山楂的功效与作用？

山楂是大家都熟悉的。我们都知道这种药又酸又甜。它主要用于消除食物停滞。中药是用来消除食物停滞的。我们吃了太多的肉，包括炖肉时放几片山楂。肉吃到胃里会容易消化是非常有益的。另一方面，活血化瘀。临床上，山楂用于预防痛经和跌打损伤，和冠心病。在现代研究中，山楂还具有降血脂的作用。因此，在预防临床心脑血管疾病时，我们也提倡少量山楂进行治疗。

山楂的功效是什么

山楂的功效是消食化积、行气散瘀、化浊降脂。

山楂味酸，有健胃消食的功效，可以帮助消化，尤其擅长消肉食积滞。山楂可行气散瘀，主要用于治疗气滞血瘀所致疼痛，如胸胁胀痛、经行腹痛、月经不调、产后腹痛等。山楂可以降血脂。

现代研究显示，山楂还能够防治心脑血管疾病，强心、扩张血管，减轻冠心病心绞痛症状。本药还可以防治癌症、促进胃液分泌、脂肪分解、改善痛经症状、抗动脉硬化、平喘化痰、利尿等。

脾胃虚弱、血脂低、孕妇、儿童、胃酸过多的人不宜食山楂。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核

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山楂的功效可是非常多的！且听我慢慢给你介绍。

山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

不过虽然山楂有这么多的好处，也不是所有人群都适合吃的，下面说一下不适合吃的人群！

孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。

健康的人食用山楂也应有所节制，儿童在牙齿发育的时候，长期吃山楂的话，对牙齿健康也不利，吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦，以防损害了牙齿。

孕妇害喜千万不要吃山楂。刚怀孕的时候，孕妇难免会有呕吐等反应，喜欢吃酸的东西，也不要选择山楂，因为其有破血散淤的作用，能 *** 子宫收缩，极易引发流产。

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鲜山楂烧水喝己经第四天了。

上周六我去水果市场买了一箱鲜山楂，有10斤重，个子也很大，花了45元钱，感觉很便宜。买来后想当水果吃，结果一咬很酸很酸的。没办法就切片煮水喝，加点冰糖，酸酸甜甜的，很好吃了。然后每天煮，一家人都当开水喝，小孙子更喜欢喝，还说这个酸酸甜甜的真好喝，味道好极了。

“灌木野山楂，俗称山里红；落叶枝有刺，枝多皮暗棕；叶缘有锯齿，叶面绿色浓；梨果扁球形，熟黄至橘红；果味酸或涩，果肉硬或松。”（来自“木头工程师”以前发表的顺口溜）

在“木头工程师”这里，人工栽植的山楂较少，但山上有很多野生的山楂，人们叫山里红或毛毡。在过去的农村，又有哪家的孩子没有吃过野山楂呢。山楂作为第一批列入国家“食药同源目录”的果品，自然用处多多、益处大大。今天， “木头工程师”就来讲讲野山楂的作用吧。

野山楂是什么树？

野山楂树是我国特有的食用、药用、绿化兼用树种，它为蔷薇科中的落叶灌木，高1-2米。分枝多，小枝圆柱形，有枝刺，无毛。单叶互生，倒卵状椭圆形，有锯齿，多为3裂。5-6月开花，伞房花序，花白色至粉红色，花瓣5。梨果近球形，有斑点。熟时红色或黄色，色泽艳丽。

野山楂树有什么用途？

• 绿化。野山楂适应性强，根系发达，耐瘠薄，喜光照，也耐荫。保持水土能力强，对土壤要求不严，喜酸性土壤，钙质土中也能适应。对于荒山绿化，涵养水土有很好的作用。
• 观赏。野山楂是 *** 盆景的绝好材料，它枝干苍古遒劲，枝繁叶茂，初夏白花繁茂，入秋经霜的叶片转为红紫色，累累硕果点缀期间，让人赏心悦目。也可以用于园林、工矿美化。
• 食用。野山楂营养丰富，含大量碳水化合物、蛋白质、维生素、铁、钙、果酸等营养物质，可生食、做菜或加工糖葫芦、罐头、果汁、糕点、蜜饯、山楂冻、果酱、清酒等等。但空腹、羸弱、齿龋者不宜多生吃。
• 制茶。利用山楂切片、干燥配上枸杞子、荷叶、菊花等泡制成风味独特的减肥茶、保健茶饮用。
• 药用。秋季采集成熟的野山楂果实切片晒干称为南山楂（商品栽培的山楂叫北山楂），其性味酸甘微温，可消食化积、驱虫止痢、活血散瘀、化滞止痛、提神醒脑、增进食欲，并有降血脂、预防癌症等功用。
• 保健。山楂叶片中含有大量的黄酮类物质，果核中的三萜类成分也比果肉多，可以利用叶片和果核开发山楂核馏油、山楂叶红色素等等保健制品。

