烤羊肉串法

适量的羊肉。

调料：盐、酱油、料酒、洋葱、辣椒面、孜然面、食用油。

步骤：

1、羊肉切片。

2、腌制部分盐、酱油、洋葱和料酒，并放置半小时。

3、清洗竹签，将其浸泡在水中一段时间。

4、将羊肉串制作成肥瘦相间的状态。

5、准备各种调味料：植物油、辣椒面和孜然面。

6、预热烤箱到50℃，并将烤纸铺在烤盘上，方便油脂吸附。

7、在烤网上挂上羊肉串，分别预热18-20分钟。

8、取出羊肉串，刷上植物油，然后撒上适量的辣椒面和孜然面，放入烤箱中继续烤制。

9、观察到羊肉串肥肉冒出油并产生香气，烤至满意即可。