西安必吃的十大美食有以下10种：牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、小炒泡馍、贾永信柿子饼等等。
1、牛羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
2、腊汁肉夹馍
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
3、秦镇米皮
好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。
4、Biangbiang面
biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在 *** 时面条和案板拍打发出的声音而得名。
5、肉丸糊辣汤
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。
7、夜市烤肉
好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好 木炭火 烤时要讲究360转,孜然 辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。
8、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦。
9、小炒泡馍
如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人，还有外地的游客。在西安的土著们尤其是女孩子，越来越多的人更喜欢小炒泡馍。
10、贾永信柿子饼
贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼异常诱人。黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮，吃起来甜而不腻，也不粘牙。第一次去的时候吃太饱，后来临走的时候又去吃了一次，至今还回味无限呢。
西安小吃排名前十都有哪些？西安小吃排名前十都有：1、臊子面、2、肉丸胡辣汤、3、羊肉泡馍、4、凉皮、5、腊汁肉夹馍、6、葫芦鸡、7、Biáng biáng 面、8、水盆羊肉、9、葫芦头泡馍、10、甑糕。
臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，臊子面历史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。对于西安人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。肉丸胡辣汤源自西安，是西安 *** *** 小吃， *** 原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。羊肉泡馍简称羊肉泡，泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。 *** 原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。西安小吃街排行榜前十名？1、西安 *** 街
西安 *** 街是西安著名的美食文化街区，是西安小吃街区。 *** 街所在北院门，为清代官署区，因陕西巡抚衙门在鼓楼之北，故名北院。1990年代末，部分 *** 在此街租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向改造，北院门遂成为 *** 街。西安 *** 街作为西安风情的代表之一，是 *** 街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。
2、永兴坊
永兴坊，即永兴坊陕西非遗美食文化街区，原为唐朝魏征府邸旧址，是西安为了继续完善顺城巷历史风貌，彰显古城历史底蕴。建设仿古“坊、肆”建筑群、牌楼、休闲绿化广场、内街、井房以及建筑物外墙仿古装饰等，主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局。陕西关中地区非遗美食和特色名小吃在这里集中展现，目前经营商户共三十余家。街区三大主楼之一“关中楼”位于关中巷的北侧，经营有实惠可口的关中非遗美食套餐，和该楼独有的魏徵家宴、陕西非遗宴和关中民俗席面。
3、大皮院
