哪些人不宜喝奶？

哪些人不宜喝奶？

哪些人不宜喝奶

对牛奶过敏、乳糖不耐受、平日有腹胀腹泻症状的人不宜饮用牛奶，患有缺铁性贫血、反流性食道炎的人群应谨慎食用牛奶。

1.牛奶过敏的人群喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，严重过敏的甚至会出现哮喘或荨麻疹等症状。

2.乳糖不耐受的人食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。可考虑用酸奶或者无乳糖的牛奶作为替代。

3.平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状的人饮用牛奶后会使这些症状加剧，应谨慎食用牛奶。此外，患有溃疡性结肠炎的人忌食牛奶。

4.牛奶的钙盐、磷盐会影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。因此有缺铁性贫血的人应在医生指导下食用牛奶。

5.研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食管括约肌的收缩，从而增加胃液的反流，加重食管炎症状。因此患有反流性食管炎的人也应在医生指导下食用牛奶。

此外，无上述情况的人在食用牛奶时也应注意不要长时间加热牛奶以免牛奶中的营养物质损失，忌与酸性水果（橘子、橙子等）共同食用牛奶、忌用牛奶送服药物，以免两者成分之间发生反应，使身体需要的物质难以吸收。

本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核

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奶粉的正确喝法和禁忌？

奶具需整体消毒，尤其是奶嘴部分，每次宝宝喝完奶后都会有很多奶粉残留，不认真消毒容易滋生细菌，可以将奶瓶放在沸水中煮5分钟，或者在专门的消毒箱中消毒。

冲调奶粉时，先将温度适宜的水加入奶瓶中，注意水温应该控制在50℃左右，避免直接倒入开水，否则会使蛋白质凝结，破坏营养物质。

接着，再将适量的奶粉倒入，盖好后双手紧握奶瓶，来回摇晃。

注意速度不要太快，也不要动作过于激烈，防止奶粉溶解不开或者奶瓶中有很多气泡。

冲泡好就尽快给孩子喝，奶粉要注意不能在室温保存超过2个小时，容易滋生细菌，每次喝完都要及时清理，消毒，避免细菌残留。注意喝剩的奶粉最好倒掉，不要二次冲泡。

奶粉的正确喝法是，先用清洁的水煮沸，然后冷却至适宜的饮用温度，加入适量的奶粉并充分搅拌均匀后饮用。

禁忌包括使用未煮沸的水或者水质不清的水，过量饮用奶粉或者给婴儿喝用成人奶粉，以及长时间存放已冲泡好的奶粉等。

正确的喝法可以保证奶粉的营养成分不被破坏，避免细菌感染，而禁忌则可以避免导致消化问题或者其他不良反应。因此，正确使用奶粉非常重要，尤其是对于婴儿和幼儿来说。

奶粉和牛奶都还是在饭后喝比较好，特别是有些人乳糖不耐受，就更加不能空腹喝奶粉、牛奶了。

早晨空腹状态下最好先吃先主食，再去喝奶粉，如果是在晚上，睡前就不需要再吃东西垫肚子后喝奶粉，是可以直接喝牛奶或者奶粉的。对于没有乳糖不耐受的人，空腹状态也是可以喝牛奶的，还有要注意用量不要太多以影响消化。冲奶的瓶瓶罐罐开水消毒。

喝豆浆有哪些禁忌？

网上关于“豆浆”的帖子真是不少，各式各样的，也不知道大家都信了没？像是豆浆不能和鸡蛋一起吃、男人不能喝豆浆等等。事实真的是这样吗？

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豆浆本身是非常建议大家每天饮用的饮品。热量低，优质蛋白含量高；含维生素E和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸低，不含胆固醇；含植物保健成分大豆异黄酮、皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖和其他多酚类物质，对于预防多种慢性疾病有帮助。含有膳食纤维；相对于动物性食物，作为植物性食物大豆污染风险要小很多。特别是自已制作豆浆可以避免很多加工程序中的污染和掺假。

