4:02　　820　　公交车辆厂、小行桥、小行小区、花神家具港、宁双路、石子岗、菊花台公园、安德门、公交四公司、雨花台南门、雨花南路东站、养回红村、雨花台东门、立交桥、雨花路、中华门内、长乐路、三山街、内桥、三元巷、新街口南站、新街口　　公交车辆厂　　23：00-4：00　　新街口　　23：40-4：40　　821　　安德门、能仁里、雨花西路、雨花西路北站、雨花台、立交桥、东门、养回红村、卡子门西站、卡子门、夹岗、双龙街西站、双龙街、空军气象学院、江宁装饰城、岔路口、史家里、河定桥、武夷花园、供销商厦、区委、城中、新医路、大街东站、东城金发、东山　　安德门22：00—5：00　　东山21:00—4:30　　822　　小行小区、南河大桥、油坊桥、竹柳新村、友谊桥、西善桥、顾家庄、玻璃厂道口、建宁、建宁一村、芮村、天堡桥、黄村、板桥农场、柿子树、板桥、潮阳新村、板桥收费站、殷富庄、新建（梅山医院）、生建　　小行小区22:20—4:40　　生建23：00—5：30　　823　　南京车站、花木公司、新庄、曹后村、中北巴士公司、十字街、省中西医结合医院、迈皋桥、迈招、省救灾中心、四班村、新迪公司、土岗、墨香路北站、万寿停车场、化纤新村、柳塘、柳塘东站、小岗下、银贡山庄、尧化新村、尧辰村、尧化门　　南京车站23:15—4:30　　尧化门22：20—3：45

