电饭煲怎么做面包简单做法?
1、把所需的食材使用厨房用电子秤称重,这一步必不可少,千万不要用猜测、估计每种食材的用量,掌握好食材比例很重要。
2、高筋面粉中撒入白糖、酵母粉搅拌均匀后,再撒入盐搅拌均匀。
3、然后打入1个鸡蛋,倒入20克玉米油(也可以用黄油来替换),倒入100毫升牛奶。
4、牛奶一边加入,一边搅拌成面絮状。
5、然后手工揉成光滑的面团,刚开始揉面团的时候不容易揉光滑是比较正常的,此时只需要把面团盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续揉就会很轻松的把面团揉光滑,这也是一个揉面的小技巧。
6、然后把面团均匀分切成6个面剂子,把每一个面剂子揉成光滑的小面团备用。电饭锅的底部及边沿稍稍刷上一点玉米油防粘,把揉好的面团摆放在电饭锅中把面团的表面稍稍刷点水,保持湿润,盖上锅盖发酵至原来的1.5-2倍大。大约需要40分钟至90分钟,根据温度的不同发酵的时间也会相差很大,夏天面团发酵会比较快。
7、取一小碗打入1个鸡蛋黄搅拌成蛋黄液,等电饭锅中的面团发酵至原来的2倍大后,在面团表面轻轻刷上一层蛋黄液。
8、然后撒上熟白芝麻增加馥郁的香气,也是一种装饰。此时盖上电饭锅的盖子,启动“蛋糕键”直接到程序结束即可。
9、就是这么简单,芝香面包就做好了, *** 简单实用,仅需一次发酵,做法没难度,只要按照 *** *** ,保准一次成功零失败,用电放锅也可以轻松做面包,暄软可口,松软拉丝特好吃!
用电饭煲做面包的步骤?
高筋面粉 350克
鸡蛋 1只
蛋黄 1个用来刷面包上色
黄油 16克
水\牛奶 130克
细砂糖 35克
盐 4克
干酵母 4克
蜜豆 70克
面粉、糖、干酵母、盐(盐和干酵母分开放)、水或牛奶一起揉成光滑面团无干粉,加入室温放软的黄油继续揉面至完全,面团偏软微粘手(这种状态有利于面包蓬松)。
揉好面团盖上保鲜膜在温暖处发到2倍大,大约1小时。(手指面团戳洞不会回缩表示面团发酵成功)
揉搓面团排气分成10个等量小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。分别把面团干成偏长椭圆形包上蜜豆卷起,两边扎起来整一下形状,放入刷了黄油电饭煲锅。预热一下电饭煲(摸着微有点热就可以了)进行二次发酵40分钟,待发至面团2倍大。刷上蛋黄液盖上锅盖,电饭煲选蛋糕功能开始工作,中途一定不要开盖面包会塌。
电饭煲完成工作后,过5分钟再开盖倒出面包放凉。
配方的糖分与黄油可按喜欢添加,家人不喜甜怕热量高,此配方面包不太甜,蜜豆加热后口感正好。
全麦粉 100g 、 鸡蛋四个、牛奶6勺、糖一勺、盐、油适量
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清;
4、加盐和糖;
5、打到有点稠时在放一勺糖;
6、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
7、蛋黄里放2大勺糖,全麦面粉100g,6勺牛奶;
8、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半同样是上下搅拌;
9、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;
10、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受亲手烘培的全麦面包了。
电饭煲做面包的 *** ?
电饭煲做面包的 *** ?
1、首先,我们先将牛奶倒入杯中,加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
2、在一个大点的碗里倒入400G面粉,然后打入一个鸡蛋,顺便留点鸡蛋黄出来,不用太多。
3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶,一般分两三次倒进去,用筷子搅拌均匀。
4、用手不断揉均匀,揉软。可以在模板上拍打,这样更有劲度。这时,我们再在揉好的面团中间挖一个小洞,加入一点花生油(其实放黄油会更好,这里没有黄油只能用食用油代替)
5、然后继续揉搓均匀,放在碗里,盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
6、待发酵完成后,拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
7、把面长条分成一个个大小均匀的坯子,并在上面涂一层蛋黄液,撒上一些黑芝麻。
8、然后把所有坯子都做成上述那样,并在电饭锅里刷入一层油,然后把面包团放进去。
9、把电饭锅放进去按住煮饭的键,煮到保温即可,然后我们看到蒸好的面包啦,是不是看着颜色挺有食欲的。主要是要记得刷一层蛋黄哦,一起来试试吧。
电饭锅怎么做面包?
