"锅饭起源于广东，以砂锅为器皿煮米饭，广东称砂锅为锅饭，故称锅饭，锅饭历史悠久，2000多年前，《礼记注疏》等书记载，周代八宝中的第一珍、第二珍和锅饭做法是一样的，只是改用黄米作为原料，可见当时非常珍贵，根据魏巨源的《食谱》，唐代叫御黄王母饭，是用编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面的杂味做成的，所以味道更鲜美。"
"煲仔饭的由来"
"煲仔饭用料灵活多样，因时而异，最好是猪瘦肉、牛肉、滑鸡、腊肉、叉烧、野鸡、鱼片、咸蛋等，做堡仔饭，看似简单易行，但要做得好，还要注意温度，由于大米的产地不同，新旧程度不同，吸水量也不同，各种肉类的加热限制也不同，为了使这些材料同时在同一锅中煮熟而不生不焦，以最大限度地保存营养和原味，有必要识别各种材料的质地，严格掌握温度，做到恰到好处。"
"煮饭，用米很讲究，煮饭选米是关键环节，最好选择晚米瘦米，因为瘦米吸水性好，还能吸收馅料和油的香味，让煮出来的煮饭散发出独特的米香，除了选择米饭，选择搭配的材料也会决定锅饭的味道，比如腊肉饭，晶莹剔透的米饭吸收了腊肉材料的精华后，充满了浓郁的咸味汤，肥而不腻，温润可口，吃了之后，又暖又爽，如果用肥瘦相间的腊肉，味道会更浓。"
"锅饭发展至今，深受大家喜爱，到处都有大量的锅饭品牌，但说到腊肉锅饭，还是正宗的松桂坊，加入松桂坊腊肉锅饭，是口味独特的美味选择。"
"松桂坊熏制的培根外观一致，煮熟切成片，透明明亮，颜色鲜艳，黄色红色，味道醇厚，肥不油腻，薄不塞牙，不仅味道独特，营养丰富，而且具有开胃、冷、消除食物等功能，并保持湘西培根具有丰富的脂肪香味、黄色皮肤、火肉、红色、美味、营养丰富等特点，被称为“煮肉百香”的赞美。"
"开锅饭店不加入容易吗？"
"这取决于你是有经验还是没有经验，如果你有经验，你认为不要加入并自己做，如果你没有经验，独立经营陶罐餐饮业务也有自己的优势，餐饮品牌的使用权属于个人，如果你在生意上经营得好，个人可以不断发展壮大自己的商业品牌，走上品牌连锁的过程，在后期，个人可能会依靠品牌影响力致富，但这是一条漫长的发展道路。"
