猪心有很多种吃法，凉拌，爆炒等，我比较喜欢板栗猪心，咱们就一起说说怎么做，猪心冷水下锅煮熟后捞出，猪心放入砂锅加入葱姜香叶八角辣椒料酒盐花椒生抽等加水煮三十分钟加板栗煮五分钟起锅即可！
大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题
看你是哪里人，对于广东人的我来说，无非是白灼，炖汤，生滚粥
猪心有很多种吃法，爆炒最好吃，肉味香好下饭。
1.猪心,红椒,青椒，姜.葱
2.青椒红椒切斜段
3.姜切丝，葱切段
4.猪心切片
5.热油下姜爆香
6.倒入猪心爆炒
7.大火炒至猪心变色，放入一勺豆瓣酱,料酒适量,白糖,生抽,蚝油翻炒爆香
8.猪心入味，放入青椒红椒翻炒
9.撒上葱段翻炒
10.出锅装盘
爆炒猪心，说一下 *** *** ，猪心清洗干净，切成小块比较薄，准备的食材，小米辣椒，醋，酱油，姜，盐，蒜，葱，酒，八角，准备好了辣椒姜蒜该切好剁碎好。把锅洗干净锅上没水，加花生油豆子油都可以，油烧了有烟，放进切好猪心爆炒，炒出香味一边炒一边倒酒去味，加八角翻炒，有酒就不要醋，加点水了不要太多，起锅加盐把所有辣椒姜蒜，翻炒一下好了。还做法凉拌猪心，吃过但是没做过，洗干净猪心，放到锅里煮熟了，放到冰箱里凉了，也是切成小片，加上辣椒酱和生芹菜切才一段一段，拿个大脸盆那么大，放切好的猪心切好芹菜放在大盘里搅拌加盐醋油，芝麻，辣椒酱，就可以吃了。
糖尿病人可以吃猪心吗？感谢邀请。
糖尿病朋友适当吃猪心完全没问题，可能糖友们觉得猪心、猪肝等等动物内脏吃了可能会对自己造成不利，毕竟动物内脏中基本都是高胆固醇，部分脂肪含量也高。不过糖友主要担心的地方在自己的血糖上，只要避免精制糖较高的食物摄入，控制天然糖分/优质碳水化合物的摄入，血糖基本不会受到太大影响。
动物内脏中的碳水化合物含量较低，只是胆固醇、脂肪含量较高，所以糖友吃了对血糖影响倒是不大，只不过长期摄入可能会造成热量、胆固醇摄入过多，造成肥胖、高血脂等症状，会增加胰岛素抵抗，可能对血檀抵抗控制不利，不过动物内脏能提供丰富的血红素铁，部分蛋白质，能量，多种脂溶性维生素等有益成分，只要糖友适量食用的话，还是利大于弊的。
猪心的营养价值其实 蛮高的，100g猪心能提供17mg蛋白质，猪心中还含有不少钾元素和磷元素，有一定的钙元素，丰富的血红素铁，有助预防贫血症状。猪心中的硒元素含量较高，硒元素是一种抗氧化元素，能够抵抗自由基，提高抗病能力。猪心中有少量维生素C、一定的维生素E和维生素A，还有维生素B12，猪心能提供的有益成分有不少，适当食用能补充日常所需的多种营养。猪心的缺点就是胆固醇含量较高，100g中含有151mg胆固醇，100g猪心能提供5g左右的脂肪，推荐无论是糖友还是普通人，一次性动物内脏的摄入最好控制在50g以内，一天不超过100g，不适合过多食用。
猪心在传统医学上还有要用价值，能够补心养血，缓解失眠心机，精神恍惚，还能治疗心虚多汗，自汗。适当摄入能够加强心肌强度，增加心脏的博动力，促进血液循环，对不规律的心跳也有一定的改善效果。猪心的料理方式建议蒸、煮、炖即可，不要红烧、油炸、烧烤等火大油多，特别对于三高患者来说更应当以清淡的方式烹饪。“猪心汤”是一种常见的药用汤菜，猪心性平、味甘、咸，猪心汤能够安神定惊，补血养心，还有开胃健脾的功效。