豆浆可以和鸡蛋一起吃吗？

鸡蛋（水煮蛋）富含优质蛋白质；豆类含有抗营养因子-胰蛋白酶抑制剂，妨碍蛋白质的消化，降低蛋白质的吸收利用率。胰蛋白抑制剂也是一种蛋白质，不耐长时间加热，煮沸10分钟以上，90%以上可以失活。现在市场上买的豆浆和自制的豆浆都是一边打豆浆，一边煮豆浆，时间都在15-20分钟。所以可以放心的喝熟豆浆吃煮蛋。这里要注意的是用豆浆冲鸡蛋，没有另外煮透的是会影响蛋白质的吸收和利用的。

男人能不能喝豆浆？

主要是说大豆中的异黄酮类物质，具有弱雌激素的活性，对于女性来说，可以调节雌激素的水平；对于男性的话会影响男性特征和男童正常发育，男人常吃雌激素不就该变成女人了么？说这话的人是不懂大豆的人。黄豆作为食物其中的大豆异黄酮含量并非极高，并且植物雌激素与药物雌激素相比其作用只有后者的千分之一。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室2011年对日常生活中常见的11类豆类食品、共计51个样品进行测定发现，豆浆中大豆异黄酮的含量小于100微克/毫升。即使每天拿豆浆当水喝大豆异黄酮的剂量水平也达不到可使男性女性化的影响。大豆异黄酮不仅不会使男人女性化，若经常食用还可降低前列腺癌的发病风险。

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这样来看，豆浆，无论男女，都可以喝，只要别喝未加热成熟的豆浆就可以了，适量喝豆浆，摄入充足的植物优质蛋白，补充大豆异黄酮等一些生物活性物质，为我们的身体保驾护航。

另外还有一个问题，就是关于豆浆的食品安全问题，市面上出现了很多“勾兑掺假豆浆”，生活中究竟该怎样鉴别？

豆浆是由黄豆打碎加水磨制而成，富含优质的植物蛋白，特别是对女性而言，豆浆中富含大豆异黄酮，可以起到美白、祛斑的作用。但是现在市面上卖的豆浆好多都是黑心商家人工勾兑，里面根本没有一颗豆子。用“豆浆精”加水很简单就制作出了“简易豆浆”，有的可能还会加一些增稠剂、甜味剂。“豆浆精”1Kg仅售15元，而勾兑一杯市售普通大小的豆浆只需要3—5克，所以成本可想而知。

你会鉴别真假豆浆吗？

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真豆浆经过手电筒的照射，会出现光路。真豆浆经过手电筒的照射，会形成一道透明的光路；“勾兑豆浆”经过手电筒照射没有特殊现象，就是一片煞白的光亮。原理：丁达尔现象是区别胶体和溶液的方法，从入射光的垂直方向可以观察到胶体里出现的一条光亮。

优质的豆浆应该长这样：

颜色为乳白色或者是淡黄色，并且有光泽，状态呈现均匀一致的混悬液型浆液，无结块，会稍有豆渣沉淀，闻气味会有豆子本身的香味，不应该有任何化学气味，品尝起来口感滑爽。

豆浆既然对男性女性都有好处自然是要喝的，但是喝也是有讲究的，生豆浆就是不可以喝的。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂可抑制胰蛋白酶的活性造成胰腺肿大营养障碍，还含有的植物红细胞凝集素可造成人体内红细胞凝集并并且会出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。但这两种物质都十分容易去除，只要把豆浆煮熟即可享受美味又不会带来健康风险。煮豆浆就会面临一个豆浆假沸的问题，豆浆在80℃时会出现泡沫看起来就像真正沸腾一样，但这时的豆浆并没有煮熟，此时一定不要向锅中又加入生豆浆并且要继续加热10分钟后方可饮用。

