清炖猪蹄汤正宗做法？
食材清单
猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看心情 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 适量 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随便 、 花椒 随便
步骤
1.猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。
2.猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉
3.起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫
4.捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘在上面的沫
5.大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，加入猪蹄，快速翻炒一下立即家水，水没过猪蹄即可
6.加入花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入高压锅，压20分钟，（没有高压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃）
7.出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口味可加入少许白醋，不可加米醋～
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
主料：
猪蹄450克
辅料：
花生38克 香菜少许 味精少许 冰糖19克 酱油1大匙 海山酱1/4茶匙 丁香适量 肉豆蔻少许 肉桂少许 胡椒适量
步骤1
猪蹄切块后，用水烫过取出。
步骤2
将猪蹄、料、花生及香料（胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂）一同用大火煮15分钟。
步骤3
煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
主料：百合200克，猪蹄500克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克
做法
1.将百合去皮，洗净；
2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；
3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；
4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂即可。
主料：猪蹄750克
辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克
调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克
清炖猪蹄的特色：
肉软烂，肥而不腻
清炖猪蹄的做法：
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净
3. 胡萝卜洗净切成块
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用
大厨清炖猪脚汤正宗做法？
配料：
猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、自然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、香叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺
烹饪步骤：
1.猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生
2.猪蹄斩块，清水浸泡出血水，洗净，凉水下锅，放一半花椒，适量料酒，开火先煮着
3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块，西红柿切块
4.姜蒜拍碎，葱切段，茶包加开水洗茶，陈皮清洗浸泡
5.压力锅内胆把笋干铺一层，放入豆和花生（豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡）
6.煮猪蹄水开撇去浮沫，捞出清洗
7.炒锅，热锅凉油，下香料煸炒出香味，放葱姜蒜煸炒出香味，再加猪蹄煸炒，加料酒、糖，将炒好的猪蹄倒入内胆
8.放入茶包西红柿陈皮，倒料酒，加老卤汤或清水。高压锅压制一小时
9.压一小时后，根据个人口味调入盐。笋干泡完的咸度正好，我吃的也清淡，所以就没有再放盐。小点的猪蹄骨头已经可以嚼烂了，感觉吃了一口的钙质
10.成品。实在美味
