1. 首先将优质大豆在清水中浸泡一整夜时间，待其充分吸收水分后发胀完全即可取出备用。（确保无杂质） 2 . 将泡制后的饱满的大豆滤去多余的水分并去除其中的杂物之后放入碗中备好以供后续使用 。 3 . 在一个干净的容器里撒入适量面粉与之前准备好了的挤干水份且已处理过的大小均匀一致的发涨了得大搭配合揉搓至混合均匀 ，使每颗黄豆都裹上面粉层。 4 . 然后把加工过的面和大豆瓣平铺于报纸或布上让其自然发酵约四天的时间直到它们表面出现微妙的改变为止（注意保持适当的湿度）。 5\. 四天后当看到有明显的“发芽”现象时将其放置一段时间让其在白色纸巾上进行干燥过程大约数小时左右直至表皮变得稍微硬实些为佳；此时可观察到白色的芽点逐渐显现出来形成一种特殊的外观特征。。 6\.. 选择新鲜熟透而肉质鲜嫩多汁西瓜品种去掉籽或者选择已经经过处理的种子少的瓜类切成块状作为 *** 酱料的主要配料之一 （建议选用甜度高口感脆爽的类型来提升整体风味体验感 ） 7 \.，烧开一大锅清水加入先前准备好并且经由阳光晒干的干净卫生没有霉变迹象的面团继续煮沸用中小火慢炖两到三个钟头使其彻底煮熟软烂便于下一步骤操作执行下去 ；期间可以依据个人口味添加适量的食盐及胡椒粉调味品增加风味的层次感和丰富度 8 .. 把熬制成金黄色香浓味美汤底连同里面柔软细腻入口即化了的黄豆浆倒入桶内再添加上切碎的新颖甘甜的西爪果粒一同加热片刻使得两者完美融合在一起达到最佳效果 9..\接着就是暴嗮环节啦！取出一片足够大的塑料膜覆盖住盛放着成品浆液的盆子然后把它放在阳光下曝露至少十五天以上等待其自然蒸发掉部分液体使之变得更加浓郁醇厚起来同时还要保证每天早晚各翻动一次防止因温度过高导致变质问题发生 夏天做这个最好不过因为天气炎热有利于快速晾乾减少细菌滋生风险同时也能够促进味道更加纯正浓厚 关于储存方面注意事项如下: 首先应选透气性良好密封性强不易漏气之包装袋装存避免长期密闭造成霉菌生长影响品质;其次要远离潮湿环境以防吸湿回潮降低保存期限最后请尽量置于阴凉通风处存放以免受热过度而导致产品失效失去原有美味滋味 希望这些信息能对你有所帮助祝你成功完成夏日特色美食——自制健康营养美味的夏季特调酱油型复合式高蛋白食品"太阳下酿造出的黄金般珍馐”！
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