蔬菜是可以起到辅助的减肥效果，例如在平时吃一些白菜小青菜或者是吃一些油麦菜，茼蒿都是可以起到辅助的减肥效果，但是如果单一的靠吃青菜来进行减肥的话，很有可能会导致出现营养不良或者是出现一些疾病，所以也要摄入足够的蛋白质，这样也可以产生一定的饱腹感。
光吃水果蔬菜，吃到饱，能减肥吗？饮食上只吃水果蔬菜，可以减肥，但对胃肠不好，健康的减肥是控制饮食结构和适宜的有氧运动，饮食上少吃高糖、高脂类食物，多吃蔬菜水果及粗粮，炒菜的时候少放油盐，多蒸煮着吃，减少油脂的摄入；每天坚持30分钟以上的有氧运动，做到管住嘴，迈开腿，坚持就能起到很好的减肥作用。
减肥时喝哪些果汁或吃哪些蔬菜比较好？谢邀:邻居扬师傅对我讲，为了身体健康，为了减肥每天吃一餐饭，早餐，睌餐改为吃蔬菜汁，巳经坚持了二年多，并送给我一张表，什么样的蔬菜份量多少配什么样的蔬菜打汁后，常吃可治疗什么样的病，可减肥，有的蔬菜搭配不减肥等，阅读这份表后，感觉奇怪，新鲜，再看扬师傅，肚子瘦了，身体很精神，我问扬师傅，你妈，你媳妇，儿子都坚持这种吃法吗？全家一个样。通过实践证实，蔬菜搭配合理，确实减肥，味道微甜，口感好，不过我家坚持了个把月，放弃了，其理由确实饿得慌，难受这个罪。水果打成汁因爱人是糖尿病，水果汁糖分高，不能吃，老早就放弃了，蔬菜汁好，对身体健康和减肥有好处，但贵在坚持还要有毅力，不然都是空话。
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健康先知道：减肥饮食主要是控制总热量和糖、脂的摄入，增加膳食纤维的摄入，减肥时可以喝蔬果汁，但并不推荐，因果汁含糖量较高，而蔬果汁不如蔬菜、水果补充膳食纤维好，故更推荐吃新鲜蔬果，建议可以用黄瓜、西红柿、芹菜、苹果、猕猴桃等食材做蔬果汁。
减肥饮食主要是控制总热量和糖、脂的摄入，增加膳食纤维的摄入。
减肥期间摄入蔬果的目的是补充水、维生素、矿物质及膳食纤维，而蔬果榨汁营养成分有损耗，不如直接吃新鲜蔬果，当然也不是完全不能喝蔬果汁，可以选择能量及含糖量较低的黄瓜、西红柿、芹菜、苹果、猕猴桃等食材做蔬果汁。
减肥期间饮用蔬果汁要注意不可过量，毕竟果汁的含糖量是极高的，其实是不利于减肥的。
减肥并不是单一的喝蔬果汁就可以，要注意膳食结构的调整，避免过多食用甜食及油炸食品，另外运动也是必不可少的。
希望我的回答能让大家有所收获，关注我的今日头条/悟空问答账号可获取更多健康相关知识，我是您身边的健康管家，如有帮助请点赞支持，如有疑问可评论同我探讨！
减肥期间最好的饮品就是白开水，如果非想喝果汁，我倒是有几款介绍。
1苹果汁，苹果含果胶，加速排毒功效并降低热量吸收
2柚子汁，含糖份少，含维生素c，可以帮助消化，促进消化
3火龙果汁，火龙果是一种低能量的水果，含膳食纤维，具有减肥，降低胆固醇，预防便秘的功效
4柠檬汁，促进肠蠕动，不过柠檬酸，胃不好的不能多喝，可兑水
能吃的蔬菜有不少，热量低，高纤维的蔬菜都可以。角瓜，白菜，冬瓜，黄瓜热量低，促进肠蠕动，通便效果好。菠菜绰了当晚饭吃也是可以的噢
果汁无论是加工过的还是自己鲜榨的都不推荐减脂期间饮用。
✔即便是自己鲜榨的，水果中的果糖属于“单糖”的一种，即吃进体内不需要复杂的消化，迅速被身体吸收提升血糖，特别是高糖水果。这就是所谓的“高gi饮食”(也包括精米精面)。
所以减脂期间吃水果要少量，而水果榨成的果汁，更是把水果中的纤维素零零落落破坏的差不多了，被人体吸收的连10％都没有，只剩下糖分！