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐适量。
清炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；
3、将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；
4、最后加入盐调味，撒上葱花即可
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
主料：猪蹄750克
辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克
调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克
清炖猪蹄的做法：
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净
3. 胡萝卜洗净切成块
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用
1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可
酸萝卜猪脚汤做法？
食材明细：猪蹄、泡菜酸萝卜、泡椒、香叶、八角、公丁香、桂皮、白芷、肉蔻、生姜、草果、葱、啤酒、胡椒粉、姜丝、葱丝、蒜末、干辣椒、醋、生抽。

做法步骤：
1、猪蹄洗干净，焯水，放进电压力锅，加水没过猪蹄，放卤料，用炖猪蹄豆类的档炖熟。如果是普通高压锅，上气后中小火半个小时。

2、用的是四川的泡菜酸萝卜，擦成丝。
3、酸萝卜丝要泡水，猪蹄下锅开始泡，炖好猪蹄就可以了。中间洗一下也行。
4、把酸萝卜丝沥干水分，挤一挤。别有多余的水。
5、放一点油，煸炒酸萝卜丝。
6、泡椒一定要带点汤水，原汤，很提味的。
7、把猪蹄，炖猪蹄的原汤和泡椒一起放进去煮。注意要把汤过滤一遍，只留清汤，不要卤料。
8、炖，猪蹄翻滚。
9、炖猪蹄的期间来做个蘸水。把蘸水的料放在碗里。
10、沿着碗边儿，把醋和生抽放进去。口味重的可以加一小勺蚝油。
11、烧点热油泼上去。喜欢吃香菜的，还可以放些香菜。
12、猪蹄炖到汤汁浓白就可以了。
13、猪蹄就着蘸水吃，如果是冬天可以架个锅，一边炖一边吃。
主料:猪蹄500g，酸萝卜300g
辅料:调和油2勺、食盐1勺、葱1段、姜1块、料酒1勺
步骤1
蹄膀焯水
步骤2
萝卜去皮切滚刀块
步骤3
蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖
步骤4
小火慢炖，约2小时，用筷子能戳穿就熟了，可以放萝卜、盐
步骤5
等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆散点葱花更好
用料
酸萝卜汤料1包、猪蹄2-3只、生姜3-5片、料酒少许
做法
1、猪蹄仔细去除猪毛，洗干净剁成小块。
2、锅里水宽一点，烧开，放料酒和两片姜，开水下猪蹄焯水去腥，待水再次开起大概三五分钟，捞起备用。如果有浮沫就冲洗干净备用。
3、汤锅放足量水，先下酸萝卜汤料中大火煮十分钟，再下猪蹄和姜片中火煮半小时，之后转小火炖到熟透即可。
材料
猪蹄 1只，芸豆 50g，黄豆芽150g，西红柿 1个，姜少许
做法步骤
1. 芸豆提前一天洗净后用清水浸泡，猪蹄洗净剁小块；姜切成片和粒两种，蒜去皮切成粒，西红柿去皮切碎，黄豆芽洗净沥干备用。
2. 冷水锅，放入猪蹄及部分姜片；大火煮开后，捞出猪蹄；用温水将猪蹄洗干净，控干水份。
3. 将控干水份的猪蹄和余下的姜片倒入高压锅；
4. 将泡好的芸豆放入高压锅，并加足够量的清水；盖上盖子，开大火煮； 高压锅上气后，转小火煮12分钟。关火后自然冷却，待高压锅落气后，打开锅盖；
5. 另取一口足够大的锅，下少许油，爆香姜蒜；姜蒜爆香后，将红酸倒入锅中；适当翻炒红酸后，将西红柿倒入锅中。
6.翻炒均匀，将猪蹄及足够的汤倒入酸汤锅中；大火烧开后，转小火； 盖上盖子煮10分钟左右至入味即可。
用料 猪脚 2斤半姜片 少许酒 少许盐 少许酸醋 小于1饭碗干辣椒 7个番茄 4个蚝油 少许糖 半勺酸辣猪脚汤的做法 把猪脚洗干净，切成块姜切片，干辣椒切段番茄切片导少许蚝油，盐，糖，酒，醋（建议放小半碗先，不够出锅试味道依个人口感再加），加水（超过猪脚再多2饭碗）高压锅炖煮，大火烧开后，转中火再开3分钟，小火4分钟。
（我喜欢吃软一点的猪脚，所以是这个时间，喜欢有嚼劲的猪脚就大火开4—5分钟）出锅后这个可以是汤，也可以是火锅汤底，再加了绿豆芽，还可以加豆腐，淮山，萝卜片
炖猪蹄子汤最正宗的做法？
第一种：1准备好两个猪蹄焯水后捞出控水备用；
2.把一块冰糖放入油锅里翻炒一下，然后加入清水，再放入准备好的蹄子，桂皮，香叶，八角，白芷，草果，花椒，一勺红烧酱油，生抽，盐，加盖炖上一个半小时即可
第二种烤猪蹄的做法：香料：干辣椒3个，八角2个，姜1小块，豆蔻1个，丁香3粒，香叶3片，桂皮2片，陈皮1小勺，芫荽籽1/2小勺，小茴香1/2小勺，花椒1小勺，整粒白胡椒1小勺
卤水：植物油1大勺，冰糖60g，香醋1大勺，料酒5大勺，生抽5大勺，蚝油2大勺，盐，清水2升，葱3根，猪蹄1公斤