糖尿病人肉是可以吃的，尽量选两条腿的或没有脚的动物肉吃，猪心肯定是能吃的，但尽量少吃。
糖尿病患者患者在饮食上确实要比其他人多注意一些，但不可矫枉过正，比如在肉食上，总是拿捏不住吃多少，怎么吃？跟糖尿病同伴一起学学：
糖尿病患者适当吃肉有益健康
肉类食物不仅口感好，营养也非常丰富，因此很多人爱吃肉。与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。
另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉对糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。
糖尿病患者吃肉的种类与量
糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。使用 *** 以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。
至于吃哪种肉合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如出没腿的”。
糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
糖尿病患者不宜吃哪些肉
最好不吃的肉食：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。
尽量少吃的肉食：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。
糖尿病患者应饮食均衡
有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖，相反，如果每天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症。
糖尿病患者应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
感谢邀请！一日三餐怎么吃，是糖尿病人最关注的问题。有句话说：糖尿病人什么都可以吃，就要看你会吃不会吃。
这句话是有道理的，糖尿病虽然是一种与吃有关的疾病，但并不是说吃了什么就会得糖尿病，或者吃了什么就能治疗糖尿病，吃对糖尿病的影响主要体现在全天总热量的控制上，也就是说在保证全天总热量相对稳定的基础上，可以通过多种食物的搭配来实现，满足口感又不对控制血糖带来不良影响。
猪心属于动物的内脏，含有的胆固醇等脂类物质比较多，一方面产生的热量比较多，另一方面会导致血脂升高。对糖尿病人来说，在血糖异常的同时伴有血脂的异常，对血管的损害非常大，将导致动脉粥样硬化及斑块的形成，是心脑血管病最危险的因素。
所以，一般不建议糖尿病人食用动物内脏，但非绝对不能吃。比如说糖尿病人想吃猪心，首先要保证近一段时间血糖控制比较平稳，血脂基本保持在正常范围，少一点猪心没有任何问题，但不能天天吃、顿顿吃。
所以，在控制好全天摄入总热量的基础上，通过多种食物的合理搭配，不仅是控制血糖的要求，也是健康生活方式的重要内容。
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谁说糖尿病不能吃猪心？本身糖尿病就分很多种，断章取义的说法害人匪浅。不过小编编更关系怎么吃。