1/10 准备材料
2/10 酵母用温水溶解
3/10 和面:面粉倒在案子上,加糖,盐,拌匀后加酵母水,边加边拌,先用筷子搅拌,然后手揉,我今天用的橡皮刮刀,不好用
4/10 开始揉啊揉,像搓衣服那样搓,然后按压,摔打,继续搓压摔,不断重复,大概20分钟出膜,这一步很费劲,也最关键,大家充分利用身边的男性吧
5/10 揉成光滑的面团,静置发酵大约一小时就可以了
6/10 发好的面团 揉成原来大小,造型,编了个麻花
8/10 关键步骤来啦,电饭锅底部和四周刷一层油,防粘,放入盘好的麻花辫,盖好盖子继续发酵到2倍大
9/10 发好了,给顶部刷一层蜂蜜水,撒点芝麻,按下煮饭键,跳灯后闷20分钟,再按下煮饭键,跳灯后闷10分钟,打开盖子,面包反面再按煮饭键,跳灯后闷10分钟左右,香喷喷的面包做好啦,这个时间大家自己调整,毕竟锅的脾气不一样。
电饭锅版面包的做法步骤
步骤 1
将所有食材搅拌均匀和成光滑面团,醒发至两倍大后成拉丝状即可备用
步骤 2
揉面5分钟左右,充分排气,将面团分成等量大小的8份小面团,将小面团用擀面杖压成牛舌饼状,卷成小卷备用。
步骤 3
将卷好的小卷中间切一刀,一分为二;将切好的小卷放入电饭锅中醒发至两倍大,后刷上蛋液,蛋液要多刷点。电饭煲煮饭档40分钟即可完成
电饭锅做面包的 *** 如下:
1. 准备好面粉、酵母、糖、盐、牛奶和油。
2. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,然后加入牛奶和油,搅拌均匀。
3. 将电饭锅内胆涂上一层油,然后将面团放入内胆中。
4. 将内胆盖上盖子,按下煮饭键,等待约30分钟。
5. 等到面团发酵至两倍大时,打开盖子,用筷子在面团中间扎几个小孔,以便蒸汽散发。
6. 再次按下煮饭键,等待约15分钟即可。
用电饭锅怎么做面包?
主料:高筋面粉250克、牛奶100毫升
配料:鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克(或玉米油)、黑芝麻适量
调料:白糖30克、食盐2克、红豆沙、适量、食用油适量
1、取一干净大盆,将面粉倒入盆内,然后依次加入白糖30克、食盐2克、酵母粉3克用筷子搅拌均匀,之后再加入鸡蛋1个、黄油20克、牛奶100毫升再次搅拌均匀。
2、改用双手揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟至2倍大小,手指按进去不回弹即发好。
3、将发好的面团再次揉捏排气,然后分成6等份,再次盖上保鲜膜醒发10分钟至松弛一些。
4、将松弛好的面团用手压扁压平,包上适量的红豆沙捏好揉匀,反复动作至6个面包胚子全部包好。
5、起电饭锅,在锅底均匀刷上一层食用油,然后将包好的面包胚子一个个下入其中,盖上盖子不插电继续醒发20分钟至2倍左右大小。
6、取一小碗打裂鸡蛋两边倒留下蛋黄倒入另一碗搅拌均匀成蛋黄液,然后给每一个发好的面包胚子均匀刷上鸡蛋黄液,撒上适量的黑芝麻,盖上盖,有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能键,如果没有,则选择“蒸饭功能”蒸40分钟,蒸好即可出锅食用。
1、先在130克温牛奶中加入3克酵母化开,接着在300克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团,然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀,大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大。
2、面团发酵好后倒出揉匀排气,给它搓长,分成小剂子,将每个小剂子擀长、从头卷起,在擀长、从头卷起(重复此动作3-4次)最后一次擀长以后将它从中间切开
3、电饭锅内胆里抹入一点油,将面坯放入里面,扣上盖子发酵二十分钟,然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后,在焖二十分钟拣出即可吃了。
4、美味的电饭锅面包就做好了,香甜松软,比买的好吃。