大皮院是位于西安回坊内的一条街道，以街道内所经营的 *** 饮食而闻名。大皮院因为明朝时街道内多经营绸皮生意而得名。大皮院内共有四条小巷，分别是张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷。清代光绪年间，大皮院东口路北有两广会馆，崇祀关帝和文昌。民国《西京快览》中记载，大皮院中还有两江会馆。
4、洒金桥
洒金桥位于陕西省西安市莲湖区的回坊内，北起莲湖路南至新寺巷，全长800米。在南宋和元代称为铁炉街，明代改为铁炉坊，清末以沙姓人住此街北段，得名沙家桥，后改为洒金桥。为南北纵街，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米。1966年曾改名为前卫路中段，1972年恢复原名。
5、顺城巷
西安的顺城巷，巷若其名，是一段在城墙内侧顺墙而成的街巷，一侧是巍巍古城墙，一侧是秀丽端庄的明清古建，小巷虽没有新建大道的宽阔华丽，却因它的存在，使得原本因墙而隔断的围城内与外，城垛与飞檐不觉间浑然一体。城墙不再孤独，院落不再断续。在这青石小径的巷子里，集中了风格迥异的青旅、食店、酒吧、咖啡屋，更有一些秦腔或相声曲艺社，院门半掩静待听客到访。
6、渭南老街文化美食城
渭南老街文化美食城，又名渭南湭河老街，坐落在闻名遐迩的渭南市长寿塬(东塬)脚下，渭南老街被陕西商业厅认定为“陕西省特色美食商业街区”。汇聚渭南临渭区、大荔、富平、白水、潼关等9个县以及华阴、韩城2个县级市区域的的名优小吃、传统手工艺、民俗文化、健康运动、休闲娱乐、旅游购物等于一体，全面展示渭南美食和风俗文化。关中世代相传的白水锅盔，雪白香甜的椽头蒸馍夹上鲜红喷香的蒲城八宝辣子，可与西安的羊肉泡媲美的华阴麻食泡，这些垂涎三尺的名优美食将汇集渭南老街美食文化城。
7、宝鸡石鼓太阳市美食街
宝鸡石鼓太阳市美食街是宝鸡一条夜市街，专注于带动宝鸡夜间经济发展的石鼓太阳市，融合周秦文化、城市互动及跨界商业，是集文化、旅游、商业于一体的大型商业街区。相继成功签约真品纯K、真品皇后酒吧等特色夜文化品牌，多家知名餐饮，原来宝鸡、红房子粤品、重庆桥头火锅、成都香辣蟹等更多人气的美食均聚集在此。古玩艺术品交易门店、休闲娱乐品牌已落户并运营，打造城市生活不夜城。特色餐厅有津门饭店、三味渔府、大味生态火锅、鼎记涮羊肉等。
8、汉中虎头桥饮食文化街
汉中虎头桥饮食文化街处于中心广场商圈，加上毗邻汉运司客运站、运达批发市场，周遭的写字楼、商厦、乘客就成了主要的用餐对象。这里的小食店也大多经济实惠，快捷量足。在虎桥西路的出口西端还有一个较大规模的室内小吃城，东端二楼也是一家室内小吃城。除了面皮菜豆腐等汉中传统小吃，在小吃城里还会吃到像台湾的担仔面、 *** 奶茶，新疆的烤包子、成都的小火锅、重庆的小面等，这些听起来既陌生又让人向往的来自全国各地的特色传统小吃。
9、西羊市
西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，元朝时即已形成，最早叫羊市，以进行羊只和羊肉交易为主。目前西羊市已经形成了东段旅游服务商业，西段原住居民、原真生活区的格局。居民以 *** 居民为主，有着浓郁的 *** 文化传统。是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。
10、大车家巷
车家巷是古城西安南门里的一条古老的小巷。车家巷名称的来历应该和“卖车”有关。在没有汽车的年代，西安人出行乘坐的是马拉的胶皮轱辘大车，运货、运水用的是小独轮车，而车家巷就是西安市造车铺、卖车铺所在地。
1、西安 *** 街是西安著名的美食文化街区，也是古城西安有名的 *** 风味小吃街。西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情， *** 街深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店，近300种特色小吃让人流连忘返，肉夹馍、羊肉泡馍、麻酱凉皮、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血、甄糕、镜糕、凉粽、黄桂柿子饼、肉丸胡辣汤等等，都是很多人耳熟能详的当地名吃。在这里你能够吃到几乎所有的西安小吃，想尝一尝 *** 食品的大可以来 *** 街。
2、大皮院是西安回坊内的一条街道，分张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷4条小巷，以经营 *** 饮食而闻名，是西安著名的美食街之一，这里各色美食云集，小吃店铺林立，羊肉泡馍、胡辣汤、牛尾砂锅、凉皮、酥肉、麻辣烫、biangbiang面、炒面、炒饼、腊牛肉等应有尽有，很多都是当地人来吃的小馆子，在这里能让你找到西安最纯正的西安味道。
