腊八节，俗称“腊八”，也就是农历十二月初八，古人有祭祖祭神、祈求丰收吉祥的传统，有些地区有喝腊八粥的习俗。
据说这一天是佛陀释迦牟尼成道的日子，被称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
岁末之月称“腊”有三个含义：
一是“腊人，接也”，寓意新旧交替(《隋书·礼仪志》记载)；
二是“腊人同猎”，是指田猎得到禽兽祭祖祭神，“腊”从“肉”旁边，就是用肉“冬祭”；
三说“腊人，逐疫迎春”，腊八节又称“佛成道节”，又称“成道会”，实际上是十二月初八腊日的由来。
吃腊八粥有什么意义？
祈福
中国古代天子国君在腊八节祭祀八谷星神，庆祝丰收；祈祷来年好转，民间要祭祀天地、祖先、神灵，感谢过去一年的恩惠，祈祷来年继续施恩。
腊八粥还具有暖身保健的功能，据《本草纲目》记载，腊八粥可以补虚强壮，提高身体免疫力，延缓衰老，腊八粥中的各种营养成分对人体健康也有积极的作用，例如提供优质蛋白质和微量元素，帮助维持身体健康。
在腊八节，喝腊八粥不仅是一种文化传统，更是一种养生之道，是一种对美好生活的追求和向往。
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