一个人自己做饭吃，可以做些什么东西，既方便又好吃？
一般我们都是早晚两餐在家吃饭。一个人，无论简单还是精致的饭，都要按时好好吃饭哦，好好吃饭，爱自己，也是自己生活的一种仪式感。
以下是对早餐，晚餐的小建议。
早餐：
1，杂粮粥。大米，糙米，麦仁，红豆，薏米，绿豆，小米等。电饭煲都有定时的功能，晚上定时，早上起床，盛一碗，洗刷完毕，就可以吃啦。
2，南瓜糊。用大米，南瓜🎃，豆浆机打成米糊，天天的，很开心。
3，三明治，牛奶。可以买切片面包，放冰箱可以7天左右。早上做个煎蛋🍳，一片火腿或者煎两片培根，生菜，两片西红柿。4～6分钟就能够搞定啦。
4，青菜鸡蛋面，西红柿鸡蛋面。如果是秋冬天，早上吃一碗面，开启暖暖的一天g也是不错的选择。
5，麦片，牛奶，水果。可以用牛奶煮麦片，或者开水冲泡，搭配吃点水果。如果是即食的水果麦片，可以用酸奶直接泡了吃，搭配坚果，
6，饺子。喜欢吃饺子的，周末就可以花点时候在家买菜，做点喜欢的包子或饺子馅儿，包点饺子，冻在冰箱，大概可以吃三顿的量。附上图，我之前一个人周末做的玫瑰蒸饺。
7，一杯柠檬蜂蜜水。可以做点柠檬蜂蜜，或者玫瑰蜂蜜，每天早上起床冲一杯，也是很好的习惯。
晚餐：
1，炒蔬菜。清炒油菜，蒜蓉油麦菜，清炒茼蒿，醋熘白菜，酸辣豆芽，酸辣土豆丝。
2，炒小荤。豆角肉，芹菜肉，莴苣等等。
3，凉拌菜。凉拌土豆丝，凉拌五香豆腐皮，凉拌藕，菠菜粉丝等。
4，肉菜。炒鸡肉，炖鸡，辣椒炒肉，孜然羊肉。
详细说一下孜然羊肉，很简单也很快。羊腿肉切片，用少量生抽、老抽、盐、少量孜然，腌制20分钟。大葱切片，锅内加食用油，加入葱炒香，加入腌好的羊肉，大火快速翻炒，很容易熟，加适量盐，出锅前撒孜然粉，盛盘即可。
4，牛排。可以超市买现成腌制好的牛排。平底锅煎熟，如果有百里香迷迭香黑胡椒，可以在煎肉的时候放一些提味。煎荷包蛋，清水放盐煮西兰花。想要精致，摆盘可以放点百里香、迷迭香或者罗勒叶。
其实，一个人做饭并没有那么困难哦，希望看到的朋友都能能够好好吃饭。
一个人自己做饭既方便又好吃我认为有很多，比如1.葱油面，简单易做，而且失败率很低，很香很好吃。2.鸡蛋羹，放三个鸡蛋，放点水，放点油盐，不要蒸太长时间，滑滑嫩嫩的鸡蛋羹特别好喝，而且很有营养。3.酱香土豆泥拌饭，做点鸡蛋酱和土豆泥和米饭搅拌，在加点葱花和香菜末，味道特别好。4.蛋炒饭，如果家里有剩的米饭也可以做份蛋炒饭，放点葱末，黄瓜丁，胡萝卜丁，再来包榨菜，好吃极了。5.鸡蛋葱花饼，鸡蛋，面粉，水，盐，葱花简单的搅拌融合，就可以烙出香喷喷的鸡蛋葱花饼。6.牛腩柿子汤，只需要炖的时间长点， *** 食材特别简单，汤特别好喝，酸甜香，既有营养又美味。7.清蒸鱼，既简单营养又不流失，而且蒸出来的鱼肉很嫩。
一个人也用好好吃饭，可以试试看以下方便又好吃的。
蚝油生菜：
1、准备一小棵生菜，洗净切成小段，大蒜去皮拍扁切小块备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒香， 放生菜菜段翻炒断生；
3加一勺蚝油，继续翻炒均匀，即可出锅装盘食用。
酱爆鸡丁
1、准备食材和调味料。鸡腿去骨切成小丁备用，青辣椒也切成小丁备用，胡萝卜去皮切成小丁备用；
2、炒锅上火烧热后放食用油，再放胡萝卜丁炒软，放鸡肉丁翻炒；
3、鸡肉丁翻炒后变色发白，再炒1分钟左右让鸡皮出油， 放一勺黄豆酱翻炒均匀；
4、鸡丁入味后放青辣椒，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜咸鲜味美，好吃下饭，鸡腿肉口感鲜嫩好吃，而且还不会发胖，是比较好的家常菜食材。
