1、细砂糖和鸡蛋混合，鸡蛋的重量大约是100克，不要太多或太少，误差最好在1克以内，使用鸡蛋抽打，直至有均匀细腻的气泡，我手持盆子，右手逆时针快速搅拌，搅拌奶油时要用轻轻的力度，以免飞溅。
2、加入色拉油，将两者混合均匀，色拉油是无色无味的植物油，如玉米油和大豆油。
3、加入低筋面粉，轻轻搅拌至完全融合，面粉应该和液体保持一定的湿润度，但不要过于湿润，以免面团过于湿软。
4、向面糊中加入牛奶，确保二者充分混合，加入牛奶后，需要继续进行搅拌，以保证面糊的均匀性和流动性。
5、使用适合 *** 蛋糕大小的不粘锅，通常情况下，每平方米需要24厘米长的不粘锅，一个标准的蛋糕大约需要8寸厚，我的习惯是在整个蛋糕上撒一层干粉（通常是白面粉），然后再铺上一层奶酪霜（通常是奶油或黄油），这样做的好处是可以减少水份对面糊的影响，并且能在底部形成一层厚厚的烤盘膜，防止烘烤过程中蛋糕表面因受热而裂开。
6、采用小火将锅加热至离锅底约10厘米的温度，在此阶段，你可以用手或其他测量工具来检测面糊的温度，如果面糊没有达到理想的状态，可以稍微等待一会儿，等其温度稳定后再进行下一步的操作。
7、当面糊温度合适后，可以倒入预设好的烘焙模具内，为了确保蛋糕能够在适当的厚度下均匀熟透，面糊中的各个部分都应保持一致的温度。
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