关于这个问题，我进行了修正和修饰。
做法如下：
浆糊鱼的 *** 如下：
将草鱼（800克）用20克生姜、30克大蒜、30克葱头、10克盐、10克高度白酒、5克料酒、10克糖、5克香料粉搅拌均匀，腌制一夜，然后将鱼块清洗干净，摊开，放在阳光下晒至半干，姜切丝蒜切片，干辣椒和香葱切好备用，以下是浆糊鱼的具体步骤：
*** 二：糍粑鱼腌制
糍粑鱼是武 *** 喜爱的美食之一， *** 较多，这里介绍一个 *** ：
购买新鲜草鱼或者青鱼，将鱼的鱼头去除，并去除内脏洗净剁成小方块，放入盆中加盐、姜片、料酒腌制2天，然后再晒干备用，砂锅上加油烧热，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，转小火放姜片，蒜片，盐，料酒，酱油，糖，醋，干辣椒，再加入250克清水一起烧至卤汁浓稠，淋上香油，撒上葱段装盘即可。
口味调配：
腌制的鱼需要单独存放一段时间，防止细菌滋生，选择湖州市民喜欢的糯米酱油等调料进行腌制，可根据个人口味加入混合豉汁料，同时准备一些清香菜肴的配料，如武汉米酒、花椒粒、干红椒以及冷冻后的腌制佐料。
注意事项：
1、腌制过程中需保持鱼类干燥和通风；
2、湖州糍粑鱼应在干燥有风的日子里进行解冻；
3、鱼块可自由调整辣度，但建议不添加高度酒；
4、糨粑鱼应提前使用蒸煮，避免直接曝晒；
5、在火候上要控制好，以免烤焦鱼肉；
6、把煮好的糍粑鱼放入冷水中浸泡，帮助去除多余的热量和油腻；
武汉糍粑鱼的做法：
步骤如下：
草鱼或胖头鱼洗净切块，加入一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样才能保证鱼肉的紧实程度，把鱼块放入咸腌料中并用手捏紧，以便挤压出多余水分，接下来用保鲜膜将其封好放入冰箱中腌制，第二天取出时，可用袋子装起来，放一周后再煎。
做法四：糍粑鱼烹饪
腌制好的鱼块在铁锅中煎至两面金黄，花椒、姜蒜、辣椒等食材的香味飘散出来，放酱油、料酒、醋、糖、黑胡椒调味，搅拌均匀后，再加些鸡精和葱花就可以，把糍粑鱼煎至汤汁饱满，颜色亮泽即可。
注意事项：
1、盐要适度，不可过量；
2、咸蛋腥味可通过冷水清洗去除；
3、加冰镇的时间不宜过长，以免损伤鱼肉；
4、最好采用自家酿制的高浓度豉汁；
5、在炒糍粑鱼时火候要适中，油不能少也不能多。