你好，很高兴可以回答你的问题
这个问题我其实也经常碰到，有时候一个人做饭吃真的不知道做什么比较好。
简单些就做面吃吧，或者自己炒个米粉，如果冰箱有饭（很少这种情况）就炒饭吃吧，都不想吃的话我就自己买点食材炒菜吃，配一碗米饭。
简单的菜式有很多，蒸水蛋，番茄炒蛋，或者蒸条鱼吃（一个人吃，买一条小一点的鱼，不然吃不完）或者焖鸡翼吃，没胃口的时候我一个人的就煲粥吃。
如果一个人我很多时候吃瘦肉蒸水蛋，比较有营养，很多人冰箱里面估计都有这两种食材，没有的话随便在市场或超市也可以买得到，做法也很简单，瘦肉剁成肉末，和鸡蛋搅拌均匀就可以，适当加入一点水，调好比例，放在锅里蒸熟就可以了
下面几个菜我也经常做来吃，你可以参考一下。
腊肠炒西芹
材料主要是腊肠（我一般用皇上皇这个牌子的腊肠），芹菜，洋葱，蒜头，调味料也相对简单，豆豉，盐和生粉就可以了
1:腊肉洗净切片后，可先蒸软，这样味道和口感更好
2:西芹洗干净后斜刀切片。红葱头洗净切片
3:锅内放少量油烧热，爆香蒜蓉、豆豉、红葱头，倒入腊肠炒至出油，铲起备用
4:将西芹入锅，大火翻炒至断青，倒入腊肠，兜匀，。注意腊肠本身有咸，可以根据自己口味调整咸味。我会适当加些生抽调味就可以了，勾薄芡装碟即可。
滑蛋虾仁
材料主要有基围虾和鸡蛋，调味料有植物油、料酒、葱、姜片、盐、白胡椒粉，干淀粉，水淀粉、
做法:
1:准备材料，事先将虾洗净冷冻30分钟。
2:虾剥壳取出虾仁，背部划一刀，用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。
3:虾仁里加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀。
4:再加入玉米淀粉拌匀腌制片刻，鸡蛋液打散加入水淀粉拌匀。
5:炒锅热油，放入葱姜炒香，再放入虾仁滑散后捞出。
6:锅里再次倒入油，油烧热后倒入鸡蛋液。
7:一开始不要翻动,感觉蛋液周围稍微凝固时倒入滑好的虾球。
8:用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。
9:等大部份的蛋液一凝固即可关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
银鱼蒸肉饼
食材主要有银鱼干，猪肉，香芹，姜，葱。
做法
1.准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下。
2.猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁。
3.猪肉入大盆中，加入一汤匙薄盐生抽。
4.再调入适量盐与糖。
5.把姜汁加入猪肉末中，顺着一个方向搅拌，姜汁的量可根据自家喜好，多点少点都可以，只要把水完全打入肉末中即可。
6.切碎的香芹碎加入盆中拌匀。
7.最后把泡软的银鱼干加入，拌匀。
8.盛入碟中，蒸锅水大滚后，入锅蒸12-15分钟即可。
我如果一个人的饭最喜欢做又快又简单的，比如煮鸡蛋面条或者煲粥，简单的很。如果麻烦一点都点外卖或者外面吃了，主要想到一个人的饭煮的麻烦，餐前餐后一堆洗，顺间就不想动了，有和我一样懒的人嘛
晚餐吃什么好呢，能代替主食的那种？
