《蚊烟》主要写 夏日的傍晚蚊子很多，蚊子的叫声像打雷一般，灭蚊不用火烧而用烟熏之。提起熏蚊用的脚炉到处游走，走过之后不见了蚊子只留下清香的味道。《夏日食物》主要写：早上买东西，拿着篮上大云桥，今天不吃麻花粥，吃荷叶糕《蟋蟀》主要写的是一个农家孩子与蛐蛐嬉戏的情景,充满了淳朴的乡村气息与童真童趣,清新自然.表现了作者对童年生活的怀念,并省悟童心出于天真的可珍惜.
夏天都有什么解暑的美食？做为宜宾人，大街小巷都有的葡萄井凉糕吧
1凉糕粉拆袋用凉水搅拌成糊状
2.顺时针搅拌至无颗粒且黏稠
3.烧水,250克粉约要水5~6升,待水烧到九十度，不能烧开噢，烧开会起小疙瘩。改小火，倒入凉糕糊,注意边倒入边搅拌,倒入的速度要慢,有种细水长留感。怕烫可关火,边倒边搅
4.搅拌不要停哦,你可以看到你做的凉糕糊在变黏稠,要有耐心啊,搅拌10~12分钟
5关火,搅拌,待气泡散尽，装入容器
6凉糕冷却过程中，可以熬制红糖水，红糖水熬制粘稠就可以了
7完全冷却的凉糕和红糖水放入冰箱冷藏两个小时即可食用，清凉嫩滑
谢谢！很高兴能回答你的问题。
在夏天炎热的天气里，有太多的解暑防暑的美食，让我们度过炎炎的夏日。那我就在这里来讲一下夏天有哪些解暑的美食。
第一：水果类
说起夏天最解暑的水果，那当属西瓜了，在夏季西瓜可是物美价廉到处都可以买到的消暑水果，西瓜有着清热解暑，生津止渴等功效，用西瓜我们可以榨西瓜汁来解渴，也可以用西瓜做水果沙拉，酸奶配上西瓜，不仅让人胃口大开，还让人在夏季多了一道防暑的美食。
第二：面食类
夏天面食作为北方是缺少不了的，谈起夏天最解暑的面食类，首先要说一下西北人夏天最喜欢吃的浆水面，浆水面以清淡、颜色通透、味道酸爽为主，人吃了不经清热解暑还让在夏季胃口不好的时候食欲大增。
说完西北我们在说说东北的冷面，冷面在东北可是家喻户晓的夏季美食，味道酸甜可口，配上清爽的黄瓜丝和泡菜，在加上冰凉的汤汁，吃一口冷面瞬间让你凉爽起来，冷面的酸辣汤水也让你胃口大开。
第三：凉拌美食类
说起凉拌美食夏季最解暑的，要数凉拌酸辣黄瓜和西红柿加白糖，这两道凉菜，看似简单但是是我们夏季不可多得解暑美食，烹饪简单，营养丰富。
除了上面两种我们还会想到就是凉皮、米皮、凉粉，这些都是夏季我们经常吃的，都是以酸辣为主的。
第四：炒菜类
首当其冲就是苦瓜炒蛋，这两种食材的搭配一起爆炒，有清热解毒、增进食欲，帮助消化等作用，是我们夏天必备的小炒，虽说苦瓜的味道好多人都接受不了，但是它在夏季可是我们解暑防暑的重要食材。
第五：汤水类
天气炎热，来一碗冰糖绿豆水，让你夏天所有的燥热都被这甘甜的绿豆水冷却降温。说起绿豆水不仅作为夏季的抗暑利器，还可以做出很多不一样的美食，比如绿豆粥，绿豆糕，绿豆凉粉等等。
除了我们说的绿豆水外，还有一种就是我们夏天在大小饭店都可以喝到的，那就是酸梅汤了，酸梅汤是由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖熬煮出来的，不仅可以解油腻还可以让人开胃健脾，是夏季解暑难道保健饮品。
以上就是我总结了一些夏季解暑的美食。还有太多的解暑美食，希望大家留言，谈论我还不知道的一些解暑美食吧。
（以上图片来自网络有违规联系速度删除）
你好，很高兴能够回答你的问题。
☝️在上海第一个推荐的就是糟卤系列，万物都可糟、夏日基本每户人家冰箱里必备的物品。
糟毛豆、糟鸡爪、糟鸡胗鸭胗、糟猪脚等等很多糟卤美食、再来一瓶冰啤酒、那真是太舒服了！
- 糟毛豆
这个糟毛豆、可以说是全国人民都爱的凉菜美食，也是夏日喝酒必备的食品，它 *** 简单，味道鲜美、是受欢迎的主要原因。
*** *** 简单：
- 将毛豆两边修剪掉、使材料更加入味、清洗干净
- 在锅中加入水、毛豆子放入锅中煮开，加入适量盐
- 最后捞起、加入糟卤、冷却放入冰箱即可
糟鸡爪
