1、剥壳虾洗净。
2、去掉虾的头部和尾巴。
3、把韭菜洗净，切成段备用。
4、热油锅，放入少许生姜和辣椒爆香。
5、然后加入虾翻炒几次，再加些料酒继续翻炒。
6、接着加入适量水，盖上锅盖，煮熟虾。
7、等虾煮熟后，加入切好的韭菜，继续翻炒到韭菜断生。
8、最后在锅里加入一些盐和鸡精调味，然后把锅端起来。
注意：这里的“皮皮虾”应该改为“小龙虾”，因为这里使用的是龙虾；“虾煮熟后”的顺序应该调整一下，应该是先加水煮熟虾，然后再将剁碎的韭菜倒入锅中。
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1、剥壳虾洗净。
2、去掉虾的头部和尾巴。
3、把韭菜洗净，切成段备用。
4、热油锅，放入少许生姜和辣椒爆香。
5、然后加入虾翻炒几次，再加些料酒继续翻炒。
6、接着加入适量水，盖上锅盖，煮熟虾。
7、等虾煮熟后，加入切好的韭菜，继续翻炒到韭菜断生。
8、最后在锅里加入一些盐和鸡精调味，然后把锅端起来。
注意：这里的“皮皮虾”应该改为“小龙虾”，因为这里使用的是龙虾；“虾煮熟后”的顺序应该调整一下，应该是先加水煮熟虾，然后再将剁碎的韭菜倒入锅中。