#减肥大实话##悟空问答# 晚餐吃什么好呢，能代替主食的那种？话说不吃晚饭是很多人常常采用的减肥 *** ，最大的问题是，刚开始一段时间似乎有点效果，减掉这么几斤，然后自己就会发现，体重不动了，稍微一吃，马上报复性反弹，且一定弹的比原来还胖。
其实，道理说过很多回了。#减肥大实话##悟空问答# 朋友们，如何减肥啊，不吃饭饿的瘦了10多斤，算减肥 *** 吗？少吃真的可以减肥吗，从年前到现在三个月，饮食控制了一半，结果体重还是没变化？这个问题好像回答过，已经不新鲜了。这样的 *** ，短期的体重下降多归功于饥饿，掉的体重，往往是肌肉多于脂肪，所以，很快就会反弹回来，且容易因骨骼肌消耗造成状态下降，抵抗力下降等。减肥和吃好不矛盾。
所以，不建议大家不吃晚饭减肥，我这里有两个小技巧：第一，试试把午饭的三分之一挪出来晚饭吃；第二，试试用玉米或土豆适当替代主食，并且控制一下晚上的油盐摄入。提醒一下，有些人空腹吃红薯等薯类会烧心，自己要酌情。
高兴能回答这个问题，这些年为了减肥我一直在研究试验晚餐到底应该怎么吃？还收获到了不错的效果，今天我就给大家分享一下我的心得。
- 蔬菜沙拉代替主食，蔬菜沙拉做法简单口感也不错，不仅吃了健康还有助于我们减肥。
2.水煮蛋也可以代替主食，水煮蛋含丰富的蛋白质，对我们的身体非常好，再搭配一些蔬菜，比如清炒西兰花、油麦菜、生菜等，但炒的时候一定要少盐少油。
3.红薯或紫薯也可以代替主食，红薯和紫薯富含丰富的膳食纤维，吃了以后有饱腹感，每天晚餐吃1到2个红薯，不仅有助于减肥，还可以促进排便改善便秘，真的是一举两得，坚持一段时间会收到意想不到的效果。
4.最后补充一句，如果想减肥的话，晚餐一定要在六点之前吃完。
- 西蓝花或者花菜，饱腹感强，热量低，营养素种类丰富，尤其是西蓝花。
- 魔芋面。拌点辣酱更好吃。或者熬点蔬菜面汤。魔芋很入味，口感好，有咀嚼感。
- 南瓜，南瓜很甜，蒸熟直接吃就好。不用添加更多调料。
- 玉米粒，配上三文鱼还有胡萝卜，做一顿晚餐，看着高大上，撒点酱汁，味道很好。
- 土豆，碳水化合物含量低，饱腹感很强。晚饭一顿半个土豆足以饱，配上蔬菜和肉，是很好的减肥餐。
- 紫薯、红薯、山药同等代替上面的土豆。
以上的食物是可以代替主食的食物，且热量很低。从1到6，热量依次是增大的。每天轮换着吃以上食物，而且可以换着烹饪方式来 *** 减肥餐。
长期不建议不吃主食，所以可以用上面的食物代替主食。
很多人说了减肥期间晚餐可以吃什么，我来换个方向，说说减肥时晚餐不该吃哪些食物，避免大家一不小心就踩雷。
一、晚饭喝粥。
中国人的传统观念，觉得粥比较稀，喝粥清淡营养又减肥。(我就不吐槽清淡和营养这两个冲突的概念了)但是事实上，粥的GI值非常高，营养含量低，基本上相当于只有碳水化合物，喝粥会引起血糖的迅速上升，结果就是6点喝粥8点就饿，没能减肥反而长胖。
二、馒头就咸菜。
这个逻辑和上面一样，依然是觉得不吃肉就能减肥的错误认识。精米白面升糖指数高，如果配蔬菜吃好歹还算营养单一，馒头就咸菜，则是高糖高盐，不健康饮食的二次方。
三、晚饭用水果代餐。
水果热量低，所以很多人简单地认为吃水果就能减肥。但是水果含糖量很高！水分也高！经常你吃西瓜到肚皮溜儿圆，不一会儿就饿了，一顿水果代餐相当于白吃，热量却是货真价实地留在肚皮上了。
四、喝超市的酸奶。
酸酸甜甜、有营养、助消化、又减肥——这是很多人想象中的酸奶。
但是事实上超市贩售的酸奶含糖量高，乳酸菌存活率低，这些酸奶里含量最高的，不是乳酸菌，也不是奶，而是糖！
真正能达到你们想象中作用的酸奶，是 *** 餐厅里那种无糖的老酸奶，你尝试不加糖喝一喝😈，能喝得下去算你是条好汉！
