烧烤鱼的做法
一条活草鱼，大小1.5斤左右就好.
步骤2/方式2
处理好鱼，清洗干净.
去除未处理干净的鱼鳞.
肚子里的黑膜等等.
步骤/ *** 三
用菜刀在鱼身上剁几刀.
方便入味哇..！
步骤/ *** 四
在盆里放一些水。黄酒。盐混合成淡盐水，加入柠檬片。胡椒粉。葱白色。姜，摩擦味道。果汁，然后把鱼浸泡，浸泡10分钟。翻过来，浸泡10分钟.
步骤/ *** 五
鱼捞出后，用厨房纸吸干水分.
把孜然粉.咖喱粉.五香粉、椒盐粉混合均匀抹在鱼身上.！
步骤/方式六
均匀涂抹两面
步骤/ *** 7
两面淋上一些泡椒水，用手均匀涂抹。腌制一小时以上.
如果夏天室温高，盖上保鲜膜放冰箱。.
步骤/方式八
大部分洋葱随便剁碎扔在烤盘里.
不需要切得太小，不需要切得太好.
步骤/方式9
腌渍好的鱼.
两边涂一层红葱油.
不要用葱油或普通食用油.
步骤/ *** 十
预热烤箱230度.
先把鱼面朝上烤10分钟.
把鱼皮翻过来烤20分钟.
步骤/ *** 11
烤鱼期间.
将土豆、杏鲍菇、藕切片.
土豆和莲藕需要浸泡一段时间.
郫县豆瓣酱和海鲜酱被切碎.
姜大蒜.洋葱.芹菜茎.干辣椒.
泡椒.二荆条.杏鲍菇.绿色香菜.
一切都处理好了。切成小丁.
步骤/ *** 12
锅里烧水.
水开后，将杏鲍菇、莲藕片、土豆放入.
煮到8-9分钟，捞出冷水.
步骤/ *** 13
净锅放油.
把土豆.藕.将杏鲍菇放入煎香中.
步骤/ *** 14
煎好后取出留底油，将杏鲍菇丁放入其中.
步骤/ *** 15
煎至体积变小，金黄色，香味浓郁～
步骤/ *** 16
加入剁碎的酱汁.
一直炒香.炒到位才行。..
步骤/ *** 17
加入生姜、大蒜、洋葱和胡椒炒香.～
步骤/ *** 18
加入泡椒和干辣椒.冰糖.酱油.炒香
步骤/ *** 19
倒入半罐啤酒炒香～
假如有酒酿汁.
最好用酒酿汁..！
步骤/ *** 20
加些开水.
让食材的香味融合起来，煮到水快速干燥。.
步骤/ *** 21
莲藕片.杏鲍菇.土豆.
也就是说，进去洗澡。你不能煮太久。它会使这些味道变得非常咸..！
步骤/ *** 22
取出烤好的鱼
步骤/ *** 23
炒好的配菜和酱汁均匀淋上
步骤/ *** 24
撒上小芹菜碎.二荆条.泡椒碎.孜然粒.
步骤/ *** 25
放入烤箱，烤5分钟左右.
步骤/ *** 26
烤好后取出
步骤/ *** 二十七
撒上葱.香菜.煮白芝麻.