✔蔬菜，特别是绿色蔬菜，是极力推荐的。蔬菜富含高纤维、维生素，并且热量极其低。但是注意有些可以做成菜的“蔬菜”，它并不属于蔬菜类，比如：土豆、莲藕、南瓜、山药、红薯、紫薯、玉米。这些都是属于“主食”类食物，含碳水化合物比较高，所以如果一顿饭中出现这些食物，尽量减少一些米、面的摄入。
虽然果汁弊大于利，并不是说减脂期间特别的严格，一口不能喝，偶尔的榨一杯满足食欲对减脂其实是有帮助的。
⒈提供能量，避免暴饮暴食。
⒉最好配合蔬菜一起榨汁喝，蔬菜多一些，水果少一些提味即可。
⒊偶尔喝还可以清理肠胃，缓解便秘。
⒋加餐饮用，代替零食，增加饱腹感，对减脂很有帮助。
⒌蔬菜最好焯水一下，祛除草酸。
减肥可吃喝专门果汁蔬菜，但改善饮食习惯更重要！（感谢悟空邀请）
减肥时候，吃什么重要，但吃多少和怎么吃更关键！所以，可以适当吃喝适合减肥的果汁蔬菜，但也需要通过合理方式进食以更好的达到健康减肥的效果！
- 减肥可适当水果饮食！经常有所谓的水果减肥餐，果汁减肥餐，酵素减肥餐等，其实只吃水果并不能很好达到减肥效果，毕竟水果一般含糖较高，果汁糖分更高且维生素破坏，酵素又可能不卫生……但是，通过相对含糖较低的黄瓜、含水较多易代谢的西瓜等，通过适当搭配主食的饮食，的确可以较好的达到减重降脂的目的！
- 减肥适合更多蔬菜饮食！减肥瘦身也需要营养搭配，再加上热量摄入控制，因此，多吃蔬菜比较合适……最好在每一餐中都有两种或以上蔬菜，而且先吃蔬菜，例如芹菜、冬瓜、西红柿、既能够保证维生素和纤维素等的供给，也可以让热量较低食物先填饱肚子，更好的做到健康吃还减肥！
- 减肥吃喝需要慢慢享瘦！吃东西和做事情一样，不能急于求成……所以，吃水果蔬菜也不能太快，不能只依靠其减肥，毕竟一两年增长的肥肉不要指望一两周就完全减掉！所以，我们最好每周减去2-3斤，每餐少吃一点，而且每次吃饭都认真咀嚼、慢慢享受，真正让食物良好代谢吸收，又保证大脑和身体都感受到饱足感！
- 减肥吃喝需要身心专注！人体是有生物钟的，通过安静舒适的环境和放松认真的心态，可以让饮食更有规律和节制！所以，我们吃水果蔬菜的时候最好选择一个良好独立的餐桌，定时定量的吃，同时可以听着舒缓的音乐，逐渐养成良好的食不语健康吃的好习惯！
所以，减肥瘦身，吃喝蔬果，不仅选择，也需科学，适当适度，方式合理，更有效果！
本人运动人体科学硕士，国家一级健身指导员，体育教师，感谢阅读，欢迎点赞评论关注，还有转发哦！
早餐是一定要吃的，因为可以保证一天最初的能量，如果不吃早餐，那么吃午餐后，所吃的热量身体将比吃早餐所吸收的要多的多，反而会胖，所以早餐一定要吃，午餐吃蔬菜，晚餐吃蔬菜，是可以减肥的，而且坚持的话效果很好，不过刚开始会觉得不适应，会觉得饿，不过几天或一周后便会适应，因为胃已经适应，胃变“小”了…建议每天早餐喝杯豆浆或牛奶，以弥补瘦身后皮肤的松弛，而且美容，祝你瘦身成功
—贵在坚持—
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大家好，我是减肥管理师方雪。
每天晚上只吃蔬菜，的确是可以帮助减肥的。相比较于晚上不吃，通过节食来减肥的你，营养会更加全面和丰富。但是一个月只吃蔬菜，只要能坚持，当然是可以瘦5-10斤左右。减肥是一种考验你意志力，还有是否能抵住各种美食的诱惑。
这几款蔬菜越吃越瘦
一、冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素，营养价值非常高，且没有一点脂肪，热量很低，也很清淡。其中所含的丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，是减脂很好的食物。
二、黄瓜