五、油炸烧烤等不健康食物。
这个不用多说，大多数人都知道，但是这类食物也往往是夜宵的主力部队。这就需要减肥者控制住自己的欲望，管住自己的嘴了。
晚上可食用富含天然高纤维、精蛋白、高维生素等营养粉代餐,可以对人体进行一次全面的自我净化,有利于排除体内毒素和废物,活化人体细胞,提高机体免疫力,达到清理肠胃、降脂减肥、塑身养颜改善亚健康状态,
晚餐吃什么肴肉美食好？
你好！我是方家食坊，晚上不宜过于油腻，以清淡为好。如若喜欢吃肉，我推荐你一款，鸡胸肉的做法。
料为鸡胸肉与黄瓜，首先鸡胸肉，斜刀切片，放入碗中加入蛋清一个，底盐适量，充分将蛋液抓入鸡片；黄瓜也切片备用。
锅中油烧热，油要宽些，在油五成热时，滑入鸡片，待鸡片变白后捞出。锅中留少许油，放入葱花爆香，加入少许生抽，放入鸡片与黄瓜片，加入少量的盐，因鸡片在滑之前以加入了底盐，盐要少放，
快速翻炒后，加入切好的蒜末，出锅即可，愿放入点香油也可。鸡肉片色白，配以清香翠绿的黄瓜片，色香具佳，鸡胸肉脂肪相对含量低，易消化，较适合晚上吃。
要点是滑鸡肉片时，掌握好火候，油温中火即可，如过火鸡肉片变老发柴，影响口感，不知能不能帮到你。
这个主要看是想通过晚餐获得什么
A.如果从营养角度来说：
- 晚餐体力活动相对午餐较少，热量一般占 25%～30%。因此一般饮食建议吃些，脂肪相对低，同时蛋白比较优越且高的食物，比如鱼虾、禽肉。根据中国膳食指南2016推荐，平均每日摄入鱼虾及禽肉类食物 50克～100克，蛋类 25克～50克，畜肉（瘦）40克～50克。看看是怎么在三餐分配。
- 烹调方式：以清蒸、炒、烩、煮方式为佳，减少红烧、煎炸、烤等烹调方式。如果肉类采用红烧、煎炸、烤等烹调方式，蔬菜可以考虑白灼。
搭配可以参考这个
B.如果从味道和个人喜欢来说：
- 喜欢吃什么就做什么肉，怎么好吃怎么做
- 只是建议一点，需要控制总量，注意搭配，荤素搭配，一般肉类跟蔬菜是1:4。
C.以下是我个人分享的夏季营养美食，具体做法可以关注我
暖厨记，豌豆豆腐烩龙利鱼，适合减肥
玉米笋煎龙利鱼，适合减肥
腐竹花生炒苋菜，适合补钙
海带结黄豆猪尾汤，适合补钙
楼主问这个问题的本意，肯定是又想吃些荤腥，又想兼顾到饮食健康，毕竟晚上不适宜吃得太过油腻，摄入过多的脂肪和热量。那晚餐吃什么肴肉美食好呢，既能满足口腹之欲，解馋过瘾，又不会营养太盛，太过油腻？
我的建议是，对于大部分家庭来说，白天大家都上班上学，午餐一般都是在外面随便吃一点，只有晚餐是有充足的时间一家人坐在一起仔仔细细吃顿饭的，所以晚餐非常重要，要荤素搭配，以青菜素菜为主，搭配一两个鱼肉类菜肴，或者一两个豆制品等高蛋白的菜肴。烹饪方式方面，可以适当多采用蒸菜、清炖或者凉拌菜的方式，尽量不要太油腻，以清淡为主。
一、荤菜类推荐
以三四口人为例，晚餐有一两个荤菜即可，以确保蛋白质的摄入量。晚餐尽量不要摄入太多脂肪，因此可以尽量选择鸡肉、鱼虾等肉类，这些肉类与牛羊猪肉相比，优质蛋白高而脂肪含量低，更适合晚餐食用。
1、白灼北极虾/盐水大虾
虾肉中含有大量优质蛋白以及不饱和脂肪酸等营养成分，不含胆固醇，热量较低，非常适合晚餐食用。
北极虾是深海虾，肉质鲜甜又劲道。北极虾捕捞上来之后会在船上煮熟并速冻，以保持其鲜美及营养，因此我们在超市里买到的北极虾都是熟的，解冻后可以直接食用。不放心的话也可以放在开水锅里煮一分钟再食用。平时可以买点北极虾放在冰箱冷冻室囤着，想吃时切点姜末蒜末，倒点香醋直接蘸着吃就可以了，营养美味又方便。