烧烤料：葱花，辣椒面，孜然粉，韩式辣酱1大勺，蜂蜜1大勺
猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起煮开
2. 用热水冲洗干净，趁热也可以检查一下猪蹄上面没有处理干净的毛
3. 将猪蹄改刀切小块，一般猪蹄在肉铺买来可以让老板帮你先剁几刀，这样回家只需要切段就好，不建议用好刀来直接剁猪骨头，会损伤刀刃的
4. 准备一口汤锅，小火把油加热，加一小勺冰糖，把糖炒到金棕色，就是大厨口中的炒糖色，用糖给肉类上色会比直接用酱油调色要更好看一些，味道也更香，会有回甜
5. 糖好了以后下猪蹄，翻炒让糖都包裹住猪蹄，翻炒猪蹄，给猪蹄上色
6. 将准备好的香料包都倒入锅内，简单爆香之后加入淹没猪蹄的水，加生抽，料酒，蚝油，姜，小葱结，煮开后尝一下卤水的咸淡，正常是需要比炒的菜更咸一点点，这样才能让猪蹄更好的入味，炖煮2个小时，到猪蹄的皮可以很容易戳进去
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。
原料：田七10克，怀牛膝10克，木瓜10克，续断10克，当归10克，砂仁4克，猪蹄爪2个，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法：
(1)将猪蹄爪残毛去净，清水冲洗后，剁成几大块。备用。
(2)将田七、怀牛膝、木瓜、续断、当归分别拣杂，洗净。晾干或晒干，切成片或切碎，同放入纱布袋中，扎紧袋口。与猪蹄爪段块同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮1小时，取出药袋，放入洗净的砂仁（布包），加葱花、姜末，继续用小火煮至猪蹄爪酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。佐餐或当菜。
材料：猪蹄、黄豆、平菇
做法：
1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛，放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。
2、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。
3、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，之后换中火炖1个半小时，泡好黄豆。
4、在炖猪蹄期间，加入黄豆和平菇，或者自己喜欢的蔬菜，炖好后加盐即可。
食材
猪蹄750克，葱姜
做法
1将猪蹄洗净，冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出洗净。
2起锅入油，爆香姜片，倒入猪蹄翻炒，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，加没过猪蹄的清水。
3放入冰糖，25粒花椒，两片香叶，两粒八角，桂皮1块，葱段煮40分钟转小火焖煮15分钟待汤汁浓稠收汁，放盐鸡精调味即可完美出锅。
#暖暖的胃道#秋冬进补，煲什么汤最养颜？
只要提到养颜，脑海中首先浮现的就是胶原蛋白，而秋天的确有那么一款暖暖的，富含胶原蛋白的汤品，特别养颜，想介绍给大家。
主角是花胶，其实就是鱼肚，素有“海洋人参”的美誉，与燕窝、鱼翅齐名，胶质特别丰富，是养颜美容的佳品。和很多干货一样，以头数计量，头数越小，花胶的个头和重量就越大，价格也相对更贵。自己食用的话，可以根据能承受的价格范围购买，不一定要选择最贵的。葱姐买的是35头的大黄花鱼花胶，个头比较大，18-19cm长，价格在36-50之间，供大家参考。
葱姐试过很多种花胶炖汤的搭配，最喜欢的还是广东朋友推荐的椰香花胶猪展汤。汤头完全无油（这是葱姐评价汤品的首要标准），泛淡淡的奶白色，清甜不油腻，却很黏唇。喝煲汤长大的广东人民，果然有一手。
∣ 食材 Ingredients∣
花胶猪展干贝鸡爪椰子姜片黄酒盐1只2块若干4只1个适量2汤匙适量
① 泡发、去腥
取一只干净的大碗，将花胶浸泡在清水中，泡发一天。确保花胶完全浸泡在清水中。▼
将泡发好的花胶放入汤锅中，切少许姜片，大火烧至水开后，转小火炖煮20-30分钟去腥。▼
② 炖 煮
将猪展（猪展是广东人的叫法。其实是猪的小腿肉，又叫猪腱，上海话俗称“栗子肉”，无皮无油。）、鸡爪洗净后，放汤锅内焯水5分钟。洗去食材表面的浮沫。▼
汤锅内换上清水，将花胶切段，和猪展、鸡爪、干贝、姜一起入锅，加黄酒，小火炖煮1小时。▼
③ 调 味
出锅前10分钟，将椰汁倒入锅内。椰子壳比较坚硬，可以先用红酒的开瓶器，在椰子的顶部开一个小口，将椰汁倒出。椰肉也很好吃，别丢弃，记得劈开挖出来当零食哦。▼
由于放了干贝，汤本身就带了咸鲜味，椰汁又是天然的甜味素，汤的原貌就很完美。觉得太清淡的朋友，适当加盐调味便成。▼
TIPS
◈ 保留鸡爪的指甲，可以防止汤品变油。
椰子不是这道汤的必须配料，怕麻烦的朋友可以省去。但加入椰汁后，汤的清甜味一定会让你非常难忘。
本篇图文均为【葱说】原创，欢迎转发并注明出处。