参竹炖猪心
食材准备：猪心一只，党参和玉竹各30克，食盐和香油各适量。
将猪心剖开去杂洗净，填入党参和玉竹，放入炖锅内，加入适量的清水，入锅置火上隔水炖至料熟透，撒入食盐，淋入香油即成。
菜品特色：肉质鲜嫩，养心安神，益气补血。
楂参豬心汤
食材准备：猪心1只，丹参、山楂25克。
将猪心洗净，切片，与丹参、山楂一起放入锅中，加入适量的水，置火上烧沸后改用小火炖至猪心熟烂，离火即成。
菜品特色：肉质熟烂，安神宁心，养血健脑。
炖桂圆心汤
食材准备：猪心1只，桂圆肉30克，食盐、酱油和味精各适量。
先将猪心洗净后切成片，桂圆肉洗净。炒锅置火上，放入适量的清水、猪心片、桂圆肉、食盐、酱油和味精，烧沸后改用小火炖至猪心熟烂，出锅盛入汤碗中即成。
菜品特色：计甜适口，补心安神，开胃益脾，养血补虚，益智补脑。
阅读提示：本文旨在介绍 *** 。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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糖尿病患者对高糖、高油、高盐控制,其它均可以少量吃,什么都控制不吃伤害更大,营养是保证人活体的主要因素,更不要认为糖尿病患者对含糖食物都不能吃，注意不要太甜、太咸、太油。另外还要注意饥饿感适度吃一、二片餅干就白开水。谢谢邀请,谢谢早安！
冰箱里剩了几块鸡脯肉怎样做成小孩爱吃的美食？大家好，很高兴来回答这个问题
冰箱里的鸡胸脯肉做成小孩爱吃的美食
1.首先把胸脯肉放凉水里头浸泡一小时
2之后把肉捞出来做成四样美食给孩子
—鸡肉丸子——鸡排——宫包肉丁——牙签肉
鸡肉丸子的做法：把鸡肉捞出来，把它剁成碎末，放一点葱花少放一点姜末，放一点生粉，放少许的蛋清调好口用筷子给他打上劲锅里放水开锅后下丸子，丸子不要做太大，小一点因为给小孩吃再把汤里放一点菜叶，调一点口味，等丸子漂上来，丸子汤就好了配上一小碗米饭又营养小孩愿意吃！
鸡排的做法：把鸡排捞出切五厘米厚把它喂上口放点料酒，放点胡椒粉，少放点盐，放点酱油，放点老抽，放点糖，放一点生粉放一点葱一片姜放一点蛋清给它抓匀放保鲜盒里头放到冰箱喂上一宿第二天拿出来蘸上面包糠，油温烧到九成热炸至两面金黄就可以了。
宫保鸡丁的做法，：把鸡肉捞出切成丁，切一点黄瓜丁胡萝卜丁，一点彩色红椒丁，锅里放油，放葱花，姜片爆香后葱花姜片捞出，放鸡肉丁炒香加调料，翻炒两下放配料再翻炒两下出勺宫保鸡丁做好了。
牙签肉的做法：首先把鸡肉捞出，切成小薄块放一点酱油，糖，味素，鸡粉，葱叶，姜片少许辣椒粉，孜然粉把它拌匀，放上半小时，开始穿牙签肉，一个牙签串一块肉这时候锅里放油，油开了就可以炸牙签肉了。炸成焦黄色就可以出锅。
以上是用鸡胸脯肉做的，四种小朋友爱吃的食品，鸡肉能做出很多食品，在这里就简单介绍这四种，谢谢！🧚♀️🧚♂️
我推荐糖醋鸡胸肉。👍🏻👍🏻👍🏻
酸酸甜甜的口感，小孩子肯定喜欢😍。
烹饪时间:30分钟左右
🎉食材准备:
鸡胸肉一块，鸡蛋一个，面粉适量，两大勺番茄酱，一勺酱油，一小勺蚝油，一勺蜂蜜（或白糖）。
🎉做法:
step1 考虑到鸡胸肉比较柴，建议先用刀背锤打2分钟左右。然后切条。
step2 切好的鸡肉取蛋清腌制，加少许料酒去腥。