3、永兴坊是陕西著名的非遗美食文化街区，分为关中、陕南、陕北三个区块，专门展示陕西省境内的非物质文化遗产。
4.西羊市是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，位于鼓楼以北，东起北院门，西至庙后街东口，长是419米，也是西安著名的回坊小吃旅游一条街。不仅在西安本地赫赫有名，就连很多外地的吃货们对其大名也是如雷贯耳，可以说是西安的美食名片。
5.洒金桥街是西安最著名的美食街之一，只有老陕人知道的地方。
6、顺城巷是一段在城墙内侧顺墙而成的街巷，这里集中了风格迥异的青旅、食店、酒吧、咖啡屋，更有一些秦腔或相声曲艺社，也是西安最具文艺气质的街道美食。
7、东新街美食街，又叫“食上东新街”，是西安著名美食街之一。
8、大车家巷是古城西安南门里的一条古老的小巷，也是西安著名的美食街之一，以面食为主，老陕特色面食都汇聚于此。
9、西安香漫回坊街是西安人气高的小吃一条街，长约500米左右，南北走向，青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，这便是大名鼎鼎的 *** 街，街道两旁，近300种的 *** 风味小吃琳琅满目，香飘四野，如牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品等等，更是令人流连忘返、美不胜收。
10、钟楼美食街，，如钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄，东大街的西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、春发生饭店、西安烤鸭店等。
西安最大小吃街排名？大皮院:西安的经典老店汇聚地 西安大皮院家家好吃的小铺子林立,到处都是 *** *** 风情,那里的美食更多的让你眼馋,让你大饱口福和眼福,外地游客绝对不能错过。
西羊市:人气最旺的小吃街 西羊市街东临北院门,西临北广济街,东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街,具有600多年历史,是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。
洒金桥:只有老陕人才知道的地道西安美食 洒金桥,一条不打眼的老巷子,仅能容下两辆车勉强交错通过,这里不是著名的旅游景点,可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。
大车家巷:面食天堂 大车家巷是西安不折不扣的“面食天堂”:户县摆汤面、杠子面
柳巷面，
西安美食前十名有哪些？西安十大美食
牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、甑糕、小炒泡馍
一、肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
二、凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
三、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
四、肉丸胡辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
五、岐山臊子面
在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！
六、贾三灌汤包
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的 *** 和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
七、红红酸菜炒米
据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。夸张了吧？没有，真的没有，如果您能在那条街找到第二家，吃了算我的！
八、biangbiang面
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为 *** 过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
西安十大名吃都有哪些？西安古称长安，是十三朝的古都，如今也是著名的旅游城市。当然在广大“吃货”的心目中，西安也是有生之年值得一去的美食聚集地。