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在农村的路边上，很多人都会种上几棵山楂树，每到秋天就能结很多的山楂挂满枝头，非常好看。山楂一般长在山上，枝干上有刺，在9-10月份的时候成熟。成熟之后的山楂，吃起来酸中带甜，是一种非常开胃的食物。

说起山楂的好处，吃起来酸酸的，很多人认为只开胃，其实还有很多好处，今天我们简单介绍几种。

第一、开胃消食

山楂中的有机酸，在你吃到嘴里的时候，可以提高我们胃里边的胃酸的酸度，提高胃里蛋白酶的活性，所以，可以增加胃液的分泌，帮助消化开胃。特别是对于吃肉比较多造成的积食和消化不良，有很好的效果。

第二、防治心血管疾病

很多人对这一点持怀疑态度的，因为现在这些病非常常见，而且很多人年纪轻轻就有这类疾病。山楂中富含的黄铜类成分，水解产物，可以增加血流量，增强心肌收缩力和心脏排血量，，所以对于心血管系统，有很好的康健作用。

第三、山楂降血脂

这类疾病是造成心梗的罪魁祸首，山楂中的黄铜类物质，可以抑制肝脏胆固醇的合成，从而起到降血脂的作用。

第四、山楂还能防衰老、抗癌等效果

山楂中大量的维C和胡萝卜素，可以很好的抑制自由基的合成，提高身体的免疫力。 山楂还可以辅助抑菌，拉肚子之类的都可以尝试吃几颗。

山楂也有甜甜的，但是酸的居多，您喜欢吃山楂吗？

山楂，又名山里红，常吃山楂能增强食欲，促进消化，而且还能改善睡眠，防止钙流失，使人延年益寿，故被称为“长寿食品”。

山楂功效

1、美颜瘦身

山楂中含有能阻断和减少自由基生成的维生素C、胡萝卜素等成分，女人吃山楂能消除体内部分脂肪，并且减少身体对于食物中脂肪的吸收，达到美颜瘦身的效果。

2、助消化

山楂中的维生素及有机酸等成分可以增加胃里消化酶的分泌，能促进胃消化，增强食欲。

3、降压降脂

山楂中含有黄酮等有效成分对于降低血压有良好功效。同时，山楂还能抑制胆固醇的形成，提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，改善体内脂质代谢。

4、降胆固醇

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还有强心和预防心绞痛的作用。

5、活血化瘀

山楂具有活血化淤的作用，可用于血淤型痛经患者。

6、防癌抗癌

山楂能增强人体免疫力，对于有肝脏疾病的患者，山楂养肝功效较好，还能预防肝癌。

以上仅供参考！

山楂的功效与作用比较广泛，常吃山楂可以改善食欲不振，同时可以有效的延缓人体的衰老，具有比较好的减肥瘦身的功效，山楂具有养生保健的作用，肥胖的人群经常吃山楂可以起到减肥瘦身的作用，可以拥有的苗条的身材，能够降低人体的血脂含量，下面我们大家具体的来了解一下，山楂的功效与作用有哪些?

