孩子自己动手做寿司的感悟？

1.我的孩子，你已经慢慢的长大，通过自己的能力而自己动手做寿司，自己动手，丰衣足食，我相信你未来会越来越棒，你做的寿司真的是十分的美味，妈妈为你而感到高兴。

2.不断的学习，不断的积累，我相信你未来可以照顾好自己的生活，孩子自己动手做寿司那一刻，我真的是感觉她有模有样希望的你的未来能够更加的精彩。

你好！我是快乐的逸王致李！很乐意回答你的问题！首先肯定的回答你：“寿司非常好学！”如果是第一次学做寿司，那么就做最简单明了的．教你一种特别简单好做的寿司，从备料、 *** 、完成装盘，三分钟不是梦．下面就和我一起来完成吧！

食材：剩米饭、干紫菜片、青椒、榨菜、寿司酱(可以换成你喜欢的任何食材)

第一步、把竹帘平铺在菜板上，再铺上紫菜片、米饭，然后在米饭上涂抹上寿司酱，码放上青椒丝、榨菜丝

第二步、用双手抓住竹帘的两端，慢慢卷成筒状．

第三步、轻轻打开拿下竹帘．

第四步、切成小段装盘即可．

简单快速好吃，一元钱一盘的寿司就做好了！你学会了吗？如有不明白，记得问我！

说真的，寿司算是众多厨房美食里最好搞定的之一了。

只有你有以下这几样必备品：

寿司卷帘，寿司醋，海苔片，

有了这三样东西你就可以轻松搞定寿司，至于口味以及添加的材料，全看你喜欢

• 寿司卷帘

首先就是寿司卷帘，它是寿司成型的基础所在。借助寿司卷帘，寿司才能定型

• 寿司醋

为什么把醋列为必备品呢？因为它很大程度上影响了寿司里最核心的成分～米饭。它是影响米饭口感的重点因素。直接蒸出来的米饭是可以直接做寿司的，但是在里面加上几滴寿司醋，整个米饭的口感会得到大大的提升

• 海苔片

这个不需要多说，寿司都是用海苔包裹着，没有了它那叫饭团！！

有了以上几个必备品，就可以动手创作了

1. 蒸一锅Q弹的柴火饭，熟后加入几滴醋搅拌均匀。
2. 摆好寿司卷帘，取一张完整的海苔片放上。
3. 舀两小勺米饭平铺在海苔上。
4. 均匀撒上肉松。
5. 摆上你喜爱的食材，以下任你挑选：黄瓜，胡萝卜，煎蛋，香肠，咸蛋黄…只有我写不完，没有你想不到，自由发挥吧！
6. 再挤上沙拉酱或番茄酱或都加，看你喜欢。
7. 小心地将卷帘卷起，慢慢寿司卷成型，切成小块就可以吃了。

超级简单的，建议你自己动手试试，料足实惠，再也不用出去买了。

寿司是比较典型的日本料理了，做起来真的超级简单的！日本人特别注重饮食，都是少油少盐，大部分食材都是保留最原始的自滋味，就像很多海草沙拉、生鱼片、鱼子酱……

今天做家庭版最简单的寿司吧：

准备工具：

某宝上有整套的做寿司的工具，一共就30多块钱↓↓↓

操作步骤 ：

1. 将食材全部准备好，煮熟的米饭、展开的寿司竹帘、肉松装碗、小萝卜切条或丁看自己喜好
2. 将肉松、寿司醋和在米饭中，搅拌均匀
3. 搅拌好的米饭平铺在铺好海苔的竹帘上，往里放上自己喜欢的吃的食材，看家里有啥弄啥都可以，比如鸡蛋碎、火腿肠条、黄瓜条、胡萝卜条……喜欢啥弄啥。
4. 铺好的饭团，往一个方向卷起来，用手压实，为了反面后面切片，装盘。

就是这么简单，学会了么？还有不明白的地方请留言或私信我哟！

下面我来回答一下你的问题。学任何技术都是跟自己的接受能力、悟性、兴趣息息相关的。这些因素能直接关系到你能否取得成功。

满足了自身的条件之后，就是要找一个好的师傅。如果能找到一个好的师傅，那对以后的进步又有很快的提升。 所以摆好自己的心态，不要觉得做餐饮有多辛苦。多干活，多问，勤快点。这些都是在对学习生涯有很大的帮助。做好这些之后，师傅愿意用心教你的情况下，大概半年左右就可以了，但这也不是绝对的，这个还得看个人。任何事情都是坚持坚持再坚持。加油吧