健康喝豆浆，别给自己的健康找麻烦。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

文章属原创，如有转载请告知本人

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

豆浆（主要指黄豆浆）是个好东西，想要最大程度的吸收营养，避开食用禁忌，只需考虑以下几点即可：

1、豆浆要充分煮熟

豆浆有“假沸”现象，不熟的主要问题是对胃肠道的刺激，也可能出现头晕头痛、呼吸不畅等症状，所以还是充分煮熟再食用为好，一般沸腾后煮8～10分钟足矣。

2、豆浆不能加红糖、蜂蜜，也不建议与维生素C含量丰富的水果一同食用。

所含的有机酸、果酸会与豆浆中的丰富蛋白质结合并变性沉淀，不易被人体吸收。易出现消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

3、不要空腹喝豆浆，道理跟不要空腹喝牛奶类似。

4、豆浆最好喝现做、现卖的

豆浆暴露在空气中的时间越短，有害微生物的量越少。如果您从超市买了一袋豆浆，即使放了冰箱过夜，第二天可能已经馊了。

5、引起胃肠胀气

这是豆制品的通病，所以一些有慢性胃炎的朋友，尽量减少食用，

6、缺乏维生素C等营养素

豆浆的好处是几乎不含胆固醇，碳水化合物和脂肪含量也非常低，但磷脂含量丰富，较为适合有心脑血管疾病及要减肥的人群食用。但也要要注意其他营养素的补充。比如豆浆含96%以上的水分，不含维生素 C、也不含碘元素。

人群的食用特点

豆浆一般人群均可食用，特别是女性和老人。但以下几类人群尽量避免：

1、6个月以内的婴儿胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。

2、需要低蛋白饮食的朋友，例如肾脏功能不好的人，尽量少喝，减轻肾脏负担。

3、痛风患者，豆制品尤其是豆浆，嘌呤含量很高，对尿酸增多的朋友不利。

此外，豆浆不是不能与鸡蛋同时食用。只要食用熟豆浆和熟鸡蛋就可以了。

【不药不药】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

本人历史曲线专注历史文化，生活小常识，希望与大家共同交流。下面我说说喝豆浆应该注意的禁忌有哪些。总的说来喝豆浆要三忌：

1、忌冲鸡蛋。鸡蛋中和粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体所吸收的物质而使豆浆失去营养价值。

2、忌冲红糖。因为红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合，产生沉淀物。

3、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的物质，时间长了细菌繁殖，能使豆浆变质，对人体健康不利。

以上个人观点仅供参考，欢迎大家进行讨论交流。

豆浆是很多人的早餐首选，它含有丰富的大豆蛋白，对身体颇有好处。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。豆浆里的钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。但是，不是所有人都可以喝豆浆的，以下4种人群就要远离豆浆。

1、胃炎患者：急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、胃溃疡：豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

3、肾结石：豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

4、痛风：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威持有权。1、忌与鸡蛋同食：？？关于两者相克的理由，流传最广的说法是，鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。
这个理由用了一些医学和营养学名词，听起来很“科学”，很有迷惑性，但实际上，这是对营养知识一知半解造成的误区。大豆（包括黄豆和黑豆）中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。更何况，即使豆浆没有被充分加热，其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化，别忘了，豆浆本来就是富含蛋白质的食物（和牛奶含量相当），哪轮的上鸡蛋这个“外人”呀。所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。其实从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。此外，鸡蛋的高胆固醇一直是人们最担心的，摄入过多的胆固醇将增加冠心病和脑卒中风险。而豆浆中不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。两者一起吃，使我们既能获得鸡蛋丰富的营养，又能减少胆固醇的危害，是很好的搭配。

所以，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且还是很好的搭配，但一定要记得，豆浆需要煮熟煮透才能喝。

