* 蒜苗性温，具有温中下气、补虚、调和脏腑、促进血液循环、预防癌症、杀菌的作用。
* 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原体和寄生虫有良好的杀灭作用，可预防流感，防止伤口感染和驱虫。
蒜苗富含维生素C，能明显降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成，它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物的合成，从而预防癌症的发生。
想和大家分享一下蒜苗的美味做法
配料准备蒜苗、土豆、干辣椒、干辣椒；
* 蒜苗用剪刀剪下尖端，切成4cm长段，冲洗干净，沥干备用水分；
* 去皮土豆，洗净切条，然后冲洗掉淀粉，沥干水分备用；
* 热锅烧油至70%热，放入土豆条炒至金黄色捞出备用；
* 然后放入蒜苗炒至蒜苗变软，取出备用；
* 锅里留一点油，加入干辣椒，干辣椒爆香；
* 然后加入土豆条翻炒均匀；
* 然后加入蒜苗炒匀，加入适量盐、五香粉、鸡精炒均匀；
* 从锅里装盘子，蒜苗炒土豆条做好，美味特别美味，用它吃米饭超级好，做一个大盘子在桌子上吃几分钟，成人和孩子都喜欢。
* 如果喜欢这种蒜苗炒土豆条的朋友应该按照上面的做法来尝试，记得注意“西安美食达人圈”了解更多美食食谱~
注释：
食品名称蒜苔
用途有温中下气、补虚、调和脏腑、促进血液循环、预防癌症、杀菌的作用。
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