信宜镇隆辖有：水口村 八坊村.十里、德乔、白梅、荔枝、八坊、赆、西塘、西岸、北畔、大水坡、六岸、六旺、龙登、林表、河吕、高山、俊昌、俊耀、六双、沉表20个管理区和解放街、桥南2个居委会。信宜市属于山区市，旅游以大自然、真山水、纯生态为主题，可供开发利用的旅游资源较多，不仅自然风光美丽，人文资源也有不少。主要景点：　　大田顶 在大成镇东部，距市区38公里，海拔1704米，为粤西第一高峰，广东第二高峰。附近有海拔逾千米的山峰数十座.主峰西南侧有一“天湖”，高程1554米，容量30.8万立方米，池水清澈，与四周的3000多亩原始森林相映成趣。1973年开通山脚至山顶公路，广东省电视台在山顶建起差转台，竖起一根高达55米的电视塔。站在峰顶有“一览众山小”之感。在那里看日出、望云海、观古树古藤别有一番情趣。 　　大雾岭自然保护区 位于大成镇东部，大田顶半山腰，处于热带北缘向南亚热带过渡地带，系我国华南陆地区域最南端的最高峰。其地质古老，生境差异大，水热充沛，生物种类丰富，为热带雨林与亚热带季风常绿阔叶林的分界线，也是中国——日本森林植物亚区与古热带植物区（马来西亚）分界线的最南结点，1996年批准为省级自然保护区。据初步统计，大雾岭有野生维管植物195科703属1453种。其中拥有特有植物38种；珍稀濒危植物23种；还有少穗竹、锦香草等14种迄今世界上尚未发现植物。同时，有药用植物有五百余种，生物数十种。如此丰富的动植物资源，是吸引人们观赏和进行生物种类考察的好去处。　　天马山 在北界镇旺将村西南边，距城40多公里，被人称为是信宜“香格里拉”。被评为广东省最美丽的乡村。主峰海拔1080米，山上是一片大草原，山下一条长狭谷，四周是蓊郁的森林，有桫椤、鸡毛松、红花荷、人头蕨等珍稀树种。中间一条幽深溪河，形态各异的瀑布、鬼斧神工的怪石，旅游资源得天独厚。天马山曾是苗人聚居之地，留下石砌梯田、石屋遗址和大片茶树、柠檬。景区内每立方厘米拥有十万个负氧离子，是一个天然的大氧吧。置身其中，给人以返朴归真，回归自然的感受。该景区为近年投资开发，现成为信宜市最热门景区。　　西江温泉 位于北界镇西江河畔。距市中心12公里，占地面积400亩。温泉是世界珍稀温泉——氟泉，含有多种矿物质和微量元素46种之多。水质品居广东第一，水温高达摄氏80度以上，露天泉涌100多处，月流量近10万立方米。目前，西江温泉度假村是粤西新兴集温泉理疗、度假疗养、旅业饮食、娱乐健身、旅游购物于一体的综合性旅游度假区。　　信宜古城 在镇隆镇八坊村，古称“窦州”。古城始建于唐武德四年(公元621年)，迄今已有一千二百多年历史，是历代州县并治之地。古城中的古建筑多建于元明清代，显得十分古典而大气。古城还有十三所古书院、七间公祠，两家公馆，以及文明门（红楼）、学宫（大洪国王府旧址）、冼太庙（大洪国招贤馆）、中山公园等一批具有历史意义和文物价值的古建筑。　　大仁山 又名云岫山，在东镇北逻村与池洞镇接壤处，距县城约5公里，海拔726米。相传古时有个仲大仁，为救民而在此山英勇牺牲，山因此得名，群众在山上建仲大仁庙以祀之。古时被列为“信宜八景”之一，有“高源云涧”之称。近年群众修复二座寺庙，一间道教“三清观”，并建有宾馆、门楼、情人廊、观星台、观景亭等。　　太华山 信宜八景称为太华揽胜，位于东镇镇庄垌村之南，是东镇镇与池洞镇的界山的太华山，海拔679米，山上有太尉庙。山的周围，松涛林海。山顶西侧有一个小盆地，中间有一个天池，池边有两座古寺：太尉庙。太华寺（又称观音寺）入寺庙的对面两边各有一小山丘，如钟似鼓。钟鼓之间为池口，水从池口直泻而下，像倒挂的银练。寺侧有一口古井，水清质优，是鉴江源头之一。登上山顶，极目远眺，心旷神怡。　　虎跳峡 位于怀乡镇的黄华江上，长约5公里。中间湍水淙流，两面石壁如削，江面狭窄，有“小三峡”之称。狭口处高出水面数尺的黑色的花岗岩上，有斑驳白纹酷似猛虎，跃跃欲跳，故名虎跳。江左有仙人桥，是仿效四川栈道凿石开成的行人道，上为突出的岩石遮盖，下临深渊，中有“大王洞”，曾为当地瑶民首领肉翼大王所居。虎跳境地还有金锁、石狮、谷仓、盐仓、石象、插剑台等名胜。山上遍生杜鹃花，每年二三月一片花海，红艳欲滴，有“一湾湍水绿，数里杜鹃红”的诗景。　　石印飞瀑 在平塘镇林垌河口处有一条狭谷，为信宜八景之一的“石印飞瀑”。这里一道峡谷，左为狮山，右为象山，中间宽数十丈，全是怪石、深潭芳草、杂树。河中有一个形似大印的大石，上有建于清朝乾隆五十七年（公元I792年）“石印祖庙”。庙侧有小石径、燕窝洞，有长年清澈的清水缸（潭）和长年浑浊的浑水缸（潭），有只闻响声而不见流水的暗潭（地下河），有见流水入而不只把水出的水桶潭。庙后为深潭、瀑布，颇为壮观。　　半月岩 位于北界镇汕口村，因主体是一块弧形巨石，长13米，高3米，成弧状，形似半边月亮而得名。岩石底部为一弧形石，壁上分别篆刻有“振日台”和“钓鱼台”。此外，还有“中央台”、“ 东岩”等10多处石刻。石下有一石室，内有石床一张“仙人床”。东侧是山口瀑布，水光山色，分外迷人。　　尚文水库 信宜八景称为文湖晴波，在东镇尚文村黎冲口，距城5公里。集雨面积43.2平方公里，淹没面积2.4平方公里，总库容量3016万立方米。山丘环抱，竹木苍翠，一年四季，山青水绿，鸟语花香。湖中的百果岛，花果满园，人流如梭的渡口上，樵子挑云摆渡，碧波荡漾的湖里，渔人欢歌唱晚，湖滨疗养院更是一个寂静清幽的休养胜地。　　龙泉谷 在丁堡镇墟镇约去12公里的岭脚村。这里与大成镇成洞、双乐以及高州大潮镇宝岭接壤，这里的高涧深沟，长约3公里，共分为9个弯曲，故又名“九曲沟”， 两岸高山巍峨，峻岭陡峭，两岸青山相对，一条深沟清溪，狭窄如“一线天”。相对高度近千米的高山，狭着一条九曲回廊似的深沟，山雄水秀，颇为壮观。在沟的两岸，很难见到松林杉树。这一奇特峰峦溪谷，奇树异花密布，野藤铺天盖地，山蕉野果随处可见。集雄、奇、古、秀、幽于一身，揽锦水飞泉于一体。　　丽垌老松林 在白石镇丽垌村的丽垌口，有一片生长了二三百多年的老松树。这片老树林有马尾松500有多株。都十分高大，树干挺拔，魏魏苍劲，树皮粗糙如老龙鳞，最大有一株树高约27米，胸径3.15米。据丽垌村居民说，他的祖上约在明未清代（约公元1646年）由外地迁到大雾岭下的丽垌村时，那几松林就已经存在。丽垌老松林，景美壮观，吸引不少游客前去探秘，进入此地，不仅可以观赏高大松树，也犹如走进一个植物园，古松林下不愧为一个“绿色的植物园”啊！　　石硖天梯 在合水镇石峡村大水岭，距县城40多公里。大水岭海拔近千米，坡度较陡，并且是一坑一垠，一山一岗。为适应地形条件，每块田均开垦得小巧玲珑，精致细腻，因而有“青蛙一跳三块田”之说。当地至今仍流传着“竹帽盖过田”的故事。这里梯田如练似带，从山脚盘绕至山顶，小山如螺，大山似塔，彼此绵延起伏，一气呵成。因山势不同而显得气势磅礴，雄伟壮观。　　山溪漂流 信宜近两年利用山溪河道建起两个漂流区。龙玄欢乐峡漂流位于洪冠镇境内的云丽电站水陂到云丽樟木湾河道，全程约4公里。河道狭长，以幽、深、奇、秀、险而出名。甲门峡漂流位于池洞镇东安闸，全长约5公里，漂流时间约2小时，河道落差大、水量大，九曲十八弯，两岸风光如长廊画卷，领略“ *** 穿越、仙境畅游”的独特神韵。