大家好:我是阿平，很高兴能回答你的问题，以下是我的回答。

寿司是日本的传统美食，寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。

一、准备原料、

1．主要原料：

①准备大米、糯米适量

②烤海苔

2． 寿司馅

①沙拉酱一瓶

②青芥根（芥末、辣根）

③寿司醋（白醋）

④新鲜黄瓜，2根

⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇等都可以

⑥黄瓜、萝卜咸菜

⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以

⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可

⑨鸡蛋1个

⑩胡萝卜1根

3． *** 工具：

竹帘一张

1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条。

2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用。

3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。

二、卷制寿司

1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀。

2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠。

3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；

4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。

5．将切好的寿司摆盘即可。

以上是我的回答，谢谢大家。

给孩子做简单的寿司，小果有办法哟~有的孩子吃饭比较挑剔，可能要经常换着 *** 做，小果这个菜谱包含了五种做简单寿司的 *** ，希望小朋友和家人吃的开心~

主料

青瓜150g

红萝卜100g

火腿100g

紫苏叶几片

糯米150g

珍珠米150g

海草100g

玉米100g

辅料

黑芝麻30g

白芝麻30g

白醋100ml

卷寿司专用紫菜4片

白砂糖50g

盐10g

寿司席

一次性手套

沙拉酱1瓶

简单的家常寿司做法和步骤

1. 寿司醋 *** ：盐10克、白砂糖50克、白醋100克。将这些搅拌至融合，或放微波炉加热，或隔水蒸至融化。遵循盐糖醋1：5：10的比例。

2. 糯米和珍珠大米各一半。先洗净用水泡20分钟后放电饭锅煮熟。

3. 青瓜表皮用小量盐腌一会，去中间的心。红萝卜削皮。

4. 将青瓜和红萝卜各切成丝。

5. 紫苏叶洗净、火腿肠切成丝。

6. 准备适量白芝麻、黑芝麻、海草。

7. 待米饭煮好，放入3小勺寿司醋和米饭一起拌均匀放凉。（自己试味，寿司醋不可太多小量既可）

8. 先做第一种，冰淇淋寿司。将紫菜剪出一小片，变成长方形。

9. 手上戴一次性手套，铺米饭，按平。别铺太多！再按顺序放紫苏叶、中间放青瓜、火腿、红萝卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻，

10. 小心翼翼的卷成冰淇淋形状（锥形）既可！

11. 第二种，紫菜正卷寿司。在寿司席上铺一张紫菜，光面朝下粗糙面朝上。

12. 将米饭均匀的铺平，从下往上放红萝卜、青瓜、火腿肠、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。

13. 寿司席从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把席子拉起来。最后成型。

14. 第三种是反卷寿司。准备一块保鲜膜，套住寿司席。铺一张紫菜，规整的铺上米饭。一定要将米饭铺平、铺好。可以用手掌轻轻按压。

15. 将铺好米饭的寿司反过来，米饭朝下、紫菜朝上！（铺保鲜膜就是为了不会粘在席子上）

16. 在紫菜上从下往上摆放好红萝卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。

17. 靠身边这一头，从下往上卷。一边卷一边将席子和保鲜膜拉出。同时用10个手指轻按固定。

18. 放保鲜膜上，在反转寿司上撒一些黑芝麻既可。

19. 切寿司时，准备一把锋利水果刀。沾一点水再切就会切的很好看！

20. 把正卷寿司也切好，摆盘

21. 切好的正卷和反卷寿司

22. 这样就做好了：冰淇淋寿司、正卷寿司、反卷寿司。

23. 做第四种。玉米一根，蒸熟，待凉时用手将玉米粒扣下来。

24. 加适量沙拉酱，和玉米粒搅拌均匀。

25. 前面剪下来的紫菜再剪出细条。手沾适量水，捏出一个椭圆形的饭团。准备一片三文鱼，或各式水果。（我用的是红萝卜片，哈哈，伪三文鱼）

26. 红萝卜片放在饭团上面，用紫菜条轻轻附粘起来既可。

27. 第五种。再捏一小个饭团，放在剪好的小紫菜片上面，卷起来。

28. 卷好后，在上面放上提前拌好的玉米既可。（好爱这款寿司，这是我去寿司店必点的）

29. 给它俩来个小合影。哈哈。

以上内容由豆果美食优质用户晴安提供

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寿司大家都不陌生，是一种非常受欢迎的传统美食，味道鲜美、软嫩鲜香，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，寿司每个人的做法都不一样，根据自己的喜好放食材，做法非常的简单，我家孩子也喜欢吃寿司。

寿司相信很多人都喜欢吃，就是用米粉加上各种配菜 *** 而成，食材丰富，味道鲜美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃，我家孩子也很喜欢吃寿司，我也是经常在家做，在外面买的吃着不放心，自己在家做， *** 简单，好吃还实惠，下面就来分享一下寿司的简单做法。