2、忌喝超量：

一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

3、忌冲红糖：

红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。

4、忌空腹喝：

空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

5、忌喝未煮熟的豆浆：

没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

有人说吃鸡蛋喝牛奶容易得结石，大家认同吗？

结石可以分为肝胆结石和泌尿结石，而传言吃鸡蛋容易得胆结石，喝牛奶容易得肾结石。那么这个传言到底是真是假呢？我们来仔细说说。

我们想来说说喝牛奶容易得肾结石的传言，肾结石种类繁多，不是每种成分的肾结石都忌讳喝牛奶，相反有些成分的肾结石反而鼓励多喝牛奶。肾结石的发生与体内代谢异常、尿路感染、药物影响等多种因素有关，将结石原因完全归结于饮食习惯有些片面。

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摄入钙≠变结石

牛奶中含钙，并不意味着吃了钙就会变结石。研究结果显示，含钙类结石占所有肾结石的80%左右，这就会造成人们自然而然地认为：既然结石多是含钙类结石，那么控制钙的摄入就能降低结石形成的风险。

其实，含钙类结石的成石因素非常复杂，从肠道吸收钙离子的角度出发，即使我们进食了过量的钙也不代表会有等量的钙离子被吸收。当我们身体发现过量的钙离子被吸收而导致血钙升高时，就会通过肠道1-25二羟基维生素D3的负反馈而减少钙的吸收，当然这时可能会出现一过性的高钙尿。

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喝牛奶可“一箭双雕”

我们经常鼓励结石患者多喝牛奶，因为从牛奶中被吸收的钙相对还是稳定的，而未被吸收的钙可以与肠道里的草酸离子相结合，将形成稳定的、不容易被吸收和分解的草酸钙，经肠道排泄，那么草酸就不容易被吸收，形成高草酸尿。

此时钙离子的好处就体现出来，既没有被人体大量吸收进入尿液形成高钙尿，又及时在肠道中与草酸离子结合，从而有效降低了尿液中的草酸含量。

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因此，我们认为，对于喝牛奶这件事，普通人包括大部分结石病人没有必要做过多的限制，即使像尿酸性结石病人，只要适当的摄入也是可以的。

相反，对于一些含钙类的结石病人，甚至可以鼓励病人多喝牛奶。但有一类结石病人较为特殊，胱氨酸结石的患者由于基因原因，导致体内蛋白质转化出现问题，这类患者需要严格限制牛奶的摄入。

接下来我们说说吃鸡蛋容易得胆结石的传言。胆结石的形成都是因为胆固醇的超标而形成的，胆固醇溶解性较差，需要卵磷脂才能保持其溶解状态，如果胆汁中胆固醇过多或卵磷脂不足，就会导致胆固醇不能完全溶解，产生结晶或沉淀，形成泥沙状结石，时间一长，会形成“石头”状的结石并逐渐长大，刺激胆囊内壁，导致疼痛。

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鸡蛋中胆固醇含量不低，一个鸡蛋中的胆固醇含量大约为185 mg（一个鸡蛋中蛋黄约为17g，而胆固醇在蛋黄中的含量为1085mg/100g），每天吃四个鸡蛋意味着每天将近摄入740mg胆固醇，远远超过300mg/天的推荐摄入量，因此人体需要将多余的胆固醇排出体外，在这个过程中，过多的胆固醇超过了胆汁的承载能力，最终导致结石形成。

所以说吃鸡蛋得胆结石也是说的太片面，不是吃了就会得，而是不控制量的多吃才有可能诱发结石的形成，只要大家注意鸡蛋摄入量，或者避免吃蛋黄，其实都是没什么事情的，当家可以安心

