1、宽面条适量；
2、洋葱半个；
3、鸡蛋2个；
4、青豆适量；
5、胡萝卜若干；
6、番茄适量；
7、辣椒油适量；
8、黄瓜片适量；
9、葱末适量；
10、芝麻适量；
11、盐适量；
12、白糖适量。
调料：
1、酱油适量；
2、蚝油适量；
3、生抽适量；
4、姜末适量；
5、料酒适量；
6、大蒜末适量；
7、蒜蓉适量；
8、油适量；
9、白糖适量；
10、香醋适量；
11、麻油适量。
做法：
1、把洋葱切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、锅内加入适量油，烧热后加入打好的鸡蛋翻煎至两面金黄。
3、加入洋葱丁和胡萝卜丁一起翻煎。
4、加入切好的青豆继续翻煎。
5、加入煎好的鸡蛋继续翻煎，让青豆充分吸收鸡蛋的味道。
6、加入番茄酱，翻煎均匀。
7、加入适量盐和白糖调味。
8、最后淋上热油，撒上葱花，香脆可口的沙拉水母丝就做好了。
注意事项：
1、水母丝最好选用新鲜的，并且浸泡的时间不宜过长，否则味道会变得很硬。
2、在腌制的过程中，要时刻注意观察水母丝的变化，如果发现盐味不足，应适当增加盐的量。
3、凉拌水母丝的口感主要是由水母丝的质感决定的，所以处理水母丝时要注意不要破坏其原有的形状和口感。
4、 *** 调料时，要注意调料的比例，比例不合适的话，可能会导致成品口感不佳。
5、最后要注意安全，尤其是处理水母丝时，一定要戴上手套和口罩，避免接触到水母中的毒素。
0