不过现如今的旅游城市普遍都商业化的太严重了，各种“美食街”、“打卡聚集地”很多都被工厂化的小吃和某小商品城统一出产的“旅游纪念品”给占领了。
所以这次我们就尽量排除干扰，分享介绍一些西安真正好吃的东西。毕竟西安美食很多都是主食，要不也是碳水加肉的强悍组合，一般人还真没那个大胃口去多次尝试。为了方便想去西安旅游的朋友，所以有些美食的店家也会顺便提到哦。
【一】葫芦头
这个名字看着好像挺素的，但事实上它可是大荤之物，是滋味非常醇厚香浓的美味，毕竟是以猪大肠为主料 *** 的嘛。
“葫芦头”的名字来自于原料的形状，油脂丰厚的大肠多少有点像是鼓胀饱满的葫芦，所以才有了这么个名字，但它可不是某位文人曾经恶作剧戏称的“猪痔疮”啊。相传是源自于唐宋时候街面上的小吃“煎白肠”，后经名医孙思邈指点，才被改进成了现在的“葫芦头”。
其实通俗点说也可以看作是强化版本的猪杂泡馍，但是它肉嫩汤鲜、肥而不腻、香气袭人的特点还是非常强烈的，只要不排斥内脏类的食材，那去趟西安建议一定要尝尝看。
而且现在的葫芦头也已经非常多种多样了，还有海参葫芦头、鸡片葫芦头等等，比较建议去试试的就有春发生葫芦头、朱秀英梆梆肉葫芦头等等。
【二】肉夹馍
虽然现在得益于外卖的蓬勃发展，导致肉夹馍这种小吃几乎随处可见，但是如果去到西安的话，那一定要吃当地的肉夹馍，不然真的感觉白跑一趟。
其实陕西的肉夹馍有好多种，比如岐山臊子肉夹馍、潼关肉夹馍、腊汁肉夹馍，还有 *** 吃的腊牛肉夹馍等等。内里夹的什么肉都明明白白写在名字里了，其中潼关肉夹馍用的馍馍是那种外层焦酥的油酥馍，而另外几种基本都是用那种白面烧饼似的白吉馍。
如果去到西安的话，那么樊记腊汁肉夹馍、子午路张记肉夹馍、秦豫肉夹馍都可以挑着去试试。肉类加碳水的满足感是超级强的，只要能接受这种组合，那么就能获得最棒的美味体验。除了肉夹馍之外，还有土豆片夹馍、花干夹馍之类的，也都非常棒哦！
【三】甑糕
这种食物看上去好像有点“粗糙”，但是对于喜欢软糯甜食的人来说是绝对不容错过的美味，它是由糯米和红枣蒸制的古老小吃。
甑糕名字中的“甑”其实读作（zèng），不过在陕西很多地方都是读作jìng gāo，这种事情还是从民俗吧。读作什么不重要，这个用来 *** 甑糕的甑锅就是由人类最古老的蒸具“甑”演变而来的。
甑糕的口感软硬适度，大量的糯米赋予其粘糯的咀嚼享受，大比例加入的红枣提供甜蜜的滋味和红润的色泽，这让甑糕久吃不腻、香甜软糯。
在西安好吃的甑糕也有不少，比如李穆沙甑糕、胖子甑糕都还不错的，洒金桥附近那边也不算难找。
【四】冰酪
看到上图有些朋友已经疑惑了吧，这不就是冰淇淋球嘛，街边便利店都有，何必要去西安吃呢？
其实冰淇淋很早在我国就有了，在古时候就叫做冰酪，据记载至少在宋代的时候就已经出现了跟现在冰淇淋有些相似的夏日冰品，等到元代的时候就已经发展出如今冰淇淋的雏形了。
如今在西安说起“冰酪”，那么很多人都会想到“陕拾叁”这个名字。其实他们主要是做酥式点心、坚果零食等伴手礼之类的，店里还有一些茶饮，但真让不少美食爱好者了解到“陕拾叁”这个名字，可能还是因为他们家的冰酪。
冰酪确实就冰淇淋没错，但你吃过油泼辣子、麻酱凉皮、醪糟等口味的冰淇淋嘛？除了会根据时令使用陕西本地的红枣、葡萄等作为冰淇淋原料之外，冰酪还会出现不少奇奇怪怪的口味，算是旅行中满足好奇心的一个好选择哦。
【五】葫芦鸡
前面都是小吃、甜食之类的，但葫芦鸡和前面说的葫芦头可不是一回事，这是一道硬菜，而且在传说中它的诞生可是付出了生命为代价的。
相传最早葫芦鸡是唐代礼部尚书韦陟命自己的家厨创造的，因为他从小就锦衣玉食、穷奢极侈，所以对鸡肉的要求就非常高，在传说中为了创造出让他满意的酥嫩鸡肉，可是死了两位家厨。
第一位家厨用先蒸后炸的方式 *** ，尚书韦陟觉得不够酥嫩，结果将厨师鞭打50下致死了；
第二位家厨确实改进了工艺，采用先煮、再蒸、最后油炸的方式，确实鸡肉酥嫩很多。但是由于折腾完之后鸡肉都骨肉分离成碎块了，所以尚书韦陟怀疑他偷吃，就又给打死了；
第三位家厨算是比较机灵，他先用细绳将鸡捆起来，确保它不会以为烹饪而散架，然后也使用先煮、再蒸、最后油炸的方式烹饪，终于才做出了外形完整、酥软肉嫩的鸡，因为捆绑之后形似葫芦，所以取名葫芦鸡。
去西安游玩想吃葫芦鸡的话，那么西安饭庄和竹间葫芦鸡算是首推了，这道菜也算是陕西菜里最值得吃的一道哦。
【六】肉丸儿胡辣汤
说起胡辣汤，不少人可能先想到的还是河南的胡辣汤，但是西安的这种 *** 小吃肉丸胡辣汤也是很不错的，加个坨坨馍就是一餐满足又美味的早餐。
除了也叫做“胡辣汤”之外，肉丸胡辣汤的配菜跟河南的胡辣汤可以说几乎完全不一样，常见的就是一些土豆、豆角、胡萝卜、圆白菜之类的，所以价格也挺亲民的。