不认同！这应该就是歪理吧！没有任何科学道理，是您个人的看法吧！

网传吃鸡蛋、喝牛奶会得结石，就是因为过多的钙摄入，易导致结石，这个理由真的是站不住脚，因为网传之人根本就不了解结石是怎么来的。虽然以前也看到有传喝鲜奶茶易导致结石，理由和吃菠菜、豆腐以及 食用小葱拌豆腐的原因是一样的，那就是一种食物中的草酸和另一种食物中钙相结合，形成不被吸收的沉淀物草酸钙，事实上，这些都是不成立的，草酸+钙，确实会形成草酸钙，但那都是只是体外实验结果，人体消化过程是复杂的，食物进入人体，没被吸收的都会随着粪便排出体外，不会滞留在体内。

网上还传有人吃鸡蛋多了，患了结石，吃鸡蛋与患结石没有直接的因果关系，食用鸡蛋也并非是引发胆囊疾病的直接原因。鸡蛋中虽然富含胆固醇，但是同样也富含乳化脂肪的卵磷脂。同样，喝牛奶也与患结石没有关系，患结石的重点因素不是钙质的摄取，反而缺钙，体内钙质摄入不足时，会导致骨骼释出钙质，反而增加体内草酸与钙质结合的机会。

那是什么原因导致的结石呢？

结石，在这里是个大的概念，包括泌尿系统的结石、胆囊结石等，那结石是怎么来的？主要与体内的无机盐、有机物等异常钙化的产物。一旦人体正常矿化过程失衡，比如磷酸钙、碳酸袋等无机盐就会把脱落的上皮细胞粘液团块包裹起来，形成结石。

那为什么体内的这些成分会钙化呢？主要和生活、饮食习惯、以及某些疾病，比如肥胖、痛风、高尿酸等引起，比如：肾结石主要因为长期的喝水少，饮水不足等导致尿液过浓，晶体形成，再比如长期过量摄入肉类、鱼、禽等动物性食物过多，引起的高尿酸，而形成尿酸钠结晶核以及肾脏排钙出了问题等。胆结石主要由于胆道系统感染、自身免疫疾病、肥胖、快速减重等等都会造成。

如何预防结石？

1、多喝水、多排尿 每天至少1500-1700毫升的水，不要等到渴急了才去喝，勤喝，少喝浓茶、浓咖啡；

2、三餐要定时，尤其是早餐不能不吃，吃早餐可有助于胆汁的正常排出；

3、胆固醇和嘌呤含量高的食物要适量食用；

4、避免空腹是大量的柿子，富含草酸的蔬菜吃之前记得沸水焯烫一下；

5、避免久坐，增加身体的活动量。

【总结】吃鸡蛋、喝牛奶，不会得结石，放心食用。鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食物。每天都应该食用。虽然鸡蛋、牛奶营养丰富，但也不能无限量，正常人每天一个鸡蛋足矣。牛奶每天300-500克为宜。

血糖偏高能不能喝牛奶？

感谢邀请。

奶及奶制品对于有高血糖症状的朋友来说是很好的时候，当然是可以喝的。

牛奶在我们生活中可以说出现的频率超高，我们的每一顿早餐基本都有牛奶的出现，牛奶不知不觉中已经成分早餐的必备饮品。牛奶营养丰富，对人体有很好的补益效果，牛奶能提供丰富的优质蛋白，结构接近人体蛋白形态，吸收和利用率都高于96%以上，牛奶能提供多种矿物质，特别是钙质，牛奶中钙质丰富还易吸收，牛奶中的维生素D，乳糖等成分都有助于钙质利用。

说到牛奶中有乳糖，可能一些高血糖或糖尿病患者就有点慌，这个乳糖带有个“糖”字，会不会对糖友的血糖造成什么影响呢？其实并不用担心，牛奶中的乳糖并不会对血糖造成什么太大影响，乳糖分解为葡萄糖的过程缓慢复杂，能控制血糖上升，同时还具有很好的饱腹感，对于糖友控糖来说是有利的。还有些朋友认为牛奶中含有脂肪，而糖友需要低脂饮食，因为肥胖、高血脂、高血压等症状，会增加胰岛素抵抗，也会让血糖难以平稳，其实也无需担忧，牛奶中的确含有一些脂肪，但含量并不多，只要我们适量喝牛奶（每日300g奶或奶制品）这点脂肪早餐一杯牛奶在中午基本上就消耗得差不多了，根本不会造成胰岛素抵抗。

