正宗的酸枣仁是一种中药材料，呈扁椭圆形，一般为5到7毫米长，宽5到7毫米高，厚度2到3毫米，其颜色通常为红棕色或紫色，外表带有裂纹，它的果实也称为枣核，大小不一，大的像珍珠，小的像葡萄。
正宗的酸枣仁的味道淡，气味微弱，质地脆硬，容易剥落。
吃正宗的酸枣仁的 *** 如下：
将新鲜的酸枣清洗干净，然后将整个枣放入锅中加入适量的水，煮沸，边煮边搅拌，直到酸枣肉皮分离，然后取下失落的皮肤，用手取出每个枣芯（就是枣核），将枣泥与砂糖和桂花酱混合，搅拌均匀，制成小块，将其一层层地铺好，然后取出晾干。
晒几天后，表面有点干了，你就可以吃了，如果吃不完，可以把它们装进罐子里，密封保存，这样可以保存一年都不会坏。
正宗的酸枣仁味道酸甜，有助于提神醒脑，还有生津止渴的作用，它主要分布在河北、陕西、山西、山东等地的干旱贫瘠地区，是这些地区的特色食材之一。
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