元旦吃什么饭？
元旦吃饺子、汤圆、年糕、鱼、火锅等。
中国的元旦，根据中国 *** 将其列入法定假日，成为全国人民的节日。放假一天，后常常将当日前或后双休日调整，一般连续休息三天。现代中国对元旦的庆祝较之春节，重要性要小得多。一般机关、企业会举行年终集体庆祝活动，但民间活动很少
新年要吃的食物及寓意？
1. 新年要吃的食物有很多种，包括饺子、年糕、鱼、汤圆等。
2. 这些食物都有吉祥的寓意。
饺子形状像元宝，象征着财富；年糕的发音与“年高”谐音，寓意着年年高升；鱼的发音与“余”谐音，寓意着年年有余；汤圆的形状圆润，寓意着团圆和完整。
3. 在中国文化中，新年是一个重要的节日，人们希望通过食物来祈求好运和幸福。
除了以上提到的食物，还有很多地方特色的新年美食，每个地区都有不同的习俗和寓意。
因此，新年的食物不仅是满足口腹之欲，更是传承和表达了人们对美好未来的期盼。
新年期间，有许多食物被视为吉祥和寓意丰收的象征。例如，鱼是必不可少的，因为它的发音与“余”相似，象征着年年有余。
年糕也是一道重要的食物，因为它的形状和发音与“高”相似，寓意着步步高升。
此外，糖果和糕点也是常见的食物，因为它们象征着甜蜜和好运。
蔬菜如韭菜和萝卜也是常见的选择，因为它们的名称与“齐”和“旺”相似，寓意着团圆和兴旺。总的来说，新年食物的选择都带有吉祥和繁荣的寓意，人们希望在新的一年里迎接好运和丰收。
请问元旦吃什么比较适合这个节日？
谢邀。
元旦，是我们中华民族的重大节日，是阳历元月伊始，也是家家团圆的日子，我们北方人一般吃水饺。
水饺的形状像元宝，寓意招财进宝。中午我们全家人围坐在一起包水饺，吃水饺。热热闹闹，其乐融融！
大家好，我是晓镜。
元旦吃什么比较适合这个节日？在我们当地，大多数家庭会在元旦这一天全家聚在一起包饺子，因饺子的寓意是“招财进宝，团圆发财”，一家人在一起包饺子，吃饺子，有幸福热闹的氛围。
饺子，是我们中国独有的特色美食之一，举家团圆，逢年过节，全家人聚在一起，各司其职，准备馅料，和面，擀皮包饺子，说说笑笑，好不热闹，家人相聚本身就很幸福，说着心里话，拉着家常，再有小孩子绕膝，欢欢喜喜，打打闹闹，看着祖国的花朵，看着成长的希望，生活也有了目标和奔头。刚出锅的饺子热气腾腾，香喷喷的，蘸着喜欢吃的蘸料，咬上一口，甭提多美了，这个时候再来点小酒，“饺子就酒，越喝越有”，配上几个喜欢吃的菜，一家人推杯换盏，不在乎喝多喝少，喝的就是一种意境，一种心情，一种幸福，而饺子非常和适宜的烘托了这种氛围。
元旦吃饺子，有两层美好的含义，一是因为饺子的形状似“元宝状”，因此被人们寄予“招财进宝，团圆发财”的寓意，饺子的馅料可以根据自己口味进行调制，比如说：白菜就是百财的意思，豆腐就是幸福的意思，三鲜馅就是三阳开泰的意思，等等，人们会把美好的愿望包进饺子里。
我家今天就是包的水饺，婆婆买了鲅鱼和韭菜。我和老公一起去婆婆家包饺子，清洗韭菜，剁鱼肉，调制馅料，和面，擀面皮，包饺子，一家人说说笑笑，虽忙碌但一点也不觉得累。刚出锅的饺子香喷喷的，一家人边吃饺子边说着话，聊新年的新希望，聊今后的生活多么美好，心情也是十分的愉悦。在吃饭的时候，电视上刚好播出主席的新年贺词，我们一家人看的非常专注，主席的话令人鼓舞，倍感振奋，新的一年，撸起袖子加油干的信心更足了。
下面和大家分享一下鲅鱼韭菜水饺的做法。