但是肉丸胡辣汤这种食物比较挑人，因为它的滋味实在是有点复杂，尤其是它不仅有胡椒的辛香和辣味，里面还有花椒的麻和 *** 性。所以肉丸胡辣汤这种东西真的是喜欢的人爱不释口，但接受不了的人可能喝一口之后就再没有第二口了。
要去吃的话，那么马奎肉丸胡辣汤、马强肉丸糊辣汤、郝大肉丸糊辣汤等等几家都是可以的。如果实在是懒得找，那就挑早餐时间起来，然后看着本地人去哪吃，跟着走一般就错不了。
【七】饺子
之前我们在关于“猪不椒，羊不料，牛不韭”的说法当中提过一嘴，去西安一定要吃的饺子，那就是牛肉韭黄馅的酸汤水饺。
有些酸汤水饺的皮会比普通饺子稍微厚一点点，毕竟是要泡在汤里的嘛。但是与此同时也赋予了更加有弹性嚼劲的口感，混合上汤头的醇香、醋的酸香、油辣子的辛香，只是一端上来就已经夺人耳目了。
而且我一直认为牛肉和韭黄、韭菜是非常绝妙的组合，不仅能够去除腥膻味，还可以提味增香、解除油腻感，有了韭黄的加入，就可以更加爽快的享受牛肉馅的醇香肥美。
除了酸汤水饺之外，西安可是有饺子宴的地方，用料和味型都非常广泛，可以有百余种饺子品尝哦。
【八】面条推荐
陕西也是面食大省，西安除了一些特色的面食之外，就连面条的种类也是非常多样性的，而且也都很好吃。
比如打字都打不出来的Biangbiang面，这个面的名字得于 *** 过程中劲道的面条敲击到案板发出的声响。现在一般都是以宽宽的裤带面形式呈现的，入口顺滑柔韧，咀嚼起来筋道弹牙，可以油泼也可以加各种臊子，所以只要你喜欢，总有一种方式适合你。
除此之外，陕西好吃的面条还有很多，比如菠菜面、蒜蘸面、摆汤面、臊子面、蘸水面等等都不错，面食爱好者可以慢慢尝试。
好吃的店家就更多了，而且分布的也挺广，所以到时候还是建议问问你住的酒店附近的本地人吧，但如果有机会的话，坤坤菠菜面要去吃一次哦。
【九】饮料集中推
饮品的重要性有时候不输美食，去到西安的话，当地的不少美食还是得搭配的当地的饮料才更有那个感觉。
冰峰和汉斯小木屋：冰峰、肉夹馍和凉皮被称为“三秦套餐”，基本上都是组合在一起吃的。而汉斯小木屋就是菠萝啤味的碳酸饮料，虽然现在已经是青岛啤酒和汉斯公司重新组建后出产的产品，但也算是西安本地品牌之一啦。
桂花稠酒：这种饮品可以看作是精加工、强化版的酒酿，滋味绵甜宜人且毫无让人不适的辛辣 *** 。传说李白斗酒诗百篇喝的就是桂花稠酒，度数一般会有个12度左右，比绝大多数啤酒都要高，能够有效的体会一点微醺的感觉，又不至于烂醉。
酸梅汤：在我印象中西安好像是一个特别喜欢喝酸梅汤的城市，尤其是在夏天的时候，几乎到处都有酸梅汤。其中最推荐的可能还要数花奶奶酸梅汤了，当然这么多年过去了，应该已经不是老人家自己出来售卖了，但滋味还是不错的。
【十】羊肉泡馍
虽然我们一开始就分享了葫芦头，那种美食也可以有泡馍的吃法，但是羊肉泡馍这个东西还真必须得放在这里，因为它实在是太西安了。
就算哪怕是从来没去过西安的、也不是那么了解西安美食的人，你让他最短时间内脱口而出一样西安的美食，羊肉泡馍也会大概率出现。
毕竟羊肉泡馍已经是西安名片一般的美食了，去一趟不吃的话，就总感觉好像少了点什么似的。具体店家推荐的话，其实马洪泡馍、景德泡馍、班老五小炒泡馍都还是不错的，当然也可以在自己住的地方附近问问本地人。
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[呲牙]西安虽然小吃遍地、品种齐全，但属于西安的东西，很多人怕是说不出几样，很多也吃不到了。说说从小喜欢吃的、个人觉得很西安的东西吧。
一、羊肉泡馍。从小喜欢吃的泡馍，是钟楼旁同盛祥的，个人一直觉得同盛祥最传统。
二、葫芦头。南院门春发生的最具代表性。
三、酸汤饺子。汉民、 *** 都有，汉民的以前街头摊子很好吃，但现在的店里，反而吃不出那个味道了。 *** 的相对保留的较好，老店基本都可以，新店鱼龙混杂。
四、肉夹馍。竹芭市樊记肉夹馍算是古董级的存在。但自闹过分家之后，总觉得少了点儿什么。
五、辣子蒜羊血。小时候经常吃老东关的，后来拆了。
六、镜糕。不知道为什么都要写成“甑糕”，记忆里只有“镜”这个发音，从来没有过“甑”这个发音，不知道是哪个文化人给改的。
七、葫芦鸡。请认准西安饭庄。
八、三个“温拌”菜：温拌腰花、温拌肚丝、温拌肥肠。
九、水晶饼。德懋恭的水晶饼，感觉还是比以前的白皮点心软和多了。
十、凉皮。出名、流行的凉皮，反而都不是西安的。秦镇米皮（以前不归西安，现在归西安）、宝鸡擀面皮、汉中热米皮。西安本土的凉皮叫“穰皮”，也就是面皮，比较厚，除了酱油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西红柿，找不到卖的。