step3 将蛋黄和面粉搅匀，加少许水至可挂浆。
step4 将鸡胸肉挂浆后，放入油锅里煎至金黄。
step5 锅里留少量油，放入番茄酱、酱油、蚝油和白糖煮至冒泡，放入煎好的鸡胸肉翻炒至颜色均匀，即可出锅。
再撒上些白芝麻。锵锵🎉~色香味俱全的糖醋鸡胸肉就完成了。🎊
希望您和您的孩子喜欢这道菜，我的回答对您有帮助。
冰箱剩了几块鸡脯肉怎样做成小孩爱吃的美食？很高兴能回答你的问题。
鸡脯肉可以做很多美食，分享一道大多数小孩爱吃的美食。糖醋肉（用鸡脯肉）做法如下。
1.鸡脯肉一块，改刀切小条，放入碗中，加盐1勺，白醋1勺，料酒适量。腌制10分钟左右。
2. *** 酥皮糊:鸡蛋一个打入碗中，加水淀粉1勺，加食用油半勺，加玉米淀粉4－6小把，顺时针方向搅拌均匀。
3起锅烧油，把肉条倒入拌好的酥皮糊里搅拌均匀，油热下入鸡脯肉条，下的时候要一个一个下，防止粘连，开小火，把鸡脯肉条炸熟炸透，捞出，打捞渣子，油热再次下入鸡脯肉条进行复炸，复炸的目的是为了肉条更酥脆。
4.锅留底油，下入番茄酱2勺，白糖3勺，白醋2勺，加1大勺开水，开小火把料汁熬化开，下入适量水淀粉，待料汁有些粘稠时下入炸好的鸡脯肉条，翻均匀即可出锅，（注意肉条不可以在锅中翻太久，料汁翻均即可）装盘撒几克白芝麻做点缀。
此菜酸甜可口，不油腻，易消化，大多数小孩都爱吃。
小孩吃鸡肉有很多好处
1、吃鸡肉的好处是补充蛋白质和热量。
2、鸡肉富含蛋白质和氨基酸，消化率高，易吸收，具有增强体力的功效。
3、鸡胸肉含有较多的B族维生素，具有消除疲劳和保护皮肤的作用！
爱美食，爱生活，分享美食传播快乐，我是大福
冰箱里剩的几块鸡脯肉怎样做成小孩爱吃的美食？
可以做成番茄鸡脯肉丸子，无论是从颜值味道都能挑起孩子的食欲。
需要用到的食材：鸡脯肉 番茄 鸡蛋 淀粉 生姜
1：把鸡脯肉剁碎
2：剁好的肉里面打一个鸡蛋，再放点淀粉进去，切点姜末 适量少许食盐一起放进去，顺时针方向搅匀，让它腌制一会儿。
3：番茄去皮切成丁
4：锅烧热加入适量食用油 ，油烧热倒入番茄丁再放点盐一起翻炒
5：番茄炒出汁后加入清水
6：锅中水开后，把鸡肉搓成丸子或者直接用小勺子舀放入锅中煮
7煮至汤变浓稠就可以出锅了
撒点葱花黑芝麻点缀，颜值更高哦。
考虑到小孩不吃辣，不油炸的话，那鸡肉丸子就比较合适宝宝吃了！
食材：鸡脯肉一块，胡萝卜一根，西兰花适量，淀粉适量（蔬菜也可以换成自己喜欢的哈😊）鸡蛋两个，食盐，油
做法：1：锅内烧开水，西兰花洗净焯水，然后捞出放进凉开水中过凉。胡萝卜切成小块，放入搅拌机打碎备用。凉后的西兰花切成小块打碎备用。
2：鸡脯肉洗净切成小块，放进搅拌机打碎备用
3：鸡肉碎和蔬菜碎混合在一起，打入两个鸡蛋，再加入生粉，食盐，少量油。朝同一个方向搅拌，搅拌至上劲即可
4：锅内烧开水，开小火，把搅拌好的鸡肉馅团成丸子放进锅内，一定要小火哈😊否则会碎的哦！烧至丸子浮起就可以啦！
简单又营养的鸡肉丸子就做好啦！
炒鸡杂的 *** 要领有哪些？您好，很高兴能够回答你这个问题
炒鸡杂的 *** /步骤
1/7
准备食材，鸡杂，香芹，泡椒，泡姜，蒜，生抽，料酒，淀粉等。
2/7
新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片。
3/7
鸡胗切片或者切成花刀。鸡肠切段，用生抽，淀粉搅拌均匀稍腌。
4/7