牛奶是糖友们两餐之间的良好填腹饮品，一些糖友可能肚子饿得快，但又不敢随便加餐，但喝一杯牛奶是很好的选择，既有很好的饱腹感，也不至于让血糖飙升，而且营养丰富，能补充有益物质。除了牛奶外，酸奶也是不错的选择，酸奶是牛奶的发酵产物，乳糖转化为了乳酸，乳酸也是一种升糖慢而饱腹感强的饮品。但要注意的是，尽量选择纯牛奶，避免一些含乳饮品，例如早餐奶，红枣核桃奶等等，这些牛奶中可能会加入不少蔗糖调味，口味偏甜；酸奶也一样，风味酸奶中加有较多蔗糖、油脂成分，购买的时候注意看营养成分标签，如果有葡萄糖、葡萄糖浆、麦芽糖、蔗糖、白砂糖等最好是不要购买，多选择无糖酸奶，原味酸奶。

谢谢邀请。对于血糖偏高的人群是完全可以喝牛奶的，这是首先请您各位明确的一件事情。牛奶是一种营养价值非常高的饮品，富含优质蛋白质、钙质以及维生素D等营养物质，血糖稍高以及糖尿病患者食用非常有好处。

牛奶的含糖量在3.5%左右，含量其实并不是很高，类似圆白菜、菜花等蔬菜的含糖量，含量要低于大多数水果，牛奶进入身体之后对大家血糖影响不大，乳类中所含的糖类物质是乳糖和半乳糖，本身还有促进钙吸收的作用，高血糖人群喝牛奶没啥问题。

血糖较高的人群怎样喝牛奶最健康？

• 喝牛奶需要适量：
  

对于各种液体奶类食品来说，糖尿病患者完全可以喝，建议高血糖患者在平衡膳食（食物多样）的基础上，每日可饮用250-500毫升牛奶。

• 找准时间饮用牛奶：
  

对于血糖较高人群来说，每日喝牛奶的时间因人而异，根据自身调节，早上可以喝，晚上同样也可以喝。

如果您各位是在早上饮用，需要搭配其他食品，比如说谷物食品，特别是粗杂粮，既能够促进营养均衡，又能够促进营养互补、促进吸收。饮用时间需靠谱，建议在早上8-9点饮用为好，此时和主食一同食用，能够起到延缓食物吸收的作用，防止餐后2小时血糖剧烈波动，这样做还能防止中餐前低血糖的发生。

对于注射胰岛素治疗的患者来说，也可在晚睡前当成加餐饮用，对于夜间有低血糖发生的病友，也能够防止低血糖的发生。

• 选择原味牛奶或者酸奶：
  

牛奶的味道五花八门，各种果味、谷物味道牛奶难以挑选，很多人挑选时偏向于有味儿的牛奶，但是这样的牛奶还有更多的糖类物质和添加剂，不建议选择。

原味的牛奶或者酸奶添加物质才会更少，相比之下会减少很多食品安全风险。

• 请你购买大厂家生产的日期更接近于您购买时间的牛奶：
  

大厂家生产的牛奶会更为安全，也会更有保障，建议您选择。另外，购买牛奶请您选择日期更加接近于购买日期的，这样的牛奶营养物质含量更丰富。

糖尿病、高血糖饮用牛奶，是一件不存在争议的事情，完全可以喝，但需健康为之。为了您的健康体魄，牛奶请您科学对待。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