这道菜也是非常受欢迎，主要适合下酒小菜。接下来看看怎么操作吧，也是非常简单（懒人必备）
*** *** ：
- 将买来的鸡爪剪一下指甲，然后改刀切小块、更加入味，清洗干净
- 在锅中加入水，放入葱姜蒜、加入之前的鸡爪，然后加入料酒，
- 煮至熟后捞起、放入容器、加入糟卤。
小贴士：可以自己加入柠檬🍋、或者其他入味的做法、按个人口味添加。
好了有了这个糟卤、整个夏天就被承包了，希望能够让你有个好胃口、我是@女兆先森119 、爱美食爱生活@今日头条 喜欢就点赞评论转发
关于夏天解暑的美食，我想重磅推荐的是——传统做法的冰糖莲子绿豆沙。
现在家中破壁机的普及率很高，只要半个小时就能做出一碗绿豆沙。但是传统做法做出来的绿豆沙口感绵密，细腻而又不失绿豆的原味，喝起来更有儿时记忆里的味道。在炎炎夏日回到家中，来上一碗冰镇绿豆沙，绝对能消除全部的热气。
绿豆沙的功效与作用
绿豆沙常在夏季时节饮用，可以起到清热解毒的功效，很多人都喜欢喝绿豆沙来消暑解渴。
相对于其他的消暑饮品，比如说冰激凌或者普通的碳酸饮料，绿豆沙的热量简直太令人感动了。每100克可食用绿豆沙中所富含的热量仅为72大卡，所以非常适合减脂期的小姐姐们。
绿豆中富含的膳食纤维，还可以起到促进肠胃蠕动，对改善便秘也有一定的效果。
对于在减脂期或者有糖尿病的朋友，在喝绿豆沙时不适合加入过多的糖类，可以使用一些代糖来改善口感。
传统技法
——》想把绿豆煮成沙,最重要的就是大火滚水。
- 绿豆小火煮一两个小时被煮开花后，会有不少绿豆皮漂在水面上，要不时地捞出，再改成大火滚水继续煮10-30分钟,肯定出沙，再过个筛，口感就更好了。没有筛子，也可以把煮到起沙的绿豆沙放入搅拌机中打碎，商家一般都是采用这种 *** 。
- 有的人煮莲子时，习惯先泡上一段时间，认为这样更容易煮糯，其实煮莲子是不需要浸泡的，洗干净直接下锅就行。
冰糖莲子绿豆沙的用料
绿豆250g，冰糖100g（根据各人口味增减），莲子50g，各种果干适量。
具体的步骤：
第一步：将绿豆浸入冷水中，搅拌一下，捞出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2小时。
第二步:将绿豆放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续烧10分钟，捞出漂浮在水面的绿豆皮，调成中小火煲煮2小时，然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。
第三步：将莲子放入另一个锅中，加入适量冷水，大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂(约1小时)。
第四步：将煮好的绿豆沙过筛，清除颗粒较粗大的杂质，使口感更加细腻。
第五步：过筛后的绿豆沙重新放入锅中，加入莲子汤，中火煮开，注意防止糊锅。
第六步：将各色果干（葡萄干、蔓越莓干、枸杞等）切成细丁，和冰糖一起加入绿豆沙中，用中火加热至冰糖完全溶化即可。
贴心小提示
- 绿豆在淘洗时，会有一些豆子漂浮在水面上，这些豆子都是一些有虫蛀问题或品质不良的豆子。用这个 *** 可以轻松辨认并清除这些影响品质的豆子。
- 最后加入冰糖的步骤也可以用炼乳代替，这样可以 *** 出带有浓浓奶香的绿豆沙，也很美味。
——》要喝上一碗古法熬制的冰糖莲子绿豆沙确实有点费时费力，但谁让我们都是吃货呢😏
以上是我对夏日消暑美食的解答，谢谢大家的耐心阅读！
您好，我是大连C位老爸，很高兴回答您的这个问题。
1、夏天可以多吃绿豆粥，或者熬些绿豆水来解暑，和绿豆相关的都是可以解暑的。
2、夏天热，我们可以多吃些凉拌菜，种类繁多，可以根据自己喜好，做自己爱吃的小凉菜，比如拌三丁，拌木耳，捞汁秋葵，龙须菜等等。