芹菜去老叶洗净，切成4厘米左右的段。
5/7
汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切段，泡姜，大蒜切片待用。
6/7
炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出红油后，放姜蒜和泡椒炒香。
7/7
放鸡杂加料酒翻炒，下芹菜同炒，加糖，盐调味即可。
炒鸡杂 *** 要领主要分三步要领。
第一要领：鸡杂清洗一定要干净，尤其是鸡肠和鸡肚，用面粉和小苏打，加白醋，多清洗几遍，鸡胗去除鸡内金，清洗干净即可。
第二要领：烹饪鸡杂前的腌制去腥，一定要给足大葱大姜，料酒，白酒都可以，柠檬，山楂片都可以去腥。
第三要领：烹饪前如果需要干煸或者风味干锅炒的话，需要做腌制去腥，挂薄淀粉，拉油处理除去更多水分，这样炒的更香。如果生炒的话就多腌制一会就好。
以上是比较重点的三步要领，做好一份鸡杂不单单这三步就可以的，还需要娴熟的烹饪技术才能做出一份香飘四溢的鸡杂。
谢谢分享
作者：蘑菇家肴
你好@我是每文儿 ，很高兴来回答你这个问题，说到鸡杂，一定是和泡椒最配啦，我们家经常做的就是这道菜，下面把 *** 分享给大家：
一：准备食材
1：鸡郡肝若干
2：鸡肠若干（我只要这两样）
3：配料：泡姜泡椒若干，芹菜杆若干
二：鸡杂切好，放料酒抓匀腌10分钟，去除腥味，再用清水冲洗一遍，沥干水分（很重要）
三：泡姜切丝，泡椒切滚刀，芹菜杆切段备用
四：锅热下油，放花椒爆香，放入鸡杂爆炒一分钟，捞起。
五：锅中再次放油，放入泡姜泡椒，少量红油豆瓣炒香，倒入鸡杂，芹菜杆一同翻炒，掺一点点锅边水，加生抽，老抽调味上色，尝一下味道在确定是否加盐（豆瓣泡椒很咸），起锅。
一道下饭神器—泡椒鸡杂就做好了，这道菜不仅下饭爽，拌面也超级棒。
*** 要领：
1：选好食材，郡肝是灵魂
2：火大，油温高，爆炒
3：分两次炒，过油很重要
4：料酒腌制后一定要清洗，干净卫生很重要
更多的家常菜视频，欢迎关注头条号@我是每文儿，每日持续更新！
鸡杂是鸡杂碎的统称，包含鸡的心脏、肝、鸡肠、鸡胗等，很多人一听鸡杂是鸡的内脏可能会觉得不干净，或者觉得不好吃，但是爱吃鸡杂的人却视鸡杂为珍宝，美味可口。
鸡杂的营养小知识：鸡杂中含有丰富的维生素、铁元素。我国中医认为鸡杂有有助消化、和脾胃的功效。
▲鸡胗
炒鸡杂的 *** 要领有哪些？
不爱吃鸡杂的朋友殊不知是放弃了一道美食，爱吃的人闲暇时间炒上一盘鸡杂，搭配着酒来食用，一口酒配一口鸡杂，美在心上。
炒鸡杂大家基本上都会做，但是要炒的好吃有什么要领呢？我们来看看要领小窍门有哪些。
一、炒鸡杂的要领小窍门
因为鸡杂是鸡的内脏部位，所以在选择食材和处理上要注意一些。
1、鸡杂去腥味：买回来的鸡杂要去掉剥去鸡胗外膜和杂质，将鸡杂先用盐、生粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡杂的杂质和腥味。
2、选购好的鸡杂：目前很多养殖户为了让小鸡快速生长，会使用一些激素，可以让小鸡在45天内快速生长，这些激素长期食用中，必然会有部分残留在鸡的体内，而内脏更是主要聚集点，所以最好选购原生态养殖的鸡的鸡杂来吃。
▲鸡心
3、高温杀菌：鸡杂要用高温煮制杀菌，高温可以杀死寄生虫、病菌等危害物，这样食用才安全。
