为什么包子垫底，纸蒸包子熟了，纸掉了？

你想回答这个问题，我们首先需要了解纸的用途和原理，通常情况下，包子底部的纸被用来防止面团粘在蒸笼上，损坏包子的外观和表皮，当面团在蒸笼中蒸发时，蒸汽会堆积在底部，因此底部不能迅速排出热量，影响面团的透气性和膨胀性，导致"死面"与膨胀面之间的连接断开，容易分离。

在蒸馒头时，我们需要使用纸张来保护包子的顶部，使其不会因为热气蒸发而脱落或脱皮，为了保持馒头的新鲜度，我们也需要使用这种纸进行保护。

至于如何在家里制作包子，你需要准备以下原料：

- 面粉：用于制造包子。

- 清水：用于激活酵母并使面团发酵。

- 猪肉：用于制作肉馅。

- 葱：用于增加包子的味道。

- 鸡蛋：用于制作馅料。

- 盐：用于调味。

- 酱油：用于提味。

- 冷开水：用于使面团发酵。

- 姜粉：用于增加香气。

- 白糖：用于改善口感。

制作步骤如下：

1、先发面，将酵母粉和清水混合，然后搅拌均匀，以激活酵母。

2、将面粉放入酵母水中。

3、加入猪肉、葱、鸡蛋、盐、酱油、姜粉和白糖。

4、用手搅拌面团，直到面条光滑且无干粉。

5、烤箱预热至适当的温度（大约180℃），然后将面团平铺在蒸笼上。

6、发酵一小时左右。

7、然后开始包包子。

8、包好后，将它们放入烤箱内蒸煮20分钟左右即可。

蒸馒头的最佳时间应在180℃下蒸煮20分钟左右，以便让每个包子都能充分熟透，为了保持最佳的口感，你应该经常检查包子的底部，以免它被烤焦或剥落。

制作完成后，你可以将包子冷却后存放在冰箱冷藏，或者将其放入锅中煎炸，从而享受到美味可口的包子。