您好！如果您血糖偏高，那么有些牛奶是可以喝的，有些牛奶则不建议喝！

我先把不能喝的牛奶给您说下，除了纯牛奶以外的牛奶，虽然也叫牛奶，但是不建议喝，比如巧克力牛奶，谷物牛奶，加锌牛奶，果味牛奶等等，只要牛奶的定语不是纯牛奶的，就轻易不要喝，只要您看下这类牛奶的营养成分，就会发现里面的添加物质很多，尤其是糖和碳水化合物的含量比较高，这类牛奶有个共性问题，就是喝起来很甜！

可以喝的牛奶，刚才已经和您说了，纯牛奶是可以喝的，只是，如果您的饮食便清淡，那就要选择全脂牛奶，如果您的饮食有些油腻，那就要选择低脂牛奶或者脱脂牛奶！另外还有一些朋友为了喝原生态的牛奶，会从牧民手里买刚从奶牛🐮挤出来的牛奶，这种牛奶一定要高温消毒才拿来喝，否则会对健康造成伤害！

最后是酸牛奶，如果是完全不含糖的酸牛奶，是可以喝的，只不过市面上卖的所谓老酸奶，也是含糖，同时碳水化合物含量比较高！建议自己动手做酸奶，我自己家喝的是用酸奶菌做的，乳糖含量都微乎其微了，如果血糖高，建议您每餐后一小时监测血糖！希望我的回答可以帮助您，也希望并祝愿您早日血糖回复正常！

我们都知道糖尿病人饮食有一些禁忌，不知道从什么时候开始糖尿病人能不能喝牛奶成为了很多人的困扰。

糖尿病人血糖浓度较高时肾脏会排出过多的葡糖糖，更重要的是，在这个过程中会“顺手牵羊”带走钙离子，时间一久，会导致大量的钙从尿中流失。

而牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，是营养价值高的食品之一，且其营养价值不能被他食物所替代，科学饮奶对强壮体质，维持营养平衡，都可起到重要的作用。此外，牛奶是人体钙的最佳来源，其中钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，对糖尿病人有很好的作用。

且牛奶含糖仅3%左右，含量并不高，只相当于某些蔬菜如菜花等的含糖量，而低于任何水果，对患者血糖影响不大。其中糖主要是乳糖和半乳糖，对钙的吸收也能起到有促进作用。所以糖尿病人是可以饮用牛奶的。

但血糖偏高的人饮用牛奶时还是有一些注意事项，比如：1、选用低脂的鲜牛奶，而不是牛奶饮料；2、饮用牛奶时不能加糖，否则会导致血糖迅速升高；3、不要过量饮用，对于饮食均衡的糖尿病患者，每日饮用牛奶200—400mL较为适宜；4、糖尿病人如果出现肾功能损害，饮用牛奶需严格控制。

血糖偏高可以喝牛奶。

仔细看纯牛奶的营养成分表，会发现100克牛奶的碳水化合物大约在5克左右，这个碳水化合物就是牛奶中的乳糖。由于也带着“糖”字，难免让糖友们担心，不敢饮用，但其实大可不必。

乳糖是牛奶中的天然成分，其几乎不会再去合成葡萄糖，对人体血糖影响也有限，不会增加胰岛素负担，所以是可以放心饮用的。

此外，牛奶中富含优质蛋白质和钙，有较强的饱腹感，血糖偏高的朋友可以通过喝牛奶来延缓饥饿，延缓血糖下降。中国营养学会推荐成人每天饮用300克的奶，这点对于血糖偏高朋友也同样适用。

喝奶注意选纯牛奶或者原味酸奶。

市面“牛奶”种类比较复杂，选择时选纯牛奶即可，就是看配料表只有“生牛乳”，再无其他。切不可去选各种调味牛奶，比如巧克力牛奶、核桃牛奶、抹茶牛奶等等，调味牛奶中会有大量添加糖，对于需要控制血糖的人来说是要不得的。

除了纯牛奶，酸奶也是不错的选择。但要注意，市面大部分酸奶都会添加糖，如果选择酸奶的话，建议选择原味的，没有添加蔗糖的。