有句话叫做“没有一只鸭子可以活着离开南京”。南京人对鸭子做成菜可是挚爱啊，如果半个月没斩（zan）只鸭子，会浑身不舒服的。不夸张地说，南京人一年消耗的鸭子是北京的若干倍，南京烤鸭更是北京烤鸭的始祖，北京的朋友从来回避与我谈鸭子的话题的。

谈到谈鸭，南京人的一日三餐都可以交给鸭子。鸭子可以做硬菜，可以做小吃，现在更是可以做成小吃。

最早，南京是以板鸭而知名的。往上溯源，可以到明朝初年。以江宁湖熟镇的“湖熟板鸭”最为出名，还有传说来历，这里不赘述了。

现在最有名的当然是盐水鸭，街头巷尾，都会有家鸭子店，主打就是盐水鸭，新鲜的，当然老字号的星级酒店做的，似乎也很好，我吃过金陵饭店的、双门楼宾馆的、中山大厦等等，都还不错。现在南京最多的是“桂花鸭”连锁店。盐水鸭肉质鲜美，咀嚼后会觉唇齿留香，回味无穷。而外地人只能尝下真空包装的，少了那么点意思了。而后谈下南京烤鸭，据说北京烤鸭是朱棣带去北京的。南京真正的焖炉烤鸭堪称一绝，最为正宗的颇为讲究的，工序繁复，非常考究，曾在90年代的江苏饭店吃过老师傅做的，至今难忘。现在南京街头、居民小区都会有自己心属的烤鸭店，这个就化繁为简了，一个烤炉就解决了。好的烤鸭色泽金红，香气四溢，足以慰济饥饿的肚肠。南京人有各种烤鸭排行榜，大香炉的金宏兴、红庙的达记、淮清桥烤鸭等，经常会出现在排行榜的前列。