鲅鱼用小勺把鱼肉刮下来，注意有鱼刺，要去除，然后剁成肉泥。
把鱼肉和剁好的五花肉泥放在盆子里，加入食盐和凉白开水，打入一个鸡蛋，多次少量加入水，朝一个方向搅拌，馅料粘稠有弹性就好了，腌制15分钟。
韭菜洗净控干水分，切碎，放入馅料中，加入熟油，与鱼肉馅充分融合，搅拌均匀，最后淋入香油，开始包饺子。
根据自己的手法把馅料放入饺子皮当中，捏紧，不要露馅。
一家人的手法不一样，包的饺子形状各异。这不重要，好吃就行。
出锅了，饺子下的水平真高，一个也没破皮。
咬上一口，肉馅鲜，香，嫩，多汁，特别好吃。
我婆婆还特意包了个元宝。
饺子：寓意招财进宝，团圆发财，鱼肉馅的饺子寓意“年年有余，吉祥美好”，文章的最后把这美好的祝愿送给正在看头条的您，祝您在新的一年里身体健康，财源滚滚，年年有余，幸福如意。
导读：“元旦吃什么比较适合这个节日？”
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回这个问题。元旦又如期而至，对于在外打工的我来说，这个时候特别思念家乡，做点家乡菜以解思乡之情最合适不过了。
家乡菜没有像“佛跳墙”那么奢华，也没有“东坡肉”那么有名，有的只是朴实无华。在那里生活二十多年，吃了二十多年，有时候甚至觉得这些菜难登大雅之堂，说出去丢脸。离家几载，在外打拼经历辛酸苦难后越来越思念这些味道，任何东西都无法替代。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
家乡菜有很多，像农家烧鸡、汆肉豆腐汤、油炸糯米圆子、红烧鱼块、清炒红薯粉、和气菜……每到过年时，有几个菜必不可少，家家户户都做。今天就分享一下，希望大家喜欢。
【农家烧鸡】_鸡起早打鸣，寓意人们都要勤劳
在家乡，我们做这道菜用的都是自家养的土鸡，配上亲手种的土豆、辣椒，别提多鲜了。节日、待客，逮一只小母鸡，去田间挖几个土豆、摘几个辣椒，洗洗剁剁，烧火、炒炒，一大锅美味出炉，亲人朋友围坐一起说说笑笑，别提多惬意了。
【主料】半只鸡、3个土豆。
【辅料】青红椒各1个。
【调料】生抽2勺、料酒3勺、葱2根、老抽3勺蒜子5个、干辣椒2个（可以多放几个，我们不能吃辣，所以放的少）。
【主要步骤】
=》鸡剁成块，清洗干净（反复清洗，直到没有血水）备用。
=》土豆切滚刀块，青红椒洗净切滚刀块备用（土豆泡水中，不然变色）。
=》热锅冷油，爆香蒜子、干辣椒，下入鸡块翻炒2分钟后，加生抽、老抽、料酒炒2分钟（一是把鸡皮中的油炒出来，二是让鸡去腥入味）。
=》加入一大碗水大火煮开，转小火焖煮20分钟，倒入土豆，加一点盐焖煮（这是第一次加盐，让鸡入味）。
=》锅中水还剩三分之一时，加入青红椒，加盐焖煮5分钟，撒入葱花盛出。
这道农家烧鸡就出锅了，颜色红润透亮，没有过多的调味品，鸡肉香鲜，土豆软糯，是最原汁原味的烧鸡了。大家觉得我们家乡这道烧鸡怎么样，在元旦的餐桌上算不算一道大菜？注意这几点，你也可以做出农家原汁原味的烧鸡。
【宝妈技术Tips】
Tips1：大家可能看见了，鸡块我没有焯水，没焯水并不代表鸡肉腥。鸡在剁之前，我就反复清洗了，鸡翅膀、鸡大腿部的毛仔仔细细的抜掉。剁成块后，反复清洗，直到没有血水为止。
Tips2：鸡块下入锅中，先不要急着加水，让鸡先炒一会，炒出鸡皮中的油加调味品在炒一会。炒时间不宜太长，长了鸡肉太老，只要鸡肉吸收一点调料味就可以加水（可以用筷子翻一下鸡肉有没有变色就能确定是不是吸收了调料）。
