广东凉茶包括玉竹沙参凉茶、感冒凉茶、湿凉茶、夏枯草凉茶、菊花凉茶、金银花凉茶、去火凉茶、苦丁凉茶、降火凉茶、竹马蹄凉茶、毛跟竹马蹄凉茶、一些中药凉茶、草药凉茶、荷叶桑叶麻叶凉茶、车前草田艾草凉茶、地胆头车前草草凉茶、竹心毛跟等。
广东凉茶的做法？常见的凉茶配方
1、王老吉：
由10种中药组成：岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶湿淋淋，消除胃火；然后用金钱草、火炭母冰血疏肝胃。这些中药是天然植物，能有效去除人体毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：
夏枯草、桑叶、菊花等植物，口感甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑祛湿。
3、邓老凉茶：
常见的凉茶配方
1、王老吉：
由10种中药组成：岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶湿淋淋，消除胃火；然后用金钱草、火炭母冰血疏肝胃。这些中药是天然植物，能有效去除人体毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：
夏枯草、桑叶、菊花等植物，口感甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑祛湿。
3、邓老凉茶：
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热、抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分是板蓝根。板蓝根具有明显的抗菌、抗病毒作用。其水浸液能抑制枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏和费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌等多种致病菌。是治疗温病发热、热毒、咽痛等疾病的良药。
4、清开灵：
由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8种中药组成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒（热毒）性感冒和上呼吸道感染有显著的预防和治疗作用。
5、金银花茶：
主要成分为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒、凉血解暑、降火利咽、生津止渴、清风热感冒、热血毒痢、痛肿疖、温病发热等功效。
6、五花茶：
主要成分为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。采用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞的作用。
DIY夏季保健凉茶
1、陈皮茶:将干橙皮洗净10克，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上盖子炖10分钟左右，然后去渣，加入少量白糖。稍凉后，最好放在冰箱里冷却。经常喝这种茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊茶:将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成。常喝这种桑菊茶，能散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
3、荷叶凉茶:将半片荷叶撕成碎片，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，煮20分钟左右，去渣取汁，加入少量白糖搅拌均匀，冷却后饮用，可防暑降温。
4、西瓜皮凉茶：很多人吃西瓜后丢弃皮肤很遗憾，可以使用绿皮层，洗净切成碎片，加入适量水煮半小时左右，去渣取汁，加入少量糖搅拌均匀，夏季利尿解毒西瓜皮凉茶。
5、薄荷凉茶：去中药店买薄荷叶、甘草，每次取6克，加水约1000克，煮5分钟，加糖搅拌均匀。经常喝这种凉茶来提神醒脑。
配方1、金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后，5碗水褒成一碗水。
配方2、有鸡骨草，夏枯草，加3元瘦肉。
其实有很多很多的搭配，但是这两种比较地道，我们广州人自己也会表扬。
广东凉茶配方
去药店买：夏枯草、桑叶、菊花（杭白菊），去超市买一袋单晶冰糖。用普通锅(不能有油，要刷干净)。抓一把桑叶，一把半菊花，两把夏枯草。15-20粒冰糖(如果不喜欢太甜就少放)，四升水，以这个比例，如果2升水就会减半。放在火上，大火煮开。然后用小火，煤气灶的最小火。煮一个小时。冷却后直接饮用。比如冰镇后更美味~
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热、抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分是板蓝根。板蓝根具有明显的抗菌、抗病毒作用。其水浸液能抑制枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏和费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌等多种致病菌。是治疗温病发热、热毒、咽痛等疾病的良药。
4、清开灵：
由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8种中药组成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒（热毒）性感冒和上呼吸道感染有显著的预防和治疗作用。
5、金银花茶：
主要成分为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒、凉血解暑、降火利咽、生津止渴、清风热感冒、热血毒痢、痛肿疖、温病发热等功效。
6、五花茶：
主要成分为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。采用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞的作用。
DIY夏季保健凉茶
1、陈皮茶:将干橙皮洗净10克，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上盖子炖10分钟左右，然后去渣，加入少量白糖。稍凉后，最好放在冰箱里冷却。经常喝这种茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊茶:将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成。常喝这种桑菊茶，能散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
3、荷叶凉茶:将半片荷叶撕成碎片，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，煮20分钟左右，去渣取汁，加入少量白糖搅拌均匀，冷却后饮用，可防暑降温。
4、西瓜皮凉茶：很多人吃西瓜后丢弃皮肤很遗憾，可以使用绿皮层，洗净切成碎片，加入适量水煮半小时左右，去渣取汁，加入少量糖搅拌均匀，夏季利尿解毒西瓜皮凉茶。
5、薄荷凉茶：去中药店买薄荷叶、甘草，每次取6克，加水约1000克，煮5分钟，加糖搅拌均匀。经常喝这种凉茶来提神醒脑。
配方1、金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后，5碗水褒成一碗水。
配方2、有鸡骨草，夏枯草，加3元瘦肉。
其实有很多很多的搭配，但是这两种比较地道，我们广州人自己也会表扬。
广东凉茶配方
去药店买：夏枯草、桑叶、菊花（杭白菊），去超市买一袋单晶冰糖。用普通锅(不能有油，要刷干净)。抓一把桑叶，一把半菊花，两把夏枯草。15-20粒冰糖(如果不喜欢太甜就少放)，四升水，以这个比例，如果2升水就会减半。放在火上，大火煮开。然后用小火，煤气灶的最小火。煮一个小时。冷却后直接饮用。比如冰镇后更美味~
广东凉茶起源？广东的凉茶起源于东晋时期。东晋医学家葛洪于公元305年来到岭南。当时岭南地区很流行，当地人深受疾病的侵袭。葛洪致力于岭南各种温病药物的研究，为当时的人们解除了许多病人。
当地医学家对他们留下的医学工作进行了研究和总结，人们在对抗和预防疾病的过程中逐渐形成了独家岭南人深厚的凉茶配伍。