宜章莽山绿茶
宜章莽山绿茶是湖南郴州的特色名茶，莽山产茶历史悠久，地理环境和自然条件优越，土壤肥沃，光线充足，非常适合茶树的生长，莽山产的绿茶色泽翠绿，耐冲泡，香气扑鼻，长期饮用还具有提神、防癌、抗癌的功效。
临武鸭
临武鸭是湖南郴州的特产之一，它在郴州已有数千年的繁殖历史，在古代，它曾被列为朝廷贡品，并于2007年被列为中国国家地理标志产品，郴州临武地理环境优越，气候温和，四季分明，水资源丰富，为临武鸭的生长提供了有利条件，养殖的临武鸭体型大，肉质细嫩，味道鲜美，临武鸭曾被评为中国八大名鸭之一，并于1986年获得湖南省优质农产品金奖。
嘉禾倒缸酒
嘉禾倒缸酒是湖南郴州一种具有传统特色的著名葡萄酒，嘉禾有着悠久的酿造历史，根据考古学家的说法，嘉禾的酿造可以追溯到东汉时期，嘉禾倒缸酒以优质糯米为主要原料，然后通过传统酿造工艺酿造，倒缸酒呈棕黄色，香气浓郁，入口醇厚，营养丰富。
栖丰渡鱼粉
栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，历史悠久，据说它起源于三国时期，它选择鲢鱼、豆浆和茶油作为主要原料，鱼粉融合了新鲜、香味和辛辣，它已成为湖南郴州人最喜爱的特色食品，郴州人早餐最喜欢的食物是鱼粉。
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