一、寿司做法一

1、准备食材：大米、海苔、香肠、玉米、黄瓜、胡萝卜、青豆、盐、海苔碎、寿司醋

2、大米洗干净，放锅里蒸熟，把香肠切成片，起锅烧油，油热把香肠片放进去煎制一下，煎制两面金黄就可以了，黄瓜洗干净切小丁，玉米、青豆洗干净，胡萝卜洗干净切小丁，锅里加油，油热把青豆、玉米、胡萝卜、黄瓜放进去。

3、加入一点盐炒一下，把蒸好的米饭放碗里，把炒好的菜放进去，再放入海苔碎和寿司醋抓拌均匀，准备一个小方盒子，铺上保鲜膜，把搅拌好的饭放进去，压紧实，再铺上火腿片，把保鲜膜拉出来，饭团拿出来，再卷上一圈海苔，营养丰富又好吃。

二、寿司做法二

1、准备食材：紫菜、米饭、鸡蛋4个、胡萝卜、火腿、鱼糕饼、紫苏叶、香油、白糖、生抽、盐、芝麻

2、碗里打入鸡蛋，加入一点盐，搅拌成鸡蛋液，锅里刷上一层油，把鸡蛋液倒进去铺均匀，煎成鸡蛋薄饼，煎好后盛出来切成丝，胡萝卜洗干净，切成丝，放进锅里，加入一点盐炒软，鱼糕饼切成丝，

3、鱼糕饼丝放锅里，加入生抽、白糖、辣椒面翻炒一下盛出来备用，火腿也放锅里煎一下，切成小条，把饭放进碗里，加入盐、香油搅拌均匀，紫菜铺在工具上面。

4、均匀地铺上一层米饭，再铺上紫苏叶，胡萝卜丝、蟹棒、火腿、鱼糕饼、鸡蛋饼卷起来卷紧实，抹上一层香油，切成小段，撒上芝麻，寿司就做好了。

总结：寿司就做好了，味道鲜美、软嫩鲜香，看着就有食欲，做法也是很简单，寿司每个人的做法都不一样，配菜可以根据自己的喜好来放，上面两种寿司也是我经常做的，做法很简单，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

材料准备好，其实寿司做起来是很快的哦

所需材料：剩米饭，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，寿司大根，黑芝麻，寿司海苔（寿司里面的配菜也可以看自己家里有什么，一般三四种就可以做寿司了哦）

先将胡萝卜削皮，切条焯水备用，鸡蛋打散，平底锅中倒少许油，将蛋液倒入平底锅煎成薄薄的蛋饼，取出切条（如下图）

米饭中倒入少许寿司醋搅拌均匀备用

寿司帘打开，铺上一张海苔（如图1），将米饭摊开铺在海苔上（如图2），将胡萝卜条，大根，蛋饼铺在米饭上（如图3），倒一些沙拉酱盖在食材上，再撒上芝麻，海苔的边缘抹上一层寿司醋（如图4），这样方便卷的时候能够黏住，不易散开，用力握紧竹帘两头，慢慢卷起，卷好后稍压一会儿定型，最后拿掉寿司帘（如图5），用刀切成2CM左右宽，寿司就做好了，摆盘（如图6）

切寿司的时候，刀可以沾一些凉白开，这样切的时候米不容易黏在刀上哦O(∩_∩)O~

自己在家 *** 寿司其实并不复杂，首先你要准备好 *** 寿司最基本的材料：寿司醋、海苔、卷寿司用的寿司帘。

*** 寿司用的米我喜欢用东北的长粒米，蒸的时候主要不要蒸太软了，让米粒能够保持完整性，吃起来会

至于寿司内部包的馅料，我个人喜欢用泉水浸金枪鱼，相较于油浸金枪鱼香味足够又不会油腻。蔬菜或者水果随自己喜欢搭配，黄瓜、胡萝卜、牛油果等等，都可以。还可以酌情加入蛋皮丝、紫薯泥等等。

金枪鱼寿司卷的做法：

1.胡萝卜洗净后去皮切条，加一点点盐和米醋让萝卜条变软有个底味。黄瓜洗净切成和萝卜条粗细一直的细条。

2.大米淘洗干净，加适量的水用电饭煲蒸成软硬适度的米饭。蒸好的米饭趁热用饭勺搅拌散开，然后加入1小勺的寿司醋拌匀晾凉备用。

3.打开金枪鱼罐头，将金枪鱼鱼肉去除控掉多余的汁水。

4.寿司帘提前用热水烫一下晾干。现在寿司帘表面铺一张保鲜膜（曾经上过将太无二的体验课，寿司师傅说借助保鲜膜，可以切除边缘更漂亮的寿司卷），然后将海苔平铺在保鲜膜上，取适量的米饭均匀的铺在海苔上面。

