<p>正宗牛骨头汤 *** *** </P><br/> 所需材料清单及分量: <br/><ol type="a"> 1.精选的【两斤左右】新鲜牛肉排骨。 2..一根粗壮的大葱。</li></ul>.适量生姜片。<4 .一至二瓷勺料酒。【5个八角】，适量的花椒粒。，一颗白萝卜（或红心大白菜），少许香料油或者食用油的混合物来增加口感。（8）适量的盐用于调味。(9) 一小把新鲜的青蒜叶作为点缀色香味俱佳)。 </oL > 步骤详解:< p >< b r /> (I).将准备炖煮的新鲜排骨用清水冲洗干净后,放入冷水中浸泡一段时间以去除血水并清洗彻底 。(II.)在烹饪过程中需要两个锅具分别用来焯水和煲制高营养浓度的肉汁底子 ,确保有足够多的热水备用.(III )打开火源预热另一个锅中加入足量开水并将火力调整为中小档位 ，然后轻轻地将泡洗过的肋骨放进去同时添加姜片和预制的调料酒继续加热直至沸腾状态 （IV ）待到肋排放入锅内变色之后捞出控干水分放置一旁等待进一步加工处理.（V）.接下来在一个新的锅里倒入已经烧开的热腾的水分并把之前备用的沥干的猪脊梁段放进其中再撒上几颗提前准备的辛味佐料的如桂皮与茴香的等份以及一些花胶粉提增风味．（VI ). 在另一边开始烹调你的配菜比如胡萝卜时可以保持小火慢熬让浓郁的味道慢慢渗透进食材中．当胡萝ト熟透变软的时候可以根据个人口味适当加些食盐加以调节味道，（VII），持续地观察着直到你满意为止就可以关掉炉火了此时此刻一道美味的家常式滋补品就完成了！希望这个食谱能对你有所帮助让你在家也能轻松做出美味可口的正餐!</ P＞
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