除了北极虾，也可以做盐水大虾，低油盐，美味健康又方便。
2、清蒸鱼/红烧鱼/水煮鱼等
鱼肉中脂肪含量低而优质蛋白质含量高，并含有对大脑发育有益的营养成分，家有学生或者生长期儿童的更应当经常吃鱼。
鱼的种类很多，海鱼，河鱼多种多样，虽说一般深海鱼类更受大家青睐，但我觉得根据个人实际情况选择就好，不必要偏爱哪一种，可以常变换下种类和做法来吃。
一些比较新鲜的鱼可以选择用清蒸的 *** 来做，比如清蒸鲈鱼，清蒸小鲳鱼，清蒸黄花鱼…清淡鲜美，而且烹饪过程无油无烟，简单快速，连腌带蒸十几分钟就能上桌，非常适合晚餐时做。
当然也可以做成红烧鱼，水煮鱼，煎鱼等等，口味常换常新，不容易吃腻。
二、豆制品类菜肴推荐
豆制品中含有大量优质蛋白、氨基酸、钙等多种微量元素，极易被人体吸收，另外豆制品中不含胆固醇，脂肪含量很低，对人体有很好的补益作用，因此是人类的优质食材，适宜经常食用。
常见的豆制品有很多种，炒、炖、煎、炸、拌都很美味，随便怎么做都好吃。
1、家常炖豆腐
豆腐可以算得上是最家常的豆制品了，口感嫩滑，美味价廉。豆腐几乎可以搭配任何食材一起炖食，荤素皆可，比如鱼炖豆腐，肉末豆腐，白菜炖豆腐，香菇炖豆腐…不拘泥于这些固定搭配，家里有的食材几乎都可以与豆腐搭配起来一锅乱炖，做法简单随意，营养又美味。
2、腐竹炒芹菜
腐竹也是很受大家喜爱的豆制品，口感劲道，气味清香。早起上班前将腐竹泡上，下午回家就泡发好了，洗洗切切就可以炒了。清炒腐竹，腐竹炒芹菜，肉烧腐竹木耳，凉拌腐竹…怎么做都好吃，而且做法都很简单。
3、凉拌豆腐皮
豆腐皮自带咸香，口感劲道，也很受大家喜爱。豆腐皮可以炒，可以炖，可以凉拌。夏天最受欢迎的还是凉拌豆腐皮。切一个青椒，两棵香菜，放点姜蒜末和红辣椒段，简单加点香醋生抽，浇一点热油，拌匀就是一盘美味爽口的凉拌菜了。
三、蔬菜类菜肴推荐
蔬菜是人类维生素C及胡萝卜素的主要来源，并含有大量植物纤维及钙、铁等多种微量元素，是人类不可或缺的重要食材。每天食用适量蔬菜还可以保持人体肌肤润泽，抗氧化防衰老，不论男女老少每天都应当保证足量的蔬菜摄入。
蔬菜种类多不胜数，各有各的口感和味道，现在正进入夏季，各种蔬菜也日渐丰富了起来，我们根据自己喜好来选择即可，当然尽量选择应季蔬菜为最好。
1、清炒（爆炒、肉炒）小油菜/生菜/小白菜/豆芽等
各种绿油油的青菜都非常适合晚上吃，最简单的做法莫过于清炒（蒜蓉）了。像油菜，生菜，小白菜，茼蒿、卷心菜等这类口感比较脆嫩的青菜，都适合这个 *** 。将青菜洗净切成段，与蒜片或蒜蓉一起爆炒，两三分钟就出锅，鲜美脆嫩，极为清口。
2、肉末芹菜/蒜薹/豆角等
像芹菜、蒜薹、长豆角、茼蒿、空心菜杆儿等这种主要吃杆儿的蔬菜，都可以切成丁与肉丁一起炒，非常美味，做起来又很迅速，基本上一道菜三五分钟就能出锅了。自己切肉丁也行，直接买现成的肉馅也可以，都非常方便。
3、鸡蛋炒各类蔬菜
鸡蛋也是非常百搭的食材，几乎可以与任何蔬菜搭配，比如蘑菇炒鸡蛋，圆葱炒鸡蛋……甚至各种青菜也可以切成丁与蛋液一起炒，简单快手，炒出来的青菜口感特别鲜嫩可口，美味又有营养。
4、各种凉拌菜
现在正是夏季，爽口的凉拌菜最受大家欢迎。凉拌菜最大的好处就是可以随意搭配，只要不是性味相冲的食材几乎都可以搭配到一起，甚至平时做菜剩下的边边角角的下脚料切切拌拌也能变成一盘美味。可不要以为凉菜就是素菜，实际上凉菜也可荤可素，或以荤素搭配。