4、炒制时腌制一下：炒鸡杂时可以用料酒、淀粉、生姜丝搅拌均匀腌制一下，这样可以去腥还可以保持鸡胗的嫩滑。
5、炒制时的火候：鸡胗韧性大，所以用大火烹饪，可以让鸡胗保持脆脆的口感。
6、炒制时加入调料：可以加入一些辛辣食材，比如辣椒、孜然等，这样可以遮盖鸡胗的异味和腥味。
▲鸡肝
要领我们了解一些了，我们来举例炒鸡杂的 *** 方式吧！
【炒鸡杂】
第一步：食材准备
主料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡心）
辅料：小米辣、青尖椒、姜、蒜
调料：盐、生抽、豆瓣酱、生粉、料酒
第二步：食材处理
①、鸡胗、鸡肝、鸡心清洗干净，去掉粘膜，鸡心、鸡肝挤出血块，鸡心用剪刀剪成两半并清洗干净
②、鸡胗切片、鸡肝切块、鸡心切条（可以切大块，因为鸡杂炒制时会收缩）
③、小米辣切小段、青尖椒切菱形块、姜切丝、蒜切末
④、将鸡杂放入盆中，倒入盐、料酒、淀粉、姜丝抓匀腌制15分钟
⑤、豆瓣酱用刀剁细一点
第三步：开始 ***
①、起锅烧油，油温8成热，倒入鸡杂大火爆炒，炒出锅备用
②、锅中烧油，放入青尖椒爆炒，炒至断生，加入鸡杂、姜丝、蒜末、小米辣翻炒至熟透
③、炒熟即可盛出
▲炒鸡杂
健康小知识：
鸡杂不可多吃:鸡杂虽然很好吃，但是要注意不能过多食用，每次的食用量最好不要超过50克，否则很容易造成维生素A，维生素D中毒。而且，鸡杂的脂肪和胆固醇含量也偏高，血脂高的人更要注意不要多食用。
总结
鸡杂是我们常见的食材，它的烹饪方式多样，操作要领简单易学习，操作关键是最好买原生态鸡的鸡杂和在 *** 中处理好鸡杂的的腥味，这样就能做出好吃美味的炒鸡杂。
以上就是关于本篇问题的全部回答，希望能给朋友们做个参考，我是食味小崔，喜欢的话记得【点赞】、【关注】、【评论】，我会继续为您分享更多的美食干货！
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
给您分享我做的爆炒鸡杂。
用料：鸡心若干/ 鸡肫若干 / 鸡肠若干/油（3克+10克） / 盐5克
糖（5克+5克） / 料酒5克/淀粉5克 / 生抽10克 / 老抽5克/红泡椒3根 / 芹菜2根 / 青椒1个
红油郫县豆瓣酱10克 / 大蒜2瓣
步骤：
1:鸡心、鸡肫和鸡肠买回来后，用清水浸泡至没有血水。可以泡的时候稍微长些，中间勤换水，最好是用流动的清水冲洗，或者用淘米水浸泡。鸡心把油腻部分去除，一剪为二，用清水冲掉里面的血块；鸡肫切成薄片，鸡肠切段，并去除里面的油腻和脏东西。把整理好的鸡杂沥干备用。
2:用盐、糖、料酒和淀粉腌制鸡杂，最后淋上油再次抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制20分钟左右。
3:把大蒜剥皮切片，青椒洗净切成滚刀块，芹菜摘去叶子洗净切段，红泡椒切段。
4:提前把红油郫县豆瓣酱剁碎，锅里热油，把红油郫县豆瓣酱炒出香味，把鸡杂沥干倒入锅里，爆炒至变色，然后盛出。
5:利用锅里的余油，依次把蒜片和红泡椒炒出香味，再把芹菜和青椒放入锅里炒至5分熟。
6：把鸡杂再倒入锅里，撒糖，倒生抽和老抽，快速炒匀出锅。
小贴士
1：用淘米水浸泡鸡杂，可以去除血水。
2：用盐、腌制鸡杂的时候，最后倒一点油，不但可以锁住味道，还可能让鸡杂更加嫩滑。
