1、鲍鱼的外壳也不能吃，鲍鱼富含含有光敏感毒素的蛋白质，这些毒素会在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，并具有一种称为光化的活性，如果有人食用含有这些化合物的鲍鱼，并暴露在阳光下，那么这种物质可能会促进一种叫做组氨酸、酪氨酸和丝氨酸的氨基酸的合成，这会导致皮肤炎症和毒性反应。
2、鲍鱼的内脏不能吃，鲍鱼不仅富含高蛋白，还含有人体所需的各种营养物质，如钙、铁、碘和维生素A，鲍鱼的一端有一个黑色的部分，这是不能吃的，请注意这一点。
3、鲍鱼的内脏也不能吃，有些人为了避免鲍鱼的高价报价而避开其绿色内脏，鲍鱼的内脏中含有毒素，并且受季节影响，与海藻生长有关，有毒期为每年的2月至5月，在这段时间里，鲍鱼的内脏不能食用，鲍鱼毒素中毒的表现包括面部和手部的红肿，身体对过敏反应较大，但不会致命，建议去除鲍鱼的内脏。
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