香辣银鱼干
===== 美食分享 ===== 🍲✨ 昨天，朋友带来的咸鱼干的滋味让我回味无穷，几天后便将之吃光的我决定尝试自己 *** 一些来满足味蕾的渴望！在选购时我注意到了一袋小而精致的小银河小鱼儿们——它们看起来如此诱人且味道独特呢~ 我之前也曾在超市里买过瓶装的金黄色包装的那款吃过不少次但总觉得少了点什么感觉……于是我决定试试这个版本：一个充满诱惑力的、令人垂涎欲滴的美食 —— “**自创秘制式超下饭型美味又健康的家常菜”——【XX】”。（亲）不能吃辣的伙伴可以适量减少辣椒哦～对于那些喜欢挑战 *** 口味的你来说这绝对是个大快朵颐的好选择! 这道菜的口感超级过瘾让人忍不住想再尝尝看......我在琢磨着什么时候能再做点出来当零食解馋啊？哈哈~~✌️😊) 原料准备: 小河虾般大小的银色干燥鱼类(即我们可爱的"主角")- "小小鱼儿"，鲜红透亮的朝天椒和小米辣鸡酱；葱段与料酒是必不可少的调料品;还有蒜末姜丝等佐料也是不可或缺的哦. (当然啦,油作为烹饪中常用到的媒介物也不可或缺.) 做法步骤如下所述 : 第1步 - 将这些可爱至极却又小巧玲珑的主角--小小的鱼肉条清洗得干净无沙粒之后备用 . 第2关键环节 – 用适量的清水浸泡五分钟即可让其恢复柔软度而不至于过度泡软失去原有风味.(因为本身就非常嫩滑了). 然后开始处理其他食材如切好备用的配料等等... 第三招数– 在热锅中加入比平时炒素多一点的食用植物油脂加热到适宜温度然后放入控水后的主材料小火慢煎直至表面呈现均匀的金黄色并带有酥脆感为止捞出待用..第四个关键动作就是再次起锅烧火热一下底部的余温就可以把先前准备的调味辅料比如生姜大蒜以及剁碎的红绿相间的新鲜花生大小般的尖头朝上放置于锅内煸出香味…第五部分内容则是重新放回已经炸好的那批小可爱进行翻炒同时撒入少许盐巴及鸡精提增食物本身的原汁液以增加层次感和丰富口味最后洒上一抹翠绿的香菜或青绿色的韭菜花点缀一番增添色彩上的美感使其更加引人注目食欲倍加增强!(在此过程中需注意火候控制避免因过热导致焦糊影响整体效果 ) 最后一步骤完成以后一盘色泽鲜艳香气扑鼻满载爱意满满的家常菜肴新鲜可口地呈现在眼前简直太有成就感了吧 ! 注意事项 ：请记得保存剩余未吃完的部分不要盖上盖子以免吸收湿气变潮从而使得原本爽口的体验变得不再那么美妙咯 ~ 这些可爱的小家伙不仅好吃还具有滋阴补肾健胃益肺利水的功效对消化不良营养缺乏等症状也有一定帮助作用喔 ，希望你们也能像我一样爱上这道简单易做却又不失美味的佳肴吧 !!❤️🌟