3：红油郫县豆瓣酱剁碎后再煸炒，不但容易出红油，也更容易出味道。
4：炒鸡杂全程使用大火爆炒，尽量使用铁锅炒，这样炒出来的鸡杂更好吃。
芹菜和鸡杂是绝配，去腥提香，千万不能少。
5：芹菜和鸡杂是绝配，去腥提香，千万不能少。
6：除了红泡椒，家里如果有配料的，还可以加一些花椒、糖蒜、泡姜或酸萝卜。这些配料，不仅能带来酸爽的口感，还能去除鸡杂本身的腥味。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
球迷跪倒在哈登面前，哈登的又一动作，网友：虾仁又猪心！你怎么看？火箭双巨头——威少、哈登各有各自的打法，威少擅长利用刚猛的身体素质配合爆炸的第一步，一路强碾进篮下暴力扣篮，被称为“神龟”；而哈登扎实的基本功，配合千变万化的节奏，晃的防守人晕头转向！即使是在NBA里，也有不少球星的脚踝被哈登收割过，卢比奥、穆雷、约翰逊等等，NBA尚且如此，更别说是训练营的小朋友了！今日，哈登又来训练营虐了虐里头的小朋友！
和哈登单挑的是一位身穿哈登13球衣的少年，为了能好好地和偶像斗一把，13号少年甩了甩胳膊，很认真地热身！哈登持球突然来了一个穿裆，少年连连后退，此时哈登已经人球分过少年，可以结束本回合了！但哈登玩心一起，一个拉回到外线！哈登一连串的胯下运球以及变向，少年被晃得不知所以，猝不及防就跪在地！晃跪自己球迷的哈登还嫌不过瘾，一记单手暴扣结束单挑！
对位的可是自己的球迷，还穿着自己的13号球衣，哈登就这么不给面子，晃跪了不说，还在他面前来一记暴扣，又是一活生生的“去你的篮球梦”典例！捉弄训练营的小球迷一直是各路NBA球星喜欢干的事，哈登干这事也不是头一回了，在16年休赛季时，哈登就用了一通街球技术狠狠地耍了一把球迷，这也不得不让人感叹业余和职业的差距有多大，不要用自己的爱好挑战别人的饭碗！
放眼整个NBA，450名球员中，哈登也是当之无愧的单打第一人，在2018-19赛季中，哈登靠单打拿到了1415分，排名第2、3位的德罗赞和杜兰特在这项数据上仅有316分、301分，和哈登相距甚远！当然，这也和哈登单打的次数有关，在哈登的进攻方式中，单打占据其中的48.7%，而德安东尼设置的很多战术都是以哈登单打收尾！
在确定不参加世界杯后，哈登现身个人举办的训练营中，并且和球迷们单挑，很多球星都有过在自己的个人举办的训练营中和球迷单挑，并且各种戏耍，这不，哈登也这么做了，直接让对位的球迷跪在了自己面前，哈登头也不回过人后直接一个暴扣。
从露天看台分享了一段哈登训练营的视频中，我们可以看到，哈登对位的是一个身穿哈登13哈火箭球衣的球迷，哈登先是在外线戏耍了一番这位球迷，胯下过人，只见这位球迷重心不稳，哈登一个试探步就将他吓得后退了两步。
哈登回拉后，这位球迷还未缓过神来，哈登获得了大空位，并且看了篮筐一眼，哈登开始要使坏了，紧接着哈登一个标志性的犹豫步接胯下crossover，直接过掉这位球迷，球迷回防不及，还跪在了前面，哈登头也不回运球上篮战斧劈扣！
不得不说，哈登完全没有给这个球迷面子，现场很多其他球迷都纷纷为哈登的行为打call，不过话说回来了，哈登的运球技术，身高臂展，已经过人速度，NBA球星都难以招架，更别提是普通球迷了，所以说，这位球迷还是很有勇气的，值得鼓励！
我是四元，理性评球，感性说球，你们的点赞、评论会是我持续创作的动力，感谢支持。