沙肠是一种属于蜘蛛目的小昆虫，也被称为蜘蛛形纲，它们