3、瓜果方面，解暑要数西瓜了，大夏天的，来个冰镇西瓜，那感觉，一个字：受，两个字：血受😂
以上就是我个人的一点建议和观点，希望对您有所帮助，谢谢！
民以食为天，春天最好吃的是什么，夏天呢，秋天，呢，冬天呢？举例说明？
谢谢邀请！
一年四季气温不同，出产的野菜、水果、蔬菜、食物也不一样。大自然给了我们这么多美食，我们喜欢吃的也有很多，下面简单介绍几种吧！
春天万物复苏，好吃的野菜特别多，像蒲公英、槐花、核桃花。我最钟爱的还是槐花，它淡淡的清香，沁人心脾，有点甜甜的味道。每年槐花开了，我们家都会采摘来，做成美食，既当饭，又当菜，好吃极了！还要多采摘一些，用水焯一下，放到冰箱里，等到冬天，蔬菜少的时候吃。
夏天好吃的水果、蔬菜也不少，我唯独喜欢西瓜。夏天天热，出汗多，吃上一块西瓜，顿时感觉凉爽了很多看，解渴又防暑。每次我都是，买几个，不很大的西瓜，放在家里，孩子们代替雪糕吃。
秋天是个成熟的季节，一些水果成熟了，像苹果、梨，我还是最喜欢我们这边山上的柿子，那香甜的味道让人回味无穷。柿子可以做成柿饼，带着那白色的糖份凝成的霜，格外的香甜！
冬天的水果很少，我就喜欢冬枣，特别脆，特别甜，吃上一口，美味极了。也有干枣，我喜欢洗一洗，拿来当水吃，维生素含量丰富，是冬季最好的食物！
我喜欢这些，如果您有和我一样，喜欢的点个赞，让我知道吧！
民以食为天，每一季吃时令蔬菜为佳。
春天最好吃的菜有：香椿，竹笋，菜苔，荠菜等。
例如：1.香椿炒鸡蛋，凉拌香椿，做法也比较简单，以前的答案中提到过，不再赘述。
2.干炒竹笋，竹笋炖肉，竹笋焖肉，想起来就有点馋。
3.清炒菜苔，这个菜苔一定要比较嫩的，盐不能多放。
4.荠菜水饺，凉拌荠菜。
夏天最好吃的菜有：蒜苔，西红柿，苦瓜，丝瓜，黄瓜等
例如：1.蒜苔肉丝 、腌蒜苔
2.西红柿炒鸡蛋，糖拌西红柿
3.苦瓜炒肉，凉拌苦瓜
4丝瓜炒鸡蛋，丝瓜汤
5.凉拌黄瓜
夏天的季节菜比较多，以上举例的菜简单易做。
秋天最好吃的菜有：毛豆，茄子，豇豆等
例如：1.五香毛豆
2.红烧茄子，凉拌茄子
3. 豇豆炒肉，凉拌豇豆
冬天最好吃的菜有：萝卜，白菜，羊肉等
例如：1.萝卜炖肉，凉拌萝卜丝，腌萝卜干
2. 醋溜白菜，白菜丝炒粉条
3.涮羊肉，炖羊肉
首先这个问题问的有一点笼统。不知道小伙伴儿想询问的是哪一方面的事物。民以食为天，食物的种类繁多，我们每天不可能单单只摄取一种食物。竟然不知道小伙伴想了解的是哪一方面的，那我就从对，几个大的方面来，说一下。
水果类：
春天是一个很好的季节，此时，很多应季的水果陆续的上市，罗菠萝，草莓，樱桃，芒果，橙子等水果。这些水果富含丰富的维生素c，可以增强体质，增强免疫力系统。
夏天水果的种类更丰富。西瓜是夏天大量上市的水果，很多伙伴们，非常的喜欢在夏天吃上冰镇的西瓜，解暑又解渴。西瓜有利尿，消水肿的功效。它也含有大量的水分，所以，夏季比较适合食用西瓜食用西瓜。但是西瓜为寒性食物，所以也不要无节制地吃。
秋天也是一个瓜果飘香的季节，很多水果都在这个季节成熟。比如梨，葡萄，苹果等常食的水果。梨有止咳，润肺的功效。所以适合秋季吃。
冬天的气候干燥，所以更适合吃一些润肺，补水的水果。比如梨，苹果或者猕猴桃等。
蔬菜类：
春天是一个阳气生发的季节。也是一个比较干燥的季节。这个季节可以适当的多吃菠菜，莴笋，荠菜，芹菜等蔬菜，这些蔬菜性味味甘，可润肺止燥。
夏天各种各样的蔬菜都大量的上市了，种类非常的丰富。夏天也因为温度较高湿度较大，因为天气过热，食欲也会下降。所以这个季节适合吃一些清淡，清爽的食物。比如黄瓜，西红柿，苦瓜，豇豆，包菜，茄子，生姜等应季蔬菜。
秋天因为气候比较干燥，所以适合吃一些润燥甘凉的食物。比如绿豆芽，莲藕，西兰花，茼蒿等蔬菜。
冬天也是一个气候比较干燥的季节，所以吃的食物也是，需要润肺去燥的食物。应该多吃的蔬菜有白菜，白萝卜，胡萝卜等蔬菜，这些蔬菜含有大量的维生素c，增强免疫力，清火润肺。