[呲牙]十个凑够了，突然有些意犹未尽，又想起了几样小时候的最爱。
八宝稀饭。和南方的八宝粥类似，但不稠，红枣、核桃仁是主打。
柿子饼。不同于柿子晒干了的柿子饼，也不是坊上齁甜、糕点似的柿子饼。是那种用新鲜柿子（临潼火晶柿子最好）和面，用特殊浅勺子油炸出来的那种，味道好极了。
西安本土的臊子面。为啥叫本土的？因为市面上出售的，基本都是来自宝鸡的岐山臊子面，本土的基本买不到了。瘦肉丁、八种干鲜蔬菜丁臊子，临潼以东勾芡，以西是清汤。不同于岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相对清淡，不肥不腻、配菜丰富、口感、味道很有层次，连汤带面一扫而光……
还有就是烩三鲜，西安的烩三鲜很独特，南北都能吃得惯。
西安位于秦岭以北、渭水以南、“八百里米粮川”之中，物华天宝、人杰地灵。
一座秦岭山、半部中国史、西安古称：“长安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一。
独特的地理位置和气候特点、土地肥沃、物产丰富，西安历史上长期为“京城”所在地、文化底蕴深厚、号称：一座古城、半城神仙。
陕味饮食文化博大精深、源远流长也是陕西历史文化重要组成部分。
陕西西安的面食，也是中国面食的发源地之一。
“国以民为本、民以食为天”吃在西安、名扬天下。
西安十大名吃：
1〔葫芦鸡〕
“葫芦鸡”陕菜的经典之作。
“葫芦鸡”成品、形似“葫芦”而得名，外酥里嫩。被列为陕西名菜之首。
起始于“唐玄宗”礼部尚书韦陟之官厨。
2、〔葫芦头泡馍〕
“葫芦头泡馍”起源于大唐京城，与“药圣”孙思邈与“葫芦头”更有历史渊源，《千金食治》是当今
世界上最早提出“食疗”理念的著作。
3、〔牛羊肉泡馍〕
民族“ *** ”食品“牛羊肉泡馍”。
由古代之“牛羊羹”演变而来、如《礼记》以及先秦渚子、沟提及“牛羊羹”。
“牛羊肉泡馍”已经成为西安的美食名片。
4、〔bⅰangbⅰang面〕
bⅰangbⅰang/裤带面，西安的经典面食之代表。
5、〔肉夹馍〕
老虎背、菊花心
6.〔关中臊子面〕
以长安和灞桥一带为代表，区别之处一个勾芡、一个清汤。
是西安婚丧嫁娶、红白喜事招待客人的主角。
（臊子面配料）
7、〔秦镇凉皮〕
皮子
8、〔粉汤羊血〕
9〔甑糕〕
以 *** “ *** ”甑糕最具特色，闻名遐迩。
10〔西岐臊子面〕
以岐山、宝鸡、武功一带盛行，号称“一口香”以酸汤为灵魂、一盘子上6碗、吃个10几20碗平常事。
以上介绍的西安10大美食、仅代表个人观点！
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西安不光旅游业兴旺发达，而且也是吃货的天堂，那么我们不仿看看接地气的十大名吃吧。
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，才能做出美味的葫芦头。
凉皮和它的搭挡
凉皮是以西安为代表的美食之一，春夏秋冬一直被男男女女的吃货们这是庞统着，也是西安餐饮界的一道招牌小吃，加之西安的肉夹馍和冰峰汽水，这就是绝配中的标配。
甑糕
甑糕历史悠久，是关中地区的风味小吃，又名水晶龙凤糕。从名字就能看出甑糕是由甑锅蒸制而成，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩，远远的就能闻到糯米的香味。因为软糯香甜、热量又大，很多上班族还把甑糕当做必不可少的早餐。
宫延香酥牛肉饼
西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。
现一般多为早点出售，以物美价廉而著称。
岐山臊子面
臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
肉夹馍
肉夹馍，源出西北，早期以天水肉夹馍为佳，现在则是西安最为著名，做法是用白面烙的称为“馍”的发面饼，用刀片成两片，但不完全断开，中间夹上剁得烂烂的浓汁厚味的腊汁烧肉，肉糜中还可夹生尖椒和生菜。
给我一个馍，西安人可夹住世界。
羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
现已成为西安最盛名的一张名片。
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤，是西安本地名吃，它不同于河南的胡辣汤，其 *** 原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤？源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。