黄瓜含水分98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。每100克只有15大卡的热量。还能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
三、西红柿
西红柿含既可以满足人体对维生素和矿物中的需要，还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，且纤维不会被人体吸收，是所有蔬菜中不易转化脂肪的食物之一。
四、苦瓜
苦瓜的水份高，热量低。钾含量较高，有消除水肿，抑制脂肪吸收，能美容养颜。
五、胡萝卜
研究表明，每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤，且胡萝卜的热量低，适合减肥食用。
六、芹菜
芹菜含有大量的膳食纤维，有助肠胃消化，消除体内多余水份，清热解毒。
一天瘦一斤的减脂汤
一、番茄菌菇汤
食材:西红柿两个、海鲜菇50g、茶树菇50g、金针菇50g、白蘑菇50g、蒜瓣2个、葱一根
口感：鲜美可口，平时也可以做这样的汤，低脂又好喝，很赞的一道减肥减脂食谱
二、紫菜虾丸汤
食材：虾仁300g、鸡蛋2个、蛋清1个、葱姜
口感：不加一滴油的紫菜虾丸汤，一九鲜美可口，很好喝又不担心长肉肉
三、娃娃菜粉丝汤
食材：娃娃菜一颗、粉丝一小捆、火腿肠一根、葱一根、蒜瓣2个
口感：轻松可口，不油腻，不喜欢香肠可以不添加。
四、鸡胸肉丸汤
食材：冬瓜、鸡胸肉、玉米、胡萝卜、蛋清、白胡椒粉、葱姜、盐、香油
五、西兰花菌菇炒鸡丁
食材：鸡胸肉半块、海鲜菇、蟹味菇1小把、小米椒1个、西兰花少许
口感：低卡低脂高蛋白的鸡胸肉，口感特别嫩滑细腻不柴，加上菌菇和西兰花翻炒，鲜美可口
我是方雪，每天都会回答热门问题，帮助大家解决减肥中遇到难题，让你在减肥的路上更轻松。
我是减肥管理师方雪，每天和你分享健康饮食和减重知识。
（更多减肥信息欢迎关注“减肥管理师方雪”！）
问题本身就有问题。
如果想减肥，准则是六个字：“管住嘴，迈开腿”。
说说我的食谱吧。
早餐一般是牛奶麦片、坚果。
中餐一般是家常菜、米饭，七分饱。
晚餐一般是水果（火龙果、香蕉、梨）。
至于运动，基本是早上6点起床，3km；晚上3km。如果加量的话，在晚上3km前再加1小时力量训练。
什么菜吃了减肥又营养？低热量的菜吃了减肥又营养。减肥期间不单单是要吃菜也要均衡到主食，蛋白质，健康脂肪的摄入量。所以，减肥期间食用低热量食物，既能增加饱腹感，又能起到均衡饮食和均衡营养的作用。
什么菜吃了减肥又营养？
低GI食物搭配的菜减肥又营养。低GI食物，升高血糖指数较低，食物的GI值比较低，对血糖和胰岛素的影响比较小，饱腹感比较强，是减肥期间优选的健康食物。
具体是哪些食物呢，如下：
低GI谷物：玉米，燕麦，藜麦，糙米，黑米，红米，紫米，薏米等。
低GI豆类：大豆，毛豆，黑豆，红豆，四季豆，扁豆，鹰嘴豆等。
低GI乳制品：牛奶，无糖酸奶等。
低GI蔬菜：芹菜，卷心菜，西蓝花，花椰菜，芦笋，萝卜，菠菜，生菜，紫菜等。
低GI水果：苹果，梨，柠檬，葡萄柚，橘子，橙子，蓝莓，黑莓，草莓，枣子等水果。
低GI坚果：花生，杏仁，核桃，开心果等。
蛋白质类：鱼虾肉，鸡胸肉，去皮的鸡鸭鹅肉等。
这些食物热量低，减肥期间食用既能减肥又能补充人体需用的基础营养。减肥期间以清蒸，清炒，炖的烹饪方式进行，这样既能减少热量的摄入，又能起到减肥的作用。
除了这些低热量的食物以外，每天也要控制摄入量，虽然食物热量低能起到辅助减肥的效果，但是吃多了一样会增加胃肠负担，容易导致体重增加。建议采用少量多餐，细嚼慢咽，每餐吃7分饱的就餐方式进行，这样对减少体重和维持身体健康都有益处。
