使用盐、黑胡椒和橄榄油腌制牛肉2小时，然后用小火融化黄油，然后倒入橄榄油，加热油炸牛排，不要油炸，改变牛排的颜色，然后用吸油纸吸收表面的油，稍微冷却，在牛排表面涂上绿色芥末，然后用塑料薄膜紧紧包裹，放入冰箱冷藏约30分钟。
下面是山姆·惠灵顿牛排的 *** 过程：
1、首先将牛肉切碎，拌入香菜、蒜末（或黑松露）、鹅肝。
2、一起用炒锅中炒香，加上生火腿。
3、在烤箱中煮熟后，撕去土豆皮，捣碎，加入黑胡椒粉，拌入之前的配料，然后用炒好的坚果与烤好的牛排混合。
4、膨发饼干铺满食材。
5、把冷冻好的配料均匀铺在饼干上，然后放上牛排。
6、用擀面杖擀平并包紧。
7、将面粉抹在酥皮上，用擀面杖擀平，擀的时候越大越好。
8、刷上鸡蛋液，将牛肉铺在酥皮上，然后用保鲜膜包紧，放入冷藏室冷藏。
9、把低温蛋清蛋黄分开，蛋黄被打散，将牛排冷藏后，在酥皮上画一把花刀。
10、将鸡胸肉、马铃薯、奥兹奶酪等材料放在一起，在保鲜膜上涂上锡纸。
11、填充剩下的料，放入烤箱中，烤箱设定好时间，开启烘烤程序。
12、小土豆和黑胡椒盐吃掉。
13、一定不要忘了拿出方块土豆，上面撒上一片撒在鸡胸肉上。
14、搅拌均匀，并放置在烤箱里烘烤。
15、牛排经过烘烤后，端到碗里。
就是山姆·惠灵顿牛排的做法，看起来非常诱人。
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