做凉拌菜时可以用单一一种蔬菜凉拌，比如凉拌黄瓜，糖拌西红柿，凉拌青椒，也可以多种食材搭配起来，比如各种蔬菜搭配鸡蛋饼，或者粉丝，或者腐竹等豆制品，也可以搭配各种肉类，内容丰富了，味道和营养也会更加丰富。
当然，除了以上推荐的食谱，还有很多很多菜肴都可以供晚餐来选择，多不胜数。文章中给出的推荐只是为晚餐的菜肴提供了一个大体的搭配思路。总起来说，晚餐要尽量避免高脂肪、高热量的摄入，以各类青菜蔬菜为主，搭配一两个类似鸡鱼虾的荤菜类，或者豆制品，以保证各类维生素、粗纤维及优质蛋白质的摄入。在做到荤素搭配的同时，尽量不要吃得太油腻，可以多采用清蒸、清炖、清炒或者凉拌的 *** 来烹饪。希望我的回答能帮到您。
谢邀
晚饭最好吃清淡一些 或者吃一些水果蔬菜就可以哒
晚上不要吃多也不要吃油腻 切记
①什么蔬菜都可以 做个蔬菜汤
②什么水果都可以 做个水果沙拉
（为什么我觉得我的回答很水很智障…）
③熬点粥 吃一点青菜可以哒 没有必要吃那么丰盛那么饱 因为晚上又不工作了也不怎么活动了（加班 健身除外）
1.要少吃一点，晚上不管是体力运动还是脑力运动都做的少，少吃一点不会发胖（晚上人体的新陈代谢比较缓慢）
2.要吃清淡一点，不能去吃火锅、烧烤之类的（虽然我知道这么不对，但是有时候还是会放肆[捂脸]）
大家说说晚上都吃些什么饭？大米饭，还是玉米粥，汤一类的饭？
在我们河南大农村，以前晚上大部分人家都是喝玉米粥，萝卜咸菜。祖祖辈辈都是这么传下来的。现在想想那时的玉米粥真好喝，那时穷沒啥好吃的，人都吃不饱饭，面黄肌瘦的。现在人们的生活水平提高了，晚饭的种类多了，小米粥，大米粥，八宝粥，甜汤，各式各样的粥。再弄上两小菜美滋滋的，乐呵呵的。
梅花十一月
大家好，今天晚上吃的什么饭？好吃的大冷面。
‘
三伏天，天气炎热，没有味口，真的不知道吃什么才好？忽然想到凉爽开胃的冷面，马上来了精神，人也清爽了。
准备食材，冷面，黄瓜，西红柿，香菜，大蒜，姜，香油，精盐，味素，生抽，鸡精，香醋，鸡蛋，火腿肠，白糖
第一步，干冷面用水泡三十分钟，泡软泡透。
第二步，黄瓜丝，香菜段，切好，大蒜切碎，火腿切片。
第三步，细辣椒面适量，锅中油适量，中火烧至油冒出轻烟，迅速倒入辣椒面中，加入白芝麻翻拌，炸出火红的辣椒油。
第四步，锅中烧水适量，水开放入泡好的冷面，翻个，迟速捞出过冷水，再过一次冷水，让冷面凉透，这样更劲道，弹性好，口感好。
第五步，烫好的冷面装入大碗中，加入适量精盐，味素，鸡精，生抽，白糖，香醋，香油，加入冰镇矿泉水，最好带冰的，适量，上面码放上黄瓜丝，香菜，火腿肠，鸡蛋，西红柿，淋上辣椒油即食。
特点
冷面劲道凉爽，麻辣鲜香，冷面汤，酸酸甜甜，凉爽解暑。
大家好，我是梦梦，很高兴来回答这个问题。
我们晚上都吃些什么呢？不管是玉米粥还是大米饭或者是面条，相信这是在北方缺少不了的主食。
以前在家的时候妈妈都会做面条吃，想想这是吃的最多的食物了，基本上每天晚上都吃面条，然后来一点咸菜或者凉拌菜，就这样一家人坐在一起吃饭，虽然简单但是感觉非常和睦，现在想想特别怀念。
长大了就离开了家，跟父母相聚的时间少之又少，不过这个习惯还是保持了下来，自己在家的时候也是吃面条，顶多在炒一个家常的小炒。
有时候也会喝玉米粥和大米粥，这几样东西都是农村的标配。
随着我们的生活条件在提高，现在吃饭也是越来越丰富，很多人会做的多式多样，这样也不至于太单调，不过像粥一类的或者汤食还是不能缺的。
吃晚饭一般都会有粥或者汤，晚饭尽量少吃为好，所以吃一些汤食流动性的食物最好，能减轻我们内脏的负担，这样也对身体有好处。
晚饭来一碗粥是很不错的选择，营养跟得上还美味可口！