秋冬进补，煲什么汤最养颜？哈，这个问答一定是美女问的，我也是女人，也懂女人的心思，我是菜谱美食达人，也是爱臭美，也一直在食补这方面不断的摸索，实践，用美食来美容养颜。所以，每个季节都不断的用食补来养颜。现在不是都相信食补胜过药补嘛，主要是食补效果慢，药补效果快，食补需要的是坚持。
“吃饭先喝汤，到老不用开药方”，吃肉不如喝汤，这个话没有太多的道理。其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，连吃带喝才是最好的选择。事实上，喝汤只是喝鲜味，吃肉才是补充营养。爱美的女人一定爱喝美容养颜汤，正好我在季节转换的时候，做了一款养颜补水汤《红枣黑豆猪皮汤》》，很简单很好做，食材更是简单。
今天就把这款《红枣黑豆猪皮汤》写出来，用了红枣、黑豆、猪皮一起炖出来，不要小看这样的搭配，这样的搭配滋阴补虚、养血益气又养颜。适合血气不足的食用，爱美的美女们记住要常喝哟！
主料：猪皮、红枣、黑豆
辅料：盐、黄酒、胡椒粉、姜
做法：1、黑豆洗净浸泡1—2小时，红枣洗净去核（可选不用去核）
2、猪皮洗净汆水捞起，用刀刮去毛和油脂冲净，切成菱形块,姜切片
3、把清水倒入瓦煲烧开放入猪皮、黑豆、姜，加红枣、黄酒
4、大火烧开，转小火煲两个小时
5、加盐调味，加点胡椒粉拌均匀即可
北芪党参煲猴头菇
体质较虚弱未必适合太温补，通常会用到党参、北芪调理身体。来到秋冬想进补又怕燥，可以加入补虚劳、味道清甜的猴头菇，补血的南枣，还有补肾的眉豆。材料简单，但有更理想的补身效果。
材料：
1）肉眼 1斤
2）北芪 4条 补气益血、健脾、因气血不足而流虚汗
3）党参 4条补气、养血用于中气不足、血虚肺气虚
4）猴头菇 4-5个性质平和，补而不燥健脾、补虚劳
5）眉豆 2両补肾、健脾、益气含优质蛋白蛋，容易被人体消化吸收，适量可以帮助消化，增进食欲
6）南枣 8粒补血，性质比红枣温和
做法：
1）肉眼冻水汆水
2）党参、北芪、眉豆，分别浸10分钟，浸好后，将北芪剪开
3）南枣用清水略冲
4）猴头菇浸软，榨出多余水分，将蒂位剪走
5）水大滚，将所有材料放进锅，大滚十分钟，转细火煲两小时，加盐调味完成
“秋冬进补，来年打虎。”秋冬季节是适合进补的时候，很多人都选择煲汤进补。健康是美丽的基础，养颜的秘方在于调理好气血；只有身体好，才能气血佳。秋冬气候逐渐变冷，拒绝做冷美人，要让自己暖暖的，从内而外的展现出美丽。为了抵御冬季严寒，需要补充营养和热量充足的药膳。
推荐冬季养颜汤：
当归生姜羊肉汤
原料：当归30克、生姜25克、羊肉250克、盐适量。
做法：将生姜和羊肉分别洗净。生姜拍松，羊肉切成小块和当归一起放置砂锅中，加水适量炖熟，加盐调味剂即可。
功效：当归补血活血，羊 *** 有温补的功效。此汤具有温中补虚，温阳散寒的功效，常食此汤可增进体力，改善新陈代谢，特别适用于手脚冰冷，面色淡白的女性食用。
杞枣黑豆猪排汤
猪排100克、枸杞子、红枣各10克、黑豆50克、盐适量。
做法：猪排洗净用开水焯5分钟，把血末焯出，捞出备用。将猪排与黑豆、红枣，放入砂锅中炖煮，1-2个小时后，放入枸杞稍煮片刻，加盐少许即可。
功效：枸杞子有滋补，润肺，补肝明目的功效，红枣可以和中健脾，益气补血；黑豆有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。常食用此汤，可以润肤明目，补血黑发。
黄芪乌鸡汤
原料：黄芪60克、乌鸡250克。
做法：乌鸡去内脏洗净，焯去血水。与黄芪一同放至锅中，加适量清水，先武火煮沸，再改用文火慢煮2～3小时，加少许盐调味即可。
功效：黄芪益气健脾；乌鸡补虚益气，健脾固肾。气虚无力者尤其适用此汤。
（以上图片均来源于网络）
秋冬季节，天气转凉，要喝一些营养丰富的汤，才能让我们舒心又养颜。
山药肋排汤
*** 材料：排骨 山药 生姜 香叶 大料 食盐 *** *** ：1、山药去皮，洗净后切块。2、排骨焯水后，冲洗干净备用。3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。5、加入适量的盐即可。冬瓜焖羊肉汤
*** 材料：冬瓜500克，羊肉500克，葱半颗，姜1小块，花椒1小勺，料酒1勺，盐1小勺。 *** *** ：1.冬瓜洗净去皮去瓤切大块，姜切片，葱切小段。2.羊肉洗净切大块。不要切的太小，羊肉遇热煮熟还会缩小一点的。3.将羊肉块放入锅中，加入足够的凉水，然后放火上。4.大火煮开，再续煮一到两分钟，让血水杂质变成浮沫飘起即可关火。5.将羊肉块捞出，用温水洗净。6.然后将锅洗净，放入冬瓜块，焯过水的羊肉块，及所有的调味料，再加入清水。7.蒸烤箱的水箱中加满水，再放入烤箱中安置好。8.将铸铁锅放入蒸烤箱中，160度焖蒸45分钟即可。
小成妹TIPS：放烤箱焖蒸能在最大程度上保证水分不的流失和肉质的鲜美，如果家里没烤箱或者是觉得这样麻烦的话，就直接煲汤也可以。
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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)