主要材料：主料：鸡腿3只；辅料：干香菇50克，土豆1个，洋葱适量。
*** 步骤：
1、准备食材：首先需要清洗鸡腿，切块，加入料酒腌制20分钟，鸡腿可以使用三黄鸡代替。
2、在锅中加油，放入姜片和野山椒，待其出香味后，再加入腌制好的鸡块，翻炒至熟透。
3、加入调料，如酱油、酱油、盐等，继续翻炒均匀。
4、接着将蘑菇加入锅中，煮沸后加入蘑菇，再加入洋葱、土豆和干辣椒，炖煮5分钟，最后撒上葱花即可。
烹饪技巧：
1、鸡肉必须先用料酒腌制，香菇必须洗净后浸泡，以去除异味。
2、可能的话，应选择新鲜的蔬菜，以保证营养和口感。
0