　　第一，山楂具有抗衰老的作用，多喝山楂泡水可以起到美容养颜的作用，有利于人体内毒素和垃圾的排出，可以有效地清理人体肠道内的毒素，还可以起到养生保健的作用，山楂的功效与作用是比较广泛的，具有比较好的改善体质的作用，可以帮助改善人体的免疫功能。

　　第二，山楂具有延缓人体衰老的作用，经常吃山楂可以延缓人体的衰老，具有保养皮肤的作用，可以延缓皮肤皱纹的产生，经常吃山楂有利于人体内毒素的排出，可以起到比较好的养生保健的功效，尤其对于女性朋友来说，经常吃山楂可以延年益寿，具有比较好的保养身体的作用。

　　第三，山楂具有降脂减肥的作用，具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂茶，还可以达到降血脂的功效，能够降低人体的血脂浓度，可以起到排毒的作用，能够提高人体的免疫功能，降低人们患有疾病的风险，同时还可以有效的调理月经不调，女性在月经期间如果出现痛经的现象，可以适当的食用山楂来调理。

　　山楂的功效与作用有哪些，经常吃山楂对于人体的好处比较多，可以起到养生保健的作用，有利于人体内毒素和垃圾的排出，能够帮助提高人体的免疫功能，降低患有疾病的风险，能够帮助深层清洁皮肤内的毒素和垃圾，同时还可以起到减肥瘦身的作用，可以降低人体

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首先山楂很好吃，酸酸甜甜，很开胃。很适合食欲不振的时候吃一些，平时也可以当做水果来吃，成熟的山楂软软糯糯，口感也很好。

其次山楂作为一种水果，维生素，矿物质的含量都不错，补充身体所需的维生素矿物质。

不过减肥人士就不要吃太多，毕竟山楂很开胃，会让你吃更多饭的。

写着写着我都要流口水了。

般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

食用禁忌:

◎ 山楂不能空腹吃

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良 *** ，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

◎少吃生山楂

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

很多人吃过冰糖葫芦，甜而不腻，这是因为里面用山楂 *** 的，山楂有活血化瘀、开胃消食的功效，临床的适用非常广泛，常用于治疗心脑血管疾病、女性月经不调、痛经、月经延迟、饮食不消化等病症。

常用的中成药大山楂丸以及保和丸里面不可缺少的就是使用的山楂，都是开胃消食的经典中成药，临床使用山楂用于开胃消食，经常搭配麦芽、神曲、莱菔子等药材使用，这几个药材配对一起，能消面果肉食类食品，改善一切饮食过多导致的消化不良。

除此之外，山楂活血化瘀的功效相当突出，有活血通脉的功效，所以常用于辅助治疗心脑血管疾病扩张血管，预防改善心绞痛，防治高血压，也有改善高脂血症、预防动脉粥样硬化的作用。

山楂活血化瘀的功效突出，所以用于治疗女性淤血导致的月经问题以及痛经症状，月经量少，有血块，月经乌黑，多数是淤血所导致的问题，适合山楂治疗，临床上常搭配丹参、当归、川芎等药物使用。

但毕竟山楂属于消导消食类的食品，过度使用有损害胃肠，也容易导致脾胃虚弱，所以使用山楂也要有所节制，不是多多益善。

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1.助消化 山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸， *** 胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑 *** 用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

2.降血脂、抗动脉粥样硬化

A、抗心肌缺血 山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用最强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。

B、强心 山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能增强心肌收缩力，作用维持时间长。明确的有效成分为3’，4’，5，7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷和芦丁。

C、降压山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。

D、抗氧化山楂及山楂黄酮具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性。

3.抑 菌

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

【其他药理作用】

山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。山楂可显著增加小鼠胸腺及脾脏重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率及外周血T淋巴细胞百分率。山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。

山楂消食健胃的功效主要与助消化、抑菌等药理作用有关，为其治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等提供了药理学依据；行气散瘀的功效也主要与降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等药理作用有关。山楂的有效成分有机酸、山楂黄酮是其发挥药理作用的重要物质基础。

山楂功效

山楂又名红果，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。

一、功效与作用

1.消食健胃：本药可用于各种饮食积滞，尤善消化油腻肉食积滞。凡肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吐酸、腹痛泄泻者，均可使用。

2.行气散瘀：炒焦后可用于泻痢腹痛，疝气疼痛，胸痹心痛，产后瘀阻腹痛、恶露不尽或血滞经闭等症。

3.化浊降脂：可用于治疗高血压、高血脂症以及冠心病等。

二、使用注意

脾胃虚弱无积滞、胃酸分泌过多者慎用。

本内容由中国中医科学院望京医院 针灸（脑病）科 副主任医师 袁盈审核

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