1. 首先将芹菜的老叶去除干净后清洗，在处理过程中可以保留一部分嫩绿的叶子以增加口感与营养价值；接着用清水冲洗并沥干水分备用。，这一步的目的是为了确保食材的新鲜度和清洁度达到最佳状态以便后续烹饪时能够更好地保持食物的原汁原味以及营养成分不流失过多 。 2 . 在锅中加入适量的水烧开之后放入已经切段的芹菜的茎部焯一下热水去涩提香 ，这样可以使炒出的菜品更加爽脆可口且减少部分苦味的存在感 3.，随后捞出已熟透并且无多余杂质的青菜段控掉多于的水分放在一旁待命即可完成前期准备步骤之一了！ 4.. 将猪肉切成细丝状放置一边等待使用的过程中注意要将其肥瘦分开便于后期 *** 中合理利用脂肪来增添菜品的香味同时避免过于油腻影响整体口感的平衡性哦~ 5 ..接下来在一个小碗中将料酒、生抽及红薯淀粉混合均匀调制成浆糊状的腌料用来腌制瘦肉使其更入味道呢! 然后把调制好后的酱液倒入之前备用的肉条里抓匀让每根都裹上浓郁香气后再下锅翻炒至油温升高直至变色呈现粉红色泽盛出装盘作为下一步骤中的佐配之用了哈~~ 6...紧接着再继续加热锅里剩余的热油脂温度适宜时候投入先前准备好红辣椒片快速翻动几下使之受热均勺断生出辣而又不失清脆之感然后撒少许盐调味品使整道菜肴咸淡适中又带有微微甜意非常适合大众口味需求哟～ 希望以上修改能满足您的要求啦如果还有其他需要请随时告知我我会尽力帮助你完善内容滴😉 ! (注: 由于是个人创作难免会有一些主观臆测或理解偏差之处敬请您谅解) (由于信息不足无法保证完全准确性和完整性如需更多细节可进一步沟通）
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