肉类：
肉类的话春天不宜食用羊肉，狗肉这些温补性的肉类。应多食用鱼类虾类，富含高蛋白的肉类。
夏季因为气温比较高，所以，饮食应以清淡为主，肉类选择鸡肉富含高蛋白的肉类。
秋季比较适合使用鸭肉或者牛肉等肉类。
冬季因为气温比较低，适合一些温补的肉类，比如说羊肉或者狗肉之类的。
从这三大块来大致分析春夏秋冬四季应该吃的食物。其实还有很多食物是在每一个季节应该需要多吃一点的，这里没有再详细的列出。不管春夏还是秋冬合理膳食营养搭配才能保证身体健康。希望解答能对您有帮助，谢谢。
春天喝点明前茶，春天升发的季节养肝，春天的蔬菜是菠菜，韭菜，土豆，豆芽，大白菜，甘兰和各种豆制品，现在有大棚，其它的蔬菜上市都很早。不是讲天人合一的观点吗，什么季节下来什么蔬果，就对应人体的需求，夏天绿豆，绿茶，蔬菜主要以西红柿，辣椒，各种瓜类，和青菜，豆类蔬菜。秋天茄子，土豆，冬瓜，南瓜，冬天白菜，萝卜，土豆，山药，芹菜，主要是以这些为主，可选择的蔬菜瓜果跟据自己的要求选购，现在什么季节都有冬种蔬菜水果。南北方出产的菜都不一样。
对于每一天吃什么？我选择顺应季节变化，吃当季出产的蔬菜、水果，我认为这样吃得更健康，更能吃出各种食物最好的味道。
春天万物复苏，绿意盎然，也是养肝的最好时节。我一般选择多食用绿色蔬菜，如菜苔，莴苣。
夏天气候炎热，温度不断升高，一般叶子菜比较少，多为瓜果，豆角之类的。我喜欢买四季豆、长豆角、黄瓜……为了消暑降温，甜瓜、西瓜是非常好的选择，但是冷饮如冰棒、冰激凌还是要少吃，太寒凉的东西最伤脾胃。
秋天天气转凉，气候变得干燥要养肺了。白色的梨，莲藕都具有润肺除燥的功效，可以多食用。
冬天气温低，要保暖，储存能量的时候到了。各种美味的羊肉，牛肉……可以相继登上餐桌了，冬天是进补的季节，多食用各种肉类有益来年的生长，特别是正在长身体的青少年。
病从口入，吃得健康才能有个强健的体魄，去迎接美好的未来！
春天有新绿，秋天有果实，冬日有白雪，那么夏天除了热还有什么？1.炎炎夏日也带来了生命的延续，各种动植物已经恢复生机，大都开始旺盛的生命活动。很多动植物飞鸟会在夏季繁殖后代，这主要是由于在夏季气候最热，食物丰富，方便动植物飞鸟的觅食。有了丰富的食物，生命才得以延续。夏季多雷雨，闪电是其他季节没有的风景。
2.夏季还给我们带来很多节日，劳动节，母亲节，父亲节，儿童节，建军节，端午节夏季多么热情带来这么多的节日让我们得以放松游玩一番，夏季植物们百花斗艳遍，五颜六色，就为了在这个炎热夏季努力绽放，绚丽一夏只为延续新的生命，夏季也是游玩的好时光，到处都充满生机，让心情都不一样，很多蔬菜水果也给夏季带来不一样的体验，让炎炎夏日有多了一丝凉意。
3.有首诗写的好“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。”每个季节有每个季节的收获，只需要我们用相同的心态去感受不一样的季节，体验带来的不一样的生活，夏天有烈阳，有凉风同时也有收获。
夏天总是令人厌烦的，但却是来的快，去得也快，所谓一场秋雨，一场寒。每次都是一场无情的秋雨带走了人们的烦恼与抱怨。之后便是气温骤降，幡然醒悟之后，才知道原来是我们错了，因为我不喜欢严寒的冬季。
因此我还是非常珍惜夏天的，夏天的特点是雷雨多。但最近的雨，已是我这个喜欢雨中浪漫的雨的拥护者心生厌烦。因为出行变得异常艰难。
春天暖，百花开；夏天热，雷雨多；秋天凉，稻谷香；冬天冷，雪花飘。一年四季，周而复始，无穷尽焉。
甲鱼一般在什么时候吃食？甲鱼吃食习惯：
一般当水温上升到15度以上开始吃食。6—9月是盛食期，11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间放在上午8—9时，盛夏期间，甲鱼早晚活动，投饵应在下午4—5时。甲鱼吃食时在水肿吞咽。