Tips3：土豆泡水，这样不变色，颜色也好看，整体提升菜品的颜色，看着有食欲。
【汆肉豆腐汤】_忆苦思甜菜，提醒人们不要浪费，不要忘记曾经的苦难，要好好奋斗创造更好的生活
可能很多人觉得奇怪，有肉吃还叫忆苦思甜啊，不是应该搞点野菜、大糠吗？在我们家乡，以前特别穷，家里的田地都是种水稻、红薯卖的。田埂上种了密密麻麻的黄豆，到豆苗长出来时，每颗摘点叶子烧汤、煮稀饭来饱肚子。长豆荚时，摘叶子、嫩豆荚煮饭炒菜来打牙祭。等黄豆成熟了，豆子又是各种做法来帮大家渡过青黄不接的时刻，所以豆子在老家人心中位置很重。
猪肉是美好的日子，豆腐代表了以前的苦日子，二者加起来就是忆苦思甜。
【主料】豆腐3块、里脊肉200克
【辅料】葱1根
【调料】生抽2勺、料酒1勺、淀粉2勺油盐适量。
【主要步骤】
=》里脊肉洗净剁成肉沫，加生抽、料酒、淀粉腌制。
=》豆腐洗净切片备用。
=》锅中加一碗水，放入豆腐一起烧开，肉沫捏成肉丸加进去。
=》水开烧3分钟左右，加盐调味，加入葱花即可盛出。
这道忆苦思甜的汆肉豆腐汤就完工了，是不是很简单？汤清淡不失香鲜，豆腐鲜香，肉丸滑嫩，非常适合老人和孩子，也可以当减脂餐。虽然这道汤看似简单，但是也需要注意几点才能做的好吃哦。
【宝妈技术Tips】
（1）豆腐提前1-3小时泡淡盐水中，可以去除豆腥味。
（2）肉剁成沫，用料酒淀粉腌制，肉质去腥还嫩。
（3）豆腐和冷水一起下锅煮，时间长，豆腐起孔，口感好。
【和气菜】_提醒夫妻和气、子女和气、婆媳和气，一家人和和睦睦过日子
和气菜用的材料也是常见的，比较物美价廉，有豆腐皮、大白菜杆、胡萝卜、辣椒等，菜品很多，融合在一起造就了色香味俱全的美味。
【食材准备】
瘦肉100克、油豆腐50克、大白菜菜梗3片、豆干2块、胡萝卜半根、辣椒半根、生抽蚝油各2勺、葱2根、姜片2个、料酒2勺、淀粉1勺、油盐适量。
【 *** 过程】
第一步：瘦肉切丝，用料酒、姜丝、淀粉腌制备用。
第二步：油豆腐、大白菜菜梗、豆干、辣椒、胡萝卜都切丝备用。
第三步：热锅冷油，加入生抽蚝油煸香，下入肉丝大火翻炒均匀。
第四步：加入大白带菜梗、胡萝卜丝、油豆腐丝翻炒均匀，加小半碗清水焖煮5分钟。
第五步：加入豆干，加盐调味，焖煮2分钟，撒入葱花即可盛出。
这份“和气菜”就正式出锅了，颜色搭配煞是好看。阵阵香味漂入鼻腔中，忍不住咽了下口水。尝一下，油豆腐丝香而有嚼劲，大白菜菜梗鲜中透着甜，肉丝嫩又鲜香，要是再来碗米饭就绝了。
【宝妈技术Tips】
做任何一道菜无论是简单还是复杂的，都有自己的小窍门。只有牢牢记住这些小窍门，无数次的跌跌撞撞中才能呈现出一份完美无瑕的佳肴。
Tips1：白菜选择大颗的，大颗的菜梗大，水分足，甜一点。
Tips2：瘦肉最好选择里脊肉，嫩一点，也好切。
Tips3：豆干最后加入，加早了容易碎，选择五香味的
还有很多家乡菜，这里不一一介绍了，大家觉得这几道菜在节日餐桌上可以吗？你们都吃哪些呢？评论下方留言交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
元旦，是我国阳历每年的伊始。元旦节也是中国的重大节日之一，当然也是一个世界普天同乐的欢乐节日。其实在不同的地区，不同的节日大家吃的东西都不一样。那么，我国元旦习俗有哪些?而元旦吃什么呢?
