正宗酸豆腌制方法五香五香

正宗酸豆角腌制 *** 包括五香。

第一步: 长豇豆提前用清水清洗，然后放在室外晾干表面的水分，然后准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加水煮，用来做汤豆。

第二步：等待长豇豆干燥表面的水分，然后将其一个接一个地放入沸水锅中烫伤，但不需要烫伤太久，长豇豆变成翠绿色后，立即从锅中取出，以保持长豇豆的酥脆口感！

第三步: 将烫过的长豇豆放入盆中，放入微凉，在烫过的长豇豆水中加入250克盐，搅拌均匀，搅拌盐，然后盛出冷却备用。

第四步：准备一个干净、无水、无油的罐子，把长豇豆一层一层地放进罐子里，最好把小米胡椒放在中间，尽量把它压紧！

第五步：盐水冷却后，将盐水罐放入装满长豇豆的罐子中，盐水不得超过长豇豆，以便长豇豆在腌制过程中不会被空气氧化和腐烂，然后将罐子密封，放在阴凉干燥的地方，发酵15-20天！