下面要提下鸭血粉丝汤了，其实本来有点奇怪外地人最熟悉的南京小吃竟然是它。想想不奇怪了，南京人吃了那么多鸭，这些鸭的内脏自然会很多，不免衍生出其它美食。南京街头最多的本地小吃店就是鸭血粉丝汤了。小潘记鸭血粉丝汤在南京颇有名气，还有不少顾客慕名而来。往往常来的时候需要排队。由于考虑排队不易，一般会点份28元的特色鸭血粉丝汤，端上来，嗨，好大一碗，最上面赫然是一个鸭舌，其它配料很丰富，汤料也很鲜。蛮还有建议加份锅巴，应该是粉丝汤的好搭档。从早餐的鸭血烧饼、中午来碗烧鸭面加个盐水鸭的前脯，晚上就丰富了，除了以上所述，还有现在名气大响的烤鸭包以及鸭四件、鸭胗肝、鸭架汤等等。我还记得 *** 菜馆马祥兴的四大名菜之一——美人肝，就是用鸭胰脏爆炒而成。这就是南京的鸭子，出得厅堂，进得厨房，繁华烟云，尘世渺渺，南京人在美食方面将鸭子利用到了极致，而且价格一直还很亲民。路过街头，熟悉的声音响起：“老板，斩只鸭子来。”

北京有烤鸭，南京有盐水鸭。所以，无论是从名气，还是做法工艺，南京盐水鸭都是首推。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

接下来让我们看看这道名菜的家庭做法：

1.花椒与盐一起炒至出香，并变色。

2.将炒过的盐花椒乘热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。

3.煮锅内放入水，加入茴香 八角 花椒 桂皮 姜 大葱 酒 盐 ，煮开。

4.把腌制的鸭腿或整只鸭稍洗一下，放入煮锅内煮25 分钟，熄火闷至凉。

5.起锅，斩件，摆盘！可用香菜点缀一下，可以开吃了！

小窍门&温馨提示

盐和花椒炒出水分，同时爆出花椒的香味！

放入冰箱腌制几天特别入香味！煮熟即可，熄火闷一下入味，凉后斩件成形！虽是名菜，但家庭做法就是这么简单！

春天南京人喜欢吃板鸭和烤鸭，夏天琵琶鸭煨汤，芳香去夏，秋天，桂花飘香的季节是咸水鸭的天下，冬天，小雪过后又是板鸭季节。

盐水鸭的鸭头是南京人的最爱，烤鸭店里盐水鸭的鸭头都是另卖的，往往最先售罄，每每有人问老板来几只鸭头，老板便很无奈地笑一笑。南京桂花鸭不单是美味鸭肴，也是南京舌尖文化的味蕾，来南京一定要尝一尝南京桂花鸭，亦不妨带几只回去，不过得有个前提，一定要打听好如何烧制，我不敢装懂故不敢在此造次。

湖熟板鸭？湖熟是南京江宁辖区的一个古镇，现在叫湖熟街道，素有小南京之称，秦淮河从湖熟古镇穿境而过，水网密布，湖泊众多适宜养鸭，南京素有火炉之称，天热食材不好储存，办法总比困难多，湖熟板鸭就这么被聪慧的湖熟人发明了出来。

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湖熟板鸭俗称琵琶鸭，盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。板鸭外形饱满体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥香、回味无穷。湖熟板鸭操作程序严密，生产工艺复杂，过去流传着一首加工的歌诀：“鸭要肥喂稻谷，炒盐腌清卤优，烧得干煮得足，皮白肉红骨头绿。”

湖熟板鸭 *** 的每道工序都有着严格的标准与要求，诸如炒盐的配方、老卤的配方及熬制技术，俗话说一方水土养育一方人。美味也有其地缘因素，湖熟板鸭只有在南京吃，味道才跟地道，这不得不说养育南京的秦淮河，秦淮河水源自江南丘陵的山泉，水质清冽甘甜，水呈弱酸性。

