--- 1.准备材料: - 主料：新鲜猪肋骨500克、铁棍山适量。 - 其他调料及配料: 生姜片若干，盐少许, 白醋几滴等（具体用量根据个人口味调整）。 2.处理食材步骤: (a) 将排清水浸泡约半小时去血水后洗净备用；(b )将铁棒去皮并切成块状；(c）生姜切片或拍散以备使用。(d ）如果需要的话也可以加入一些红枣或者枸杞子来增加营养价值。（注意不要过多以免影响原味。） 3 . *烹饪过程*: （i）.锅中加水烧开把焯过水的肋放入煮沸的水中去除浮沫；（ii). 把烫好的骨捞出与切好块的放一起加进砂锅或其他大锅里再倒入足够量的清水中火慢煲; 在此过程中可以添加白酷有助于钙质溶解于内;(iii ).待肉熟烂时再加入适量的调味品如食盐进行调即可出炉享用美味佳肴了! 4.*注意事项:*在 *** 时要选择优质的新鲜原料是关键之一另外掌握合适的烹时间也很重要避免过度煮熟导致营养成分流失同时也要控制火力大小保持适中才能做出美味的菜肴哦！此外还可以根据自己的喜好增减佐料的量以达到最佳口感效果呢~ 希望这些详细的做菜 *** 和建议能帮到你成功完成一道色香味俱全的山药骨头浓香四溢的美食吧 !
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