一、准备食材 1. 主料: 选择新鲜的鸡腿或整只鸡肉以及两个中等大小的土豆；2 . 其他配料包括姜片, 大蒜瓣儿（拍碎）, 生抽或者酱油等调味品及食用油适量备用材料清单中已经列出所需的所有调料与主材的份量比例供您参考购买时使用），在开始之前请确保所有原材料都已准备好并清洗干净以备后续操作之用哦！同时注意选择新鲜且无异味的肉类以确保菜肴口感鲜美不腥气）另外记得将葱切段以便于烹饪过程中加入提味增香呢~ （注：“大”指一般大小而非特大型超市里那种超大规格产品哈！）^_^ ）此外还需根据个人口味添加一些如红枣枸杞之类滋补性辅料来增加菜品营养成分喔! ^_^(如果喜欢辣的话还可以加些干辣椒提升风味) ，这样我们就可以进入下一步了——处理肉质部分啦～首先我们要把买回来的生食进行焯水去血沫去除杂质这一步很重要哟它关系到最终成品是否够清爽可口所以亲们一定要认真对待这个过程呐!! )o(≧v< o)，接下来我们将对各种佐料的用量做出具体说明并提供更多创新建议以满足不同人群需求。（例如可尝试着放点香菇木耳之类的菌类食物进去一起慢煮让汤汁更加浓郁有层次感。）当然如果你想要更简单快捷地完成这顿佳肴也可以考虑直接到市场选购加工好的半成品的速冻食品只需回家加热即可享用咯！（但请注意食品安全问题避免过期变质等情况发生呦~)最后再提醒一下各位小伙伴们在享受美食的同时也要注重健康饮食均衡搭配才能让我们生活得更美好幸福呀!)希望以上信息能对你有所帮助吧!(＾▽^)ノ" " (〃'ω') "(微笑脸)" 😋😊👍🏻❤️ 二 、做法过程如下所述 ： 步骤 一 将洗净后的肌肉切成适当的大小放入开水中汆烫去掉多余的血水和脏东西后捞出沥千水分待 用 ； 二 把锅烧热倒入适量的植物油脂润滑下铁铲子以防粘黏接着就把生姜片和大蒜粒倒进锅里爆炒出香味然后放进花椒八角桂皮草果丁 等其他辛夷粉翻炒均匀使它们充分融合在一起释放香气为后面增添味道做铺垫工作 ; 三 当闻到明显扑鼻而来令人垂诞欲滴诱人食欲激发出来之后立刻改小火并将前面处理好并且控干了表面余水的家禽投入锅中持续翻煎直至两面金黄酥脆外焦内嫩为止; 四 在此期间可以另起炉灶添入清水若干升大火猛烈沸腾起来以后撇清浮末继续保持火力不变慢慢倾 入料酒老抽了调色兼祛除异味作用亦或是其它你钟爱酱品种类和数量均可视乎自己喜好灵活调整酌情加减); 五 再者就是往锅内填装足量的饮用水没过全部原料上方约两厘米左右高度位置上撒少许食盐加以搅拌使之完全溶解化开后盖上盖子转至文火慢慢地焖制直到熟透软烂脱骨方算功德圆满矣 ! 六 最后一步收尾工作时掀盖观察内部情况若发现还有较多浓稠靓丽光泽透明状液体则需打开旺火烧滚挥发掉一部分方可盛 出否则会影响整体美观度和口感的噢 ~ 请记住务必等到所剩不多时候才关熄火焰以免造成过多流失浪费资源现象出现啊 !! 这样一道丰盈饱满滋味无穷尽享用的家常硬菜单就成功get√完毕喽~~希望大家能够按照上述 *** 试着去做一次相信你会爱上这种独特风韵魅力所在之处哒!!!
0