元旦吃什么。流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子。明代《正字通》说：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之“粉角”。北人说角如矫，实即饺耳。唐人谓之“牢丸”。段成式《食品》有“汤中牢丸”，即今水饺子;其“笼上牢丸”即今蒸汤饺也。
食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。
年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的 *** 。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。
在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外，还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。过节时富家雇人制糕，一般人可在糕店购买。
在中国，元旦节一般都会吃饺子和年糕，吃饺子，寓意为“交子”，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”，辞旧迎新的意思。年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。饺子和年糕都是中国的传统食品。
元，谓“首”；旦，谓“日”；“元旦”意即“首日”。“元旦”一词最早出现于《晋书》，但其含义已经沿用4000多年。 古代曾以腊月、十月等的月首为元旦，汉武帝起为农历1月1日，中华民国起为公历1月1日，1949年中华人民共和国亦以公历1月1日为元旦，因此元旦在中国也被称为“阳历年”。
立冬吃啥传统食物 ？
立冬吃啥传统食物
立冬是一个非常重要的节气，是秋冬季节的划分，立冬进补是自古至今的习俗，立冬习俗以食为重，这样才能抵御寒冷。我国南北方立冬吃的食物也不同
我国北方立冬习俗典型代表食物是“饺子”
因为饺子是有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬之交，所以饺子不能不吃（饺子看似简单，但营养全面）
南方立冬喜欢进补“鸡鸭鱼肉”
在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐变冷，人们需要补充更多的能量，而肉类又含有丰富的营养，所以认为吃肉是最好的选择。
其实立冬吃的食物最终的目的是一致的，那就是补充营养、抵御寒冷。
您好，今天是2019年11月8日，也是我国农历的节气-立冬。我们就聊一聊冬至应该吃些什么吧！为什么说立冬的节气需要进补呢？从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多 *** 肉类、蛋类、鱼、乳制品类、豆类以及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味道的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳的功效。
如果是在南方，立冬人们喜欢吃鸡鸭鱼肉，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
如果是在北方，很多人喜欢吃饺子，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古 *** 俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补的原则。希望我的回答会对您有所帮助。
立冬是二十四节气之一，属于我国传统的节日，意味着冬天的到来，那么立冬要吃什么食物呢?

在我国北方地区，人们爱吃饺子，饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。在山东地区，立冬时节要喝羊肉汤，在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。

在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，吃肉是最好的选择。可以增强人体的抗寒能力，减少感冒。在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。他们认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。
随着立冬的到来，草木逐渐凋零，万物活动迈向休止的冬眠状态。自古以来都有立冬补冬的习俗，能够补充元气，抵挡冬天的严寒。可以适当食用一些热量较高的食品，多饮豆浆，多吃新鲜蔬菜，以及一些富含维生素和易于消化的食物。
立冬通常吃哪些传统食物呢
立冬传统美食有麻油鸡、姜母鸭或者是四物、十全、当归等。首先，可以多喝滋补的汤水，或是炖一些简单的当归水。其次，也可在日常生活中的菜肴里添加羊肉等温补的红肉。
立冬传统美食杜仲四物鸡汤做法
【食材】
老母鸡一只、当归四片
川芎四片、白芍适量
熟地1片、黄芩适量
枸杞适量、桂枝小包
杜仲二片、红枣6颗
盐适量
【 *** 步骤】
1.老母鸡清洁后备用，各项中药材必须先冲洗一下，因为都经过曝晒处理，怕有一些灰尘。
2.将药材放入半锅水中，除了枸杞以外，中小火烧开，加盖煮约十五分钟。
3.趁药材在煮时,把鸡油去除(相信我，你不会想吃太油)，鸡油位于鸡 *** 上方及脖子内部，都取下后可选择提炼鸡油或丢弃。
4.将处理好的全鸡，放入炖锅中，将枸杞放上去。
5.把煮好的四物汤倒入炖锅。
6.加入一杯米酒，外锅放入五杯水，盖上锅盖下去蒸，然后开始看电视听音乐加闲聊都可以。
7.跳起后打开，帮鸡翻一下身，再加入一杯米酒，外锅二杯水，再炖到跳起来焖十分钟即可。
8.上桌前可把红枣、枸杞放些到上面来较美观。
9.装碗食用，先把鸡腿吃掉。
另外如芝麻、桂圆、黑木耳等入菜或煲汤，不但有饱足感，更能养足饱满的精气神，迎接精神抖擞的冬天。