甲鱼的吞饵量时约为体重的4%左右，隔日投喂，喂后要及时清理残食，防止污染造成伤害。要勤话换水保持水质新鲜。甲鱼的生长与喂食质量有关，一般常喂动物性饵料，每月可增重量50克左右。
扩展资料：
甲鱼的习性
（1）甲鱼是栖息于水底的两栖爬行动物，主要生活于水中，只有在产卵期和夏季觅食时，才爬上岸。它用肺呼吸，用鼻孔出气。多属野生，分布很广，从南到北，在江河、溪塘、水库中都有它的踪迹。
近年来，在南方江浙一带，人工养鳖的专业户不在少数，它喜欢生活在岸边有沙滩或山坡的水域里。
（2）甲鱼以食动物性饵为主，甲鱼没有牙齿，但却有很坚硬的牙床，能够咬碎各种食物，小鱼、小虾、昆虫、青蛙、蚌肉、 螺蛳肉、妈蚱、蚯蚓以及动物内脏，都是它的美味佳肴，有时也吃植物种粒，它还捕食昆虫、蚱蜢、小青蛙、蚯蚓等。
（3）甲鱼每年春未夏初之际产卵爬到岸边沙土中做窝， 产下卵用土盖上，时常躲在附近处窥视，甲鱼六、七月间活动频繁，白天风平浪静时常浮出水面晒太阳，夜深人静时爬上岸边乘凉，7月、8月、9月这3个月食欲 最旺。特别贪吃，很好钓10月以后则躲进深水底层，准备冬眠，直至翌年3月。
（4）甲龟喜欢清洁水域，喜欢活水，喜欢沙质、淤泥水底， 喜欢安静，喜欢背风向阳。害怕惊扰，害怕寒冷，害怕大风。 它的视觉、听觉和嗅觉器官都很灵敏，对动物内脏的腥味尤其敏感。它还具有判断逃跑方位的能力。
（5）甲鱼也是变温动物，它的摄食与水温关系密切，水温 20~32摄氏度时食量大；低于20摄氏度时，食量下降；低于15摄氏度时不进食。
夏季水温超过33摄氏度时，食欲减少，白天躲在水底或荫凉处避暑，晚上 上岸寻找食物；冬季则潜人水底不吃不动，进人冬眠，直到次年3月结束冬眠期。每年的夏秋两季，是钓甲鱼的黄金季节。
有哪些简单又好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？谢谢邀请！
正如送礼物讲究要投人所好。其实，美食也是一样的，不同的人口味和喜好不一样。所以每一次请朋友来家里吃饭我都会事先询问下对方的喜好，有没有中意的菜式，有没有什么忌口的。然后尽量在当天提前去购买新鲜的食材，做一桌丰盛却又心意满满的菜肴。
比如说，我有一个家乡朋友爱吃辣。那么像大片牛肉、酸辣鸡胗、辣椒炒肉这类带有家乡风味的菜就一定会出现在餐桌上；
有朋友是北方的，不太能吃辣，那么珍珠丸子、红烧排骨、红烧鱼、粉蒸肉和一锅靓汤就是餐桌上的主角；
有朋友正在减肥期，那么烹饪几道好吃又热量低的菜就一定会让ta开怀畅吃，比如田园拌菜、蘸水茄子、茄汁肉丸等等。
食物不仅是是裹腹之物，也是拉近人与人之间感情的媒介，看着吃的人脸上浮现出的微笑，这是令我感到最幸福的事情。
谢谢邀请。
对新疆人来说，特别是对我这懒人来说，这个问题太简单了。
第一个当然是清炖肉。卖羊前腿和羊脖子，剁成大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，喜欢的话，也可以买一个胡萝卜或恰玛古切成块，肉半熟的的时候放入锅里一块儿炖，肉快熟的时候加盐，慢炖一个小时即可出锅。另备一个皮芽子（洋葱）切丁，几根香菜切末，待肉捞出后把皮芽子和香菜放到羊汤里，即成美味儿的羊肉汤。
还有一个是烤肉，买羊后腿剔骨，把肉切成块儿（肉块大小视肉串的大小而定），用烤肉签子串起来，每串以五到六块肉为宜。然后放到烤肉槽子上撒盐、辣子粉、孜然粉烤熟就是了。
平时家里极少来人，但春节时免不了有人来，春节前，我总是会去肉店里买（懒得自己炖）几只熟的羊前腿放着。若有朋友来家里，则把羊腿盛在大盘里端到桌上，凉着吃。再拌两个凉菜，一盘油炸花生米足矣。
大过年的，朋友是来玩的，喝点酒聊聊天，没人一本正经的吃东西。