晚餐吃什么？可没有一个统一的标准答案哟，得以每个人的实际需求来决定。减肥的人、男人、女人、老人、小孩，大家的晚餐都应该有所区别的。
这样的晚餐，吃了能减肥
●大米饭，不管是白米饭还是杂粮饭，都不适合放在晚餐来吃呀，因为晚餐过后，大家的活动安排就是休息和睡觉，大米饭这样的高能量食物，放在早餐或午餐吃都是极好的，高能量对应高消耗嘛●您说的“玉米粥”，应该是指玉米面糊糊吧，这个东西真不建议大家吃，因为吃了升糖太快了，虽然饱得快，但饿得也快，对于像我这样食量大的吃货，会把胃越撑越大，绝对是减肥路上最大的雷呀。●至于“汤”，得看您喝的是什么汤了，肉汤？那就只吃点儿肉别喝汤了，汤里可都是脂肪，好东西在肉里。蔬菜汤？少放油或不放油的汤，还是不错的，既能吃到点儿菜，又能喝饱。
蔬菜拌面，要菜多面少哟
★晚餐的主食，还是以杂粮粥和薯类为主吧：燕麦粥、小米粥、红薯、芋头、山药……热量低，又顶饱，日复一日，能养护好您的肠胃哦；★少油少盐的蔬菜，吃它个300克到一斤都可以。千万别用水果代替蔬菜哟，水果的热量可比蔬菜高多了；★至于肉，能在午餐吃就不要放到晚餐吃，要吃也只吃个一两就够了，贪多了要不长胖，要不消化不良呀。
这样晚餐的适合学生娃
所以，晚餐吃什么，是因人而异的，每个人都应该制定适合自己的健康饮食食谱。总的来说，晚餐的食物，应该更清淡一点、热量低一点，切记不要在晚餐大吃大喝呀。
您好很高兴回答这个问题，这个晚餐应该地区不一样，吃的也不一样的，我老家河北的，现在在浙江这边打工。
1、首先说下老家那边的晚餐吧，一般就是喝粥（玉米面粥，小米粥，大米粥），搭配馒头包子类，在炒两个菜，日常基本都这样的。
2、在浙江这边的晚餐吧，孩子都不怎么喜欢喝粥，粥类偶尔做做，一般是蒸米饭，搭配一个汤类，在配一两个菜。
所以，生活习惯不同，吃的也都不一样，只要吃饱，吃的健康，挑选自己喜欢的就好。以上属于个人观点，仅供参考，谢谢
不想吃外卖，有什么简单的速成饭？
一个人的饭最好做了，看你喜欢吃什么了。
1，米饭配菜，少蒸点米饭，我喜欢的又简单的菜有:西红柿炒鸡蛋，最简单不过了。尖椒炒肉也不错。土豆丝，辣炒白菜，蘑菇炒肉，红烧豆腐，麻辣豆腐，都是不错的下饭好菜，而且做起来也不难，如果不嫌麻烦再做个汤就更好了，一个人，一饭，一菜，一汤，堪称完美。
2，面食，最简单的要数疙瘩汤了，不用和面，就是怕吃不饱，如果附近有卖面条的买点面条，回来做汤面，炒面，蒙面，臊子面，都是不错的，如果嫌麻烦，直接煮点面条，煮一个鸡蛋，放点生菜，放点调料，拌起来吃，既简单又营养。
3，附近有卖馒头的吗，有的话买点馒头，炒个菜也很简单的，炒菜请参考米饭配菜里面的菜品，当然炒菜有很多种，随自己喜好做，炖菜也不错。
4，买点饼丝回来，做个尖椒肉丝炒饼，土豆丝炒饼，韭菜炒饼，豆芽炒饼，都是很不错的选择。
5，如果实在懒得做，那就只能煮方便面了，打配个鸡蛋，火腿，也是一道不错的美味。
兑汤面条儿，简单又快速还好吃。
先兑汤，首先海鲜酱油，盐，醋，香菜和葱花个人口味适量，两滴香油，加开水搅匀。
面条煮熟后，放入汤中开吃，既简单又快速，而且面食还养胃。
根据题主的问答，我认真的做了阅读理解，抓住了两个关键词：简单、速成，再加一个潜在关键词（不想吃外面）：干净。所以为了答对这道题我郑重的给题主推荐一道十分钟之内（前提是饭要先煮好）就可以解决的美食：简易版日式牛肉滑蛋饭，绝对能满足这3个关键词。
配料：牛肉片（或者下火锅的牛肉卷）、可以生吃的鸡蛋、洋葱圈、海苔条（可有可无）、油、酱油、耗油、绵白糖