那当然是热量低、纤维素含量高、饱腹感强、抗饿且营养丰富的菜了。
适合减肥期吃的蔬菜有：
1、叶子菜：
绝大多数的叶子菜热量都很低。
比如油麦菜的热量只有8千卡/100g，茼蒿的热量比较高，也只有21千卡/100g。其他的叶子菜，比如生菜、白菜、油麦菜、上海青、空心菜、芥蓝等等，热量都是介于二者之间的。
2、瓜类和茄类：
瓜类中的冬瓜、丝瓜、佛手瓜、苦瓜、黄瓜还有西葫芦；
茄类中的番茄，茄子。
它们的含水量都很大，热量也很低。
3、嫩茎类：
比如芹菜、莴苣、芦笋，纤维含量高，热量低。
4、根茎类：
比如萝卜和胡萝卜，饱腹感强，营养丰富，热量低。
还有一些蔬菜，我们要把它们划到“主食类”。
还有一些蔬菜，虽然属于“蔬菜”，但是淀粉含量高，热量也不低。减肥的时候，我们要把它们当做主食来吃。
这些蔬菜有：
土豆、红薯、紫薯、山药、莲藕、芋头、玉米、板栗、马蹄和菱角。
把这些作为主食来吃时，同时要减少其他主食的量。
比如土豆炖牛肉，吃了这道菜，那其他的主食就不要吃了。
下面这些蔬菜的热量非常高，减肥的时候我们要少吃或者不吃：
毛豆的热量是123大卡/100g；
豌豆的热量高达313大卡/100g；
而蚕豆的热量更高，达到了335大卡/100g。
这三类蔬菜的热量比肉的热量还要高，所以减肥的时候要少吃或者不吃。
其他补充：
除了蔬菜本身热量的高低之外，烹饪 *** 对蔬菜的热量也有很大的影响。
比如煮土豆、烤土豆或者蒸土豆，它们的热量低，营养保留的也很充分。
但是炸薯条就变成了高热量、高脂肪的垃圾食品了。
所以，在减肥期，蔬菜要以蒸煮为主，少油清炒也不错，但是煎炸要少吃或者不吃。
我是天星妈，祝您减肥成功！
我是小葫芦妈妈，一个月从68.6减肥到现在的61.6，跟你分享一下我的饮食食谱，希望对你有帮助。
早餐：【九分饱】鸡蛋+主食+饮品+蔬菜/水果
鸡蛋一个（白水煮、炖鸡蛋羹、煎鸡蛋……）
饮品：脱脂纯牛奶一盒/无糖豆浆一杯/黑咖啡一杯/无糖酸奶
主食：粗粮（玉米半根/小红薯一个/紫薯一个/山药/南瓜/杂粮窝窝头一个/即食麦片饼干一个/全麦吐司一片/粗粮煎饼一张）
配菜：蔬菜一份（大概100克手掌大的盘子一盘）
午餐：【7分饱】主食+蛋白质+蔬菜（比例是1:1:2）
主食：糙米饭/杂粮粥/杂粮馒头/荞麦面/魔芋系列（魔芋米、凉皮、面）/土豆/红薯/玉米/山药
蔬菜：胡萝卜、各种青菜、青豆、白菜、西葫芦、西蓝花、四季豆、白菜、洋葱、冬瓜、花菜、紫椰菜、番茄、 黄瓜、芹菜、木耳/各种菌类
蛋白质：鸡胸肉/去皮鸡腿/鱼肉/牛肉/虾/海鲜/鸡蛋/豆腐、千张、豆干等肉制品
晚餐：【6分饱】主食+蛋白质+蔬菜（比例是1:1:2）
晚餐跟午餐 食材一样可以自己选择。晚上多吃蔬菜补充维生素
加餐的水果：番茄/黄瓜/苹果/蓝莓
注意：土豆、莲藕不算蔬菜算主食哦
这是我的食谱希望对你有帮助，减肥顺利哦……
俗话说，三分靠练，七分靠吃，减肥期间坚持锻炼是必不可少的，同时合理的饮食搭配更加重要。减肥不等于节食，每天需要摄入充足的蛋白质和碳水化合物来供给我们的人体所需，另外也需要补充维生素和矿物质，这些都是我们人体不必可少的营养物质，科学搭配，保持良好的饮食习惯，才能越吃越瘦。另外减肥期间其实不仅可以吃菜，也可以搭配粗粮以及富含优质蛋白的肉类，这些可以提供我们人体所需，下边分享10种食物，适合春天食用，既营养又容易产生饱腹感，有助于减肥，欢迎收藏~
1、紫薯
