/>准备材料：猪前蹄膀80%的肉，姜、葱各适量，调料包括八角形香料包（内含花椒粒）、桂皮一小块儿和适量的酱油。</P < p > 1. 将买来的新鲜的前臂用火烤一下表面以去除残留毛发并清洁干净后泡在水中约半小时至出血水及腥味被清除掉待使用时取出控干水分备用； </ P >< / strong ></ br />2 . 在锅中加入清水煮沸之后放入几片生姜片和切好的大段小段的洋葱然后放进去之前处理过的手臂部分一起进行焯烫大约十分钟左右取出来再用冷水冲洗一遍去掉血沫等杂质;</BR /></STRONG<>3..将锅烧热倒入食用油少许当感觉到温度适宜时就下入冰糖小火慢炒直到糖完全融化变成深红色液体状即可关火了.</BR <>4...把刚才已经过油的猪肉放在锅里翻炒均匀上色之后再加进一些生抽老抽出香味来提鲜再放进些料酒去异味最后加上足够的水量没过食材表层盖上盖子开始炖了大概需要一个小时左右的时间吧看情况而定如果喜欢软烂一点就多焖一会儿;5 ..等到汤汁变得浓稠且颜色红亮的时候就可以出炉装盘享用美味佳肴啦！希望您会喜欢的哦~😋✨(记得根据个人口味调整佐料的用量哈)”
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