5.在挨近自己身体的这一侧依序码放上黄瓜、胡萝卜、金枪鱼鱼肉。

6.借助寿司帘的力量慢慢将寿司卷起，每卷一次都要稍稍用力些，卷的紧一些后续切的时候更不容易散。

7.找一快点的刀，沾点清水将卷好的寿司卷切成长短合适的段即可。芥末加一点日式酱油调匀，吃的时候蘸食更具风味。

紫薯寿司

食材：大米、糯米、香米、紫薯、黄瓜、胡萝卜 、肉松、海苔、鸡蛋、寿司醋、沙拉酱、玉米淀粉、食盐

做法：

米混合，加水浸泡20分钟，胡萝卜切成细条状焯一分钟捞出控干水。鸡蛋打散加水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状，黄瓜切细条，紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后取出米饭加入紫薯泥拌匀；寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上，压平米饭，放上黄瓜、胡萝卜、火腿，接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。压实后继续推着卷，吃前用刀切段。

土豆寿司泥

食材：土豆 、鸡蛋、腊肠、生菜、盐、淡奶油

做法：

土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟，锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀。加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入盐（根据人口味调整）。用生菜叶将土豆泥和其他食材包好，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

蛋卷寿司

食材： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒

做法：

把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒拌匀，帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料，注意不能太大力，否则蛋会破。

拌饭寿司

食材：米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝

做法：

米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀，菠菜焯熟，加芝麻，盐，油拌匀，海苔上铺米饭，摆上甘蓝和菠菜，卷起，用刀蘸水切段即可。

随着社会的进步和发展，各种工作的分工也越来越细分化，就如一家汽车制造商，发动机是人家的，汽车玻璃是“福耀“的。当然餐饮业也一样。不可能一个厨师包打天下。

日料师傅也一样，现在的日料店只要有一定规模的店家（店越大，分工越细）基本刺身师傅和寿司师傅都各伺其职。

至以说怎么学习？我建议你去一些有资质的专业培训机构学习，或者直接到经营日料的店从学徒做起。

谢友邀请。说到刺身，人们往往就认为只是生鱼片，其实刺身是日本料理中最主要的菜肴。它的食材有鱼类、贝类、虾、及鱿鱼、章鱼等，鲑鱼（三文鱼）鱼片是其中较常见的一种。

刺身一词具说是日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种 *** 了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。而sashimi（刺身）在那时只是指“脍”的一种烹调技法。只是到了酱油传入日本广泛使用后，“身”（sashimi）才发展成指称类似刺身的名称。

其实我国早在东汉时期便有吃鱼脍的习惯。

日本料理的烹制是有严格要求的。食材必须新鲜，厨师都经过培训并取得烹饪资格并按严格程序操作，因刺身都为生食，在食用时要蘸上味汁，味汁多用佐歺醤油、姜汁、芥末、醋调制。

对于食用刺身，因饮食习惯的不同，有些人是不能接受的，这主要是心理作用的成分为主。但近年由于海洋污染及日本福岛核电站放射物的泄露，吃生鱼片的人日见减少。我国不少人也是出于尝试的心理去食用。至于是否美味，见仁见智吧。

感谢邀请，刺身和寿司可以说是日本独特的一种美食，包含种类也是多种多样，不同于一般的中餐食材，刺身多用海鲜，而寿司多用米饭；现在石家庄新东方烹饪学校开设新的日韩料理专业，专业中有专门针对刺身和寿司的教授课程，欢迎你来石家庄新东方烹饪学校参观并咨询。

以一道具体菜为例教您，

黄狮鱼刺身配南美辣椒

融合有道 这道菜是日式传统的黄狮鱼刺身和秘鲁辣椒（市面有售）相结合的产物，食用时配上香菜叶一起吃口味更佳。 *** 时要注意在鱼肉间隙中淋入酱汁，否则影响出品美观。

做法 黄狮鱼薄切6片（每片12—15克）摆入盘中，每片鱼肉上放入南美辣椒圈1个，在鱼肉间隙中淋入柑橘酱油汁，配香菜叶即可。

1.鱼肉间隙中均匀淋入酱汁

2.码入香菜叶

建议你选择一家专门的厨师学校，专业学习一下西餐

刺身和日料就都能学习到啦

专业的老师会从基础开始，给你培训，所以该怎么学习，你就跟着老师的思路走，认真上课，勤思考，好好学习就好啦