如果是自家亲戚就实惠的炖个鸡，拌两个凉菜，再炒两个青菜。如果是求人办事最好去饭店点两个菜。这得看什么情况，看情况定。硬菜鸡，鱼，虾，都做点，:凉菜，青菜都上点，最后上个汤。广东那边人吃饭先上一盆汤，然后吃菜，最后盛点饭吃。
你好，很高兴回答你的问题。有哪些简单又好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？我的回答是：一个星期的周末是难得放松的休闲时光，也是朋友们聚在一起开心聚会的快乐日子。三五个好友去朋友家吃饭，那是很正常的事，尝尝美味、品品茶、聊聊天，日子过得很是惬意。既放松了心情，又增加朋友之间彼此的感情，生活瞬间觉得十分美好。但是，不擅于下厨的主人却怎么也高兴不起来，我要怎么才能 *** 一桌既简单又美味的菜肴来招待这些朋友们呢？别着急，下面就来给你介绍几道美味又营养的硬菜及它的 *** *** ，让你在朋友面前“露上一小脸”。
我觉得在这样的夏天不应该吃一些比较辣的或是火锅这类的食物。人多火锅是最方便简单的，但是由于气候的关系，就直接放弃吧。现在来定一道主菜，外加几道配菜和水果就差不多了。主菜可以定为黄焖鸡，因为这道菜在 *** 上也不难，味道鲜香，口感细嫩，老少皆宜。
*** 教程
[黄焖鸡]
需要食材：
主料：三黄鸡1只
配料：大蒜1头、生姜1块、干辣椒4个、食盐适量、食用油较多
调料：料酒适量、生抽2勺、蚝油3勺
开始 *** ：
1、鸡处理干净后，切成小块。（这些可以交给摊主来处理）清洗干净装入盆中，放入料酒、食盐用手拌匀，腌制20分钟。
2、大蒜去皮切成两半，生姜去皮切片。干辣椒切段备用。
3、锅中倒入较多的食用油，油热后，把鸡肉倒入锅中翻炒至变色捞出沥干油装盆备用。
4、把锅中的油倒去留少许低油，加热后，放入干辣椒段爆香，然后放入大蒜和生姜片，炒出香味时，倒入鸡肉一起翻炒，接着放入生抽、食盐、蚝油拌匀后，大火翻炒熟后即可出锅。
如果不喜欢吃辣的，可以少放一点。主菜完成，下面就开始 *** 辅菜了。来一盘苦瓜炒鸡蛋。这道菜有很多朋友又爱又恨，爱的是它营养丰富，具有清热解暑，清火去燥的功效，恨的是它苦味太重，难于下咽。当然可以用一些技巧去除一部分苦味，这样食用时就不至于那么苦了。这道菜是非常适合夏天食用的。
*** 教程
[苦瓜炒鸡蛋]
需要食材：
主料：苦瓜1个
配料：鸡蛋2个、食盐适量、食用油适量
开始 *** ：
1、苦瓜洗净去除两端，从中间切开，去除瓜籽和白瓤。切成片。锅中倒入清水，放入食盐，烧开后，把苦瓜片倒入锅焯水15秒捞出，冷水过凉水。沥干水分备用。（苦瓜经焯水后，苦味会减少一些）
2、把鸡蛋打入碗中，放入食盐、少许清水拌匀后，把苦瓜片也放入蛋液中拌匀备用。
3、锅中倒入适量的食用油，大火加热后，倒入蛋液和苦瓜片，定型后再翻炒。炒至苦瓜快熟时，加入少许食盐调味后即可出锅装盘。
下面只道菜营养也很丰富， *** 也很简单，用料极少，但味道却很美味。那就是手撕包心菜。这道菜也是夏天餐桌上的一道小清新了。颜色清爽、口感清脆、鲜嫩多汁，老少皆宜。
*** 教程
[手撕包心菜]
需要食材：
主料：包心菜1个
配料：干辣椒2个、食盐适量、食用油适量
调料：生抽1勺
开始 *** ：
1、包心菜洗净，一叶叶掰下，用手撕成合适的大小，老一些的杆就不要了。干辣椒发成小段备用。
2、锅中倒入适量食用油，放入干辣椒段小火炒香，然后倒入撕好的包心菜开大火翻炒，炒至断生后，撒入食盐调味即可出锅。
如果有喜欢喝酒的朋友，那这道老醋花生是必不可少的。花生经油煎炸后，酥脆美味，再配上老醋的醋香味，酸脆可口，回味悠长。用来下酒那真是再好不过的了。醋在夏天可是专门对胃口不好、消化不良的朋友有着非常明显的效果哟！
*** 教程
[老醋花生]
需要食材：
主料：红皮花生200克
配料：香葱1根、小米辣2个、食盐适量、芝麻香油少许、白糖少许、食用油适量、白酒少许
调料：陈醋适量
