如何清洗河虾

将少量盐放入水中，将河虾浸泡10-20分钟，以驱逐污浊，再用水冲洗干净。

河虾腹部可以使用小牙刷清洁，如果河虾比较干净，这一步骤可选省略。

从背部取出虾线，将牙签插入3毫米左右，从头部往下数第三节，即可挑出虾线，你也可以用剪刀剪掉虾背，以便直接挑出直肠。