这碗菜内涵丰富，营养价值高，标配肯定是关中特色～油泼辣子。
biangbiang面
就是陕西十大怪之一“面条像裤带”的扯面。其名字的由来有两种说法：一说最早是用渭河(过去称谓河为biangbiang河)水和面而得名;二说是在 *** 过程中发出之声而得名。biang这个字至今在字典、电脑字库都查不到，因为没有，只能拼音。
这面条又宽又长，充分体现了关中汉子的博大情怀，吃着面，嘴里还唸叨着～一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进钻……这文化只有陕西有。
水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。。水盆羊肉主要以渭北地区的尤为出名，最有名的属于蒲城县。其次有渭南市，澄城县，三原县等。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。
西安千年古都，美食称霸全国前三甲，来西安，不但让你玩儿的痛快，好客的西北汉子肯定让你吃的舒服又满意。
西安也是我待了两年的地方，非常的的喜欢这个城市，不仅风景美，还有各种各样好吃的名吃，西安十大名吃都有凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、甑糕、油泼面、葫芦鸡、粉汤羊血、臊子面、biangbiang面等等，都非常的好吃。
西安相信很多人都去过了，也是一个个非常值得去的地方，不仅好玩，还有很多好吃的，我也是在西安待过两年，都是十年前的事了，有机会的话还要带上家人再去一次西安，我最喜欢吃西安的凉皮、肉夹馍、油泼面，油泼面、羊肉泡馍等，吃一次就爱上的美食，下面就来分享一下西安十大名吃都有哪些。
一、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，主要就是用腊汁肉、白吉馍等 *** 而成，饼酥肉香，鲜嫩多汁，酱肉酥烂，肥而不腻，非常的好吃，也是我吃过最好吃的肉夹馍了，灵魂就是腊汁肉。
二、凉皮
凉皮是擀面皮、面皮、米皮等的统称，要说正宗好吃的凉皮，还是西安的凉皮好吃，劲道爽滑，香辣开胃，好吃过瘾，也会去到西安必吃的名吃之一，我最喜欢吃西安的凉皮了，在西安的时候几乎隔一天就要吃一次。
三、羊肉泡馍
羊肉泡馍肉烂汤浓，香气四溢，营养丰富，吃会回味无穷，深受西安人的喜欢，西安人不管走到哪都不能不吃泡馍，再配上糖蒜，真的是撩炸了。
四、酸汤水饺
酸汤水饺，顾名思义，主要就在于酸汤，饺子皮薄馅多，鲜嫩多汁，酸汤酸辣爽口，开胃好喝，酸汤水饺在西安也是也是特别的红火，走在夜市，到处都可以看到酸汤水饺的身影，看着就有食欲。
五、油泼面
油泼面是陕西传统特色面食之一，味道也是有很多种，香辣味的，麻辣味的，酸辣味的等，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃油泼面，也是我的最爱，怎么吃都不会腻。
六、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，色泽金黄，香烂味醇，皮酥肉嫩，深受大家的喜欢，葫芦鸡做法也是很有讲究的，先清煮，再笼蒸，最后再油炸，深受大家的喜欢，也是去到西安一定要吃的美食。
七、粉汤羊血
粉汤羊血，就是用羊血、粉丝等 *** 而成，羊血鲜嫩，粉光滑筋软，麻辣咸香光嫩，色香味俱全，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢。
八、甑糕
甑糕是西安地区的传统风味小吃，就是用糯米、红枣、白糖等 *** 而成，老少皆宜、软糯香甜，吃一口绵软粘甜，瞬间回到童年，百吃不厌。
九、biangbiang面
biangbiang是一道传统风味面食，面因 *** 的过程中发出biangbiang的声音而得名，面宽像裤带，筋道爽滑，吃起来超级过瘾。
十、臊子面
臊子面是陕西省西安市特色传统面食之一，也是著名的西府小吃，历史悠久，深受大家的喜欢，在当地不管是老人过寿、孩子满月、逢年过节等，都会有这道臊子面，臊子鲜香，面条筋道，也是我的最爱。
总结：西安有很多的名吃，都非常的好吃，上面这些都是西安有名又好吃的名吃，去到西安一定要尝一尝，其实除了这些，还有很多好吃的名吃，我最喜欢吃凉皮、肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍。
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