1. 生长环境:
- 意大利芹菜:能承受-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃至20℃,20℃以上生长缓慢,30℃停止生长。
- 细叶芹菜:喜欢寒冷的气候,更耐寒,幼苗可以忍受-4-5℃的低温,生长植物可以忍受短期-7-10℃的低温,生长温度为15-20℃,但不耐热,当温度超过25℃时,植物生长不良,容易感染疾病。
2. 特点:
- 意大利芹菜:伞形花序顶生或与叶对生,花序茎长2-8cm,伞幅3-7,长1-2.5cm,总苞片2-5,线形,全缘,小伞形花序有3-9朵怀孕的花,白色或淡紫色。
- 细叶芹菜:伞形花序有伞辐10-20(30),近等长,约2.5cm,光滑;总苞片1-2,线性,尖锐,革性;小伞花序有花20,小总苞片6-8,线性或线性钻孔,长度约为花柄的一半,并与之紧密相连;花瓣长0.5-0.7mm。
3. *** *** :
- 干锅肥肠配料:需要将肥肠刮干净,放入冷水锅中,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,冷却后切成2.5cm长,1cm宽。
- 青、红椒去蒂切滚刀块,蒜去蒂,葱切2厘米长段,姜切片。
- 锅放在旺火上,加入植物油,加热后加入肥肠,炒干水,加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油炒,再加入鲜汤、八角、桂皮、干椒,旺火烧开后,撇去浮沫,转小火炖至肥肠软烂,然后选择八角、桂皮、干椒。
- 烧热锅,加入红油,烧至50%热,炒蒜、姜片、辣酱、豆瓣酱,倒入炖肥香肠、青椒、红椒块,加入精盐、味精,炒碎,倒入芝麻油,撒上葱,放入干锅中,带酒精炉上桌。
需要注意的是,以上配料仅供参考,具体使用还需要按照实际情况进行调整。
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