煮制食物时不易沉淀，能保持着食物的本色原味，这就是说熟板鸭虽好也得会烧制，这一点至关重要，由于板鸭经过粗盐和卤水的腌制，肉质较硬也偏咸，若拿回家放进锅里随便煮，就像我母亲煮桂花鸭一样，味道自然不会好到哪里去。

据饕餮之徒说得先将板鸭在清水中浸泡半日，待将板鸭全身的盐分和杂质泡去，让其肉质恢复细嫩松软，而后才能将鸭子放入备有香料的水中烹煮。只是听说而已我不曾实践过，南京随处都有烧制板鸭的饭馆，人家可是专业里手，带着嘴去就行了。

金陵烤鸭：相较于桂花鸭、板鸭，南京的烤鸭更深受市民们喜爱，南京人几乎每餐都要斩半只烤鸭，这样的日子才算滋润。一文友曾在酒桌上黑他老婆，说他老婆下决心要减肥，要茹素不吃荤，青菜、萝卜、咸菜、豆腐，没吃上三顿感觉不行了，嘴里寡淡便跟文友说，去门外斩半只鸭子噻，一天不吃鸭子胃都有意见了。

南京的烤鸭：外人道的金陵烤鸭，其实在南京当地没有人叫金陵烤鸭直呼烤鸭，烤鸭是金陵烤鸭的小名，有亲近感烤鸭店就在小区门口，一只大铁皮炉子，就是一块活动的招牌！那是一只特制的炉子，专门用来烤鸭子的，状若瓮，瓮内焊着挂鸭子的铁钩子，顶是锥形的帽子。

既然是炉子肯定有炉膛子，炉膛子便在瓮的底部烧的木炭，木炭火干净无烟，请鸭入瓮之后，慢慢的烘烤，不久烤鸭的香气就氤氲开去了，那种鸭子独有的香味，让人感觉如风过十里荷塘十分迷人。烤鸭本身不加调料，勉强说有的话，那就是鸭子的体表挂上适量的糖浆。

烘烤时给鸭子着色红亮亮的，烤鸭的特色皮脆肉嫩肥而不腻喷香，慢慢咀嚼甘如饴，吃烤鸭是要有卤相配的，烤鸭店各显神通，制卤是有点讲究的，卤佳更能突兀烤鸭的美味来。北京烤鸭一般配甜面酱，小葱，煎饼，鸭肉蘸甜面酱和小葱卷在煎饼里吃。

夏日是南京人吃烤鸭的最旺的时候，尤其是晚上斩一盘烤鸭，把小桌搬在阴翳的法桐树下，配上几碟小菜，悠然地喝啤酒，如读话本有古意。南京的烤鸭历史悠久，据说南朝时就有烤鸭现身南京城了，当时称炙鸭。明朝朱元璋定都南京时，吃烤鸭开始兴盛。

北京烤鸭的源头便是明时的南京，朱棣迁都北京，旧都南京的烤鸭技艺也随之也到了北京。南京的烤鸭，只有在南京吃，口味才正宗方妙，它不像桂花鸭，板鸭可以真空封袋，把了毛的鸭子经过加工特制，居然越飞越高，甚至飞越重洋。烤鸭要趁热配以专卤吃，这也是它独到之处。

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1.鸭血粉丝汤。2.南京板鸭。3.盐水鸭。4.鸭油酥芝麻烧饼。5.鸭下巴。6.烤鸭包。7.用鸭为原料的菜肴在南京就更多了，有的你恐怕听都没听过。比如“爆炒美人肝”，实际上是炒鸭的胰脏，南京土语叫“胰子白”。一盘美人肝，要四五十只鸭子的胰脏。

作为南京人，我来给大家推荐两种常见的南京人吃鸭子的品种：盐水鸭，烤鸭。盐水鸭顾名思义，以腌制为主。各家也是 *** 独有。最为著名的是南京桂花鸭集团 *** 的南京桂花鸭。

烤鸭，以水西门的 *** 工艺最为强。水西门烤鸭在南京家喻户晓。鸭子一般选用不大不小生长期的鸭子，用古法烤制。最主要的是一天兜售 *** 。皮薄焦脆，肉里滑嫩。鸭肉性温和，凉血。夏季买的人特多。