- 面粉 500 克
- 猪肉馅 500 克
- 大白菜 2 只
- 酵母粉 1 小勺
- 葱 2 根
- 姜 3 片
- 蒜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 油 适量
*** 过程：
1、准备好面粉，五花肉馅和大白菜。
2、在肉馅中加入适量的盐、葱、姜、十三香、酱油、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、切碎的大白菜清洗干净，剁成末。
4、将切碎的卷心菜末放入肉馅中，加入适量的食用油、盐、芝麻油，再向一个方向搅拌均匀。
5、将肉馅分成几份，分别在面皮中心填入一份，对折口合拢。
6、打开面皮，形成褶皱，收紧口，做成包子形状。
7、收紧褶皱，放入盘中，二次醒来10分钟。
8、锅内加水，大火蒸约25分钟。
9、关火后，让包子稍凉一下，然后再炖煮2分钟。
注意：个人口味可以根据自己的喜好调整调料的使用比例，如喜欢更甜的朋友可以适当增加蜂蜜或糖分，这个馅料也可以用于 *** 其他类型的包子，比如肉丸、肉包子等。
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