糯米粉(100克)大米粉(20克) 温水 85 克 油 (适量) 白砂糖 (30克) 红砂糖 (30克) 熟白芝麻 (5克)
具体步骤如下:
1、准备材料:准备糯米粉、大米粉、白糖、红砂糖以及温水,红砂糖用于糖浆的 *** 。
2、将糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
3、加入温水和面团,揉成一个光滑的面团,然后将其分成15克一份。
4、把每个部分都捏成球状,并平铺在一张大纸上,放置冷却。
5、在锅里加入更多的油,烧至适当温度。
6、放入红砂糖,在锅口形成一个糖霜的边缘,然后关火。
7、当糖霜开始凝固时,红砂糖会下沉到油底。
8、接着放入圆子,用小火慢慢炸至金黄色。
9、如果圆子粘连在一起,可以用筷子轻轻拨散。
10、当外壳变得坚硬并呈现出糖浆色时,就可以关火了。
11、取出炸好的圆形食品,淋上熟白芝麻进行调味。
这个食谱仅作为参考,并不适用于所有情况,您可以根据个人口味和偏好对材料和烹饪 *** 进行调整。
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