紫薯是一种低脂肪低热量食物，并且容易产生饱腹感，维生素和矿物质的含量也比较丰富。同时紫薯中含有纤维素，可以帮助促进胃肠蠕动，清理肠内垃圾。另外紫薯中含有花青素，是一种天然色素，能帮助抗氧化，美容养颜。更重要的是紫薯的口感也不错，香甜软糯。减肥期间，紫薯可以代替主食来食用。
2、糙米
糙米也是低卡低脂的食物，属于粗粮的一种，是稻谷经过粗加工而成的。虽然叫糙米，但所含营养远胜于精致白米。糙米中含有更多的蛋白质，维生素和矿物质，另外膳食纤维的含量的精米的6倍，能帮助促进肠道蠕动。最简单的食用 *** 是做成糙米饭，来作为主食。
3、鸡蛋
鸡蛋是我们生活中蛋白质的主要来源之一。不论是减脂是增肌，鸡蛋都是很不错的选择。最健康方便的烹饪方式就是水煮，这样能使鸡蛋的营养更好的保留和吸收。运动之后，可以食用几个蛋白来补充体能。重要的是与其他食材相比，鸡蛋算的上是物美价廉了。
4、牛肉
牛肉富含蛋白质和亚油酸，但牛肉含有的脂肪很少，热量低。特别适合有增肌减脂的朋友。牛肉中富含肌氨酸，并且肌氨酸的含量比其他任何食物都要高，因此食用牛肉有助于我们体内肌肉生长。而肌肉能使我们的身体线条看起来更美。
5、冬瓜
冬瓜虽然叫瓜，与其他瓜不同的是，冬瓜中不含脂肪，并且含钠量极低，有助于帮助人体排尿，消肿。冬瓜中富含多种维生素和人体所必需的微量元素，能帮助调节人体的代谢平衡。将冬瓜连皮一起煮汤来食用，减肥效果最为理想。
6、芹菜
芹菜被称为是“负卡路里”食物。因为芹菜本身热量不高，我们食用了芹菜以后对其消化的时候也会消耗很多的热量。另外芹菜中富含膳食纤维，它可以帮助刮掉肠道中多余的油脂，同时能帮助促进胃肠蠕动，有助于及时排出体内毒素和垃圾。
7、西蓝花
西蓝花是很多人都很喜欢的一种蔬菜，营养价值也比较高。西兰花中的热量很低，每100g的西兰花，热量仅为33大卡。西蓝花中含有较多的水分，以及丰富的膳食纤维。另外西兰花中富含维生素C，据说，单吃西兰花就可满足你每日的蔬果摄入量要求，这也是很多健身达人喜欢吃西兰花的原因所在。
8、鲈鱼
自古有“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句赞美鲈鱼的鲜美。春天的鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻。因此春天是品鲈鱼最好的季节。鲈鱼肉质鲜美，跟其他鱼想比起来热量少，所以鲈鱼对于减肥爱好者来说也是不错的选择。鲈鱼的 *** *** 大多比较简单，或煎或炸，或蒸或煮，但是想要吃到最鲜嫩营养的味道，则是清蒸。
9、西葫芦
春天气候干燥，容易缺水。西葫芦中富含维生素C，含水量也高出其他蔬菜好几倍，值得一提的是西葫芦的热量极低，因此多吃也不会胖。春天的西葫芦最鲜嫩，做成糊塌子，或者直接素炒，也可以做汤，都特别美味。
10、山药
季节交替之时，容易引起肠胃不适。山药性平，是一种人人适合的食物。山药中含有丰富的膳食纤维和碳水化合物以及各种人体所需的维生素，并且热量低，同时淀粉含量高，可以代替主食。因此正在减肥的朋友一定不能错过哦。无论是蒸山药，炒山药还是熬粥，都是营养健康的美食。
以上分享希望对你有帮助，减肥重要是还有一点就是坚持，另外保持自信乐观的心态也很重要，因为自信的人最美。
对于想减肥的人，即要保证身体营养健康的同时还要达到减肥的目标，一日三餐应该吃什么菜呢？
早晨吃鸡蛋或豆腐脑，红薯或玉米，任选一到两种。
中午吃牛肉，鱼肉，鸡胸肉，大虾任选一种，水煮或者少油少盐煎制，配上西兰花，胡萝卜。
晚上吃水果，最好是苹果，黄瓜，西红柿也行。
每餐量不要多，吃七八分饱即可。最好还要配合一些适合你的运动。我就是这么做的，从130斤到现在110斤，还在继续努力。