吃蛤蟆最简单的方法

配料:鲜海带250克, 洋蛤20克, 芹菜100克, 香醋、精盐、味精、糖、葱、姜、黄酒、花生油。

做法:

1. 将海带洗净去梗, 水平切成1厘米宽的条状, 用沸水浸泡;

2. 葱白切段; 芹菜洗净切3厘米段;

3. 先将蟾蜍水去除杂质, 清洗干净;

4. 锅中加油, 加入葱、姜, 倒入海带、洋蛤, 加入糖、醋、盐、黄酒、调料炖半个小时, 再加入芹菜炒, 最后撒上味精炒均匀。