需要准备的材料包括：牛奶、鸡蛋、砂糖。
步骤如下：
1、在锅里放4个蛋黄（只要黄不白），放100克砂糖，朝着一个方向搅拌。
2、将500克纯牛奶煮沸，倒入搅拌过的蛋糊中。
3、热待的同时，不要关闭火源，保持在70摄氏度，防止凝固，不停地搅拌，以确保蛋白质充分溶解。
4、加入适量的盐调味。
5、这一步骤完成后，应该将杯子从炉子上拿开，让其自然冷却至室温，然后再将其放入冰箱冷冻，待冰淇淋完全冷冻后再从冰箱取出食用。
6、可以根据个人口味添加不同的配料，如水果或巧克力碎片，进一步提升口感。
DIY出来的冰淇淋，虽然看似简单，却具有很高的口感层次，希望这个指南能帮助你在家中轻松 *** 出口感美妙的冰淇淋。
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