开始 *** ：
1、花生用水洗净，放入盆中，倒入清水浸泡20分钟。然后捞出晾干备用。香葱洗净切成葱花。小米辣切成小圈备用。
2、锅中入油，冷油倒入花生米，小火炸至花生有炸开的啪啪声，并有香味飘出时，关火出锅。
3、趁热倒入少许白酒拌匀，放凉后，放入小米辣、香葱、白糖、芝麻油、食盐和陈醋拌匀即可。（不喜欢小米辣可以不放）
以上几道菜基本上是大朋友吃的，如果朋友带着小孩去呢？我们可不能不管祖国的花朵，下面就来介绍一道属于小朋友的美食。韭芽炒虾仁。这道菜营养丰富、口感Q弹，无骨无刺，不辣不麻，非常适合小朋友的口味。
*** 教程
[韭芽炒虾仁]
需要食材：
主料：新鲜活虾12只
配料：韭芽适量、食盐适量、食用油适量、料酒少许
调料：生抽一丢丢
开始 *** ：
1、鲜虾去头去壳去虾线。放入碗中，倒入少许料酒、生抽抓匀腌制10分钟。
2、韭芽洗净，切成小段备用。
3、锅中入油，把油温加热至七成时，倒入腌好的虾仁，大火炒至变色，然后倒入韭芽、放入食盐，少许生抽补色，拌匀即可出锅装盘。
吃完饭就完了吗？NO，NO，NO，还差一样东东，那就是水果，虽然我们不是在高档的饭店请客聚会，但也得也点样子是吧。OK，准备一些水果，我们就来 *** 一道超简单家庭版的水果沙拉。其实这道水果沙拉 *** *** 极其简单，就是把多种水果去皮后，切成小块，放入盘中，倒上沙拉酱（没有可以用酸奶代替）拌匀后即可。酸酸甜甜，既可帮助消化，又可补充体内水分，并且多种水果的融合，使营养更均衡。这无凝也是夏天消热去暑的一道开心小甜品。
结语
这几道菜有荤有素，款待三五个朋友是没有问题的，在菜的搭配上也还算不错，如果人再多点，你可以弄两个凉菜或是炒两个素菜增加上去都可以。朋友在一起聚会，玩得开心才是最重要的。自己动手，美味常有！我是熙阳，如果以上内容对你有所帮助，请朋友们多多关注+评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家！
感谢您的邀请！
周末了，朋友小聚，有哪些简单好吃的硬菜可以用来款待朋友呢？朋友小聚，作为主人总要拿出几道硬菜来款待他们。鸡、鱼、肉这些食材那肯定是不能少的了。下面分享下我最喜欢的几道宴客硬菜，做法简单，美味又有营养。
一、锅包肉
“东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道，有的马马虎虎。这道菜 *** 必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。”
【食材】猪里脊600克，油、盐、姜、胡萝卜、香菜、白醋、糖各适量
【做法】
1、里脊肉除去筋，切厚片（大小按自己的喜好），胡萝卜、姜切成丝，香菜切小段备用。
2、淀粉用清水泡一个小时充分吸收；倒掉淀粉里的清水，倒入肉片，淀粉和肉片用手抓匀 。
3、热锅放油，油开，放入肉片小火炸；炸好捞出，再次复炸一次捞出。
4、锅内放入胡萝卜、白醋、糖、姜丝、葱翻炒下；再放入炸好的里脊肉炒匀，再加入适量的水翻炒充分沾满汁，撒香菜翻一下即可出锅。
二、菠萝咕噜肉
“清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。”
【食材】猪里脊250克，菠萝适量，彩椒3个、洋葱半个，姜1小块，蛋清、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精各适量
【做法】
1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝，姜磨姜汁，彩椒切块，洋葱切块备用。
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块；肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