1、热锅烧油，放入洋葱圈煸香，炒到洋葱稍稍变软后，放入牛肉翻炒
2、翻炒5下之后（据我观察，翻炒5下最香）再加上酱油、耗油、绵白糖、盐一起翻炒，喜欢多点酱汁的，这时候再加入一点热水（因为知道你也没有高汤）一起把洋葱圈再煮软一点。
3、用一个具有日式风情的碗，盛半碗米饭
4、把炒好的洋葱牛肉料直接浇在米饭上
5、配角海苔可以登场了，没有海苔条的就跳过这一步吧
6、将一个可以生吃的鸡蛋，或者温泉蛋，迅速的磕在牛肉上
7、心理默念12345（拍张照片发朋友圈的时间），用筷子把这三样牛肉、鸡蛋、饭搅拌均匀，就可以开动啦！
很多人说着鸡蛋是生的啊，我不喜欢吃生的啊，相信我，你会爱上这滑嫩的牛肉盖饭的，因为上一个这么对我说的人，已经进阶为牛肉滑蛋饭品鉴大师了。
看了这个难免会有人说这个一点都不快速啊，切牛肉都要那么久，你阔能不知道市场上买牛肉的人时可以免费给你切好的哦。
还想要简单一点，又担心自己放调料品时会手抖的人，也可以直接买一瓶寿喜酱汁代替酱油、耗油、盐、和绵砂糖了。
这个只是简易版的牛肉滑蛋饭，如果想要知道高阶版的可以私信问我~
今天小编继续给大家介绍好吃的家常菜做法，很多人每天都为吃什么而愁，中午吃什么晚上吃什么，真是世纪难题，连点外卖都觉得好难，其实自己做饭就不用每天想吃什么了，做什么吃什么咯，没有菜谱就多学，下面给大家介绍几道好吃的家常菜，简单快手，喜欢的朋友学起来。
凉拌藕片
材料
藕、盐、白砂糖、白醋、 辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜
做法
1.鲜藕去皮洗净
2.将洗净的鲜藕切薄片
3.藕片放入开水中汆熟，大概一分钟
4.捞出藕片放入冰水中浸泡
5.放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀
葱油白切鸡
用料： 小鸡腿 4个、姜 3片、大葱 4段、黄酒 1茶匙、小香葱 4整根、生抽 1汤匙、白糖和盐 各少许、橄榄油 3汤匙;
做法：
1.鸡腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水;
2.盖盖煮，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟;
3.小香葱葱绿部分的1/3切碎，剩余的和葱白部分一同切寸断;
4.煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火。滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用;
5.鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉;过凉后的鸡肉切宽条，码盘;将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡肉上，搅拌均匀;
这几道家常菜好吃又下饭，而且做法也是很简单，不会浪费很多时间，每天花点时间就能做出几道好吃的家常菜，不用再为吃什么发愁了，赶紧学起来吧
懒人做饭，可以点外卖。现在网上有卖半成品。真多了，像外卖店很多也是用的半成品，只要家人就可以哦，像家常菜的半成品，像鱼香肉丝，宫保鸡丁，红烧肉很多的，一热就可以的，不建议吃办成品的哦，最好自己做，做饭也是很快的哦，
可以简单做法很多，蛋炒面，炒饼丝，电饭锅菜和饭一起煲哦，高压锅做饭，都是挺快的，