使用材料墨鱼干3个、猪肚半个、姜片少许、小葱少许、油少许、盐3小勺、料酒少许、耗油少许、酱油少许。
做法将猪肚放进清水中清洗干净，去除了白色膜；然后将猪肚切成条状，墨鱼也清洗干净并切成条状，在另一口锅中倒入适量油，加入姜片和猪肚，翻炒几分钟，接着放入墨鱼干，继续翻炒，最后加入盐、料酒、耗油和酱油，加水后用大火煮一个小时，每隔一段时间要适时加水，并注意观察猪肚的状态，使其变得嫩滑即可。
需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候的控制，以免烧焦或烧糊，新鲜的食材更加美味，因此建议选择新鲜的墨鱼干和猪肚进行 *** 。
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