3、淀粉和面粉混合；肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
4、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次；炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
5、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀；放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
6、肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可；出锅放点鸡精提味即可。
三、剁椒鱼头
这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。
【食材】草鱼鱼头1个，大葱、小葱、生姜、大蒜、剁辣椒、盐、白胡椒粉、料酒、食用油各适量
【做法】
1、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水；将鱼头切成两半，撒白胡椒粉、少许盐、适量料酒、食用油搓揉均匀，腌制10分钟。
2、大葱切丝、姜蒜切片；小葱切小段，另准备些姜蒜切成末；剁辣椒准备好。
3、准备一个蒸鱼的盘子，将葱丝、姜片、蒜片垫底；鱼头放入盘中，均匀地铺上剁辣椒；上火蒸约8分钟，关火后再虚蒸2分钟。
4、鱼头蒸好了，将小葱段、姜末、蒜末撒在鱼头上。
5、油烧热，冒青烟的时候离火，再将油浇在鱼头上即可。
四、三杯鸡
三杯鸡是江西传统名菜，属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。当然每个人做的过程中放料的量不同，口味也略有不同，但是不外乎“好吃”。
【食材】土鸡1只，红辣椒1个，青辣椒1个，生姜1块，大蒜10瓣，食用油1大匙，麻油1大匙，蚝油1大匙，冰糖适量，料酒1大匙
【做法】
1、嫩土鸡洗净剁成块，焯水沥干备用；生姜、蒜切片备用。
2、锅里倒油，爆香姜片、蒜片、辣椒；加入炸好的鸡肉块拌炒；再将麻油、蚝油、啤酒倒入，炒匀。
3、倒入酱油翻炒均匀，放入冰糖，用小火煮至汤汁呈浓稠状，迅速拌炒均匀即可。
五、糖醋里脊
糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜，适合孩子和女性。
【食材】里脊300克，番茄酱4糖醋，生粉3汤匙，面粉1汤匙，葱花适量，糖1汤匙，醋2汤匙，泡打粉1/3小勺，芝麻适量
【做法】
1、里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀；加入少量生粉，继续抓匀。
2、面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊，加入一点油搅拌均匀；把里脊倒入糊里，搅拌均匀。
3、油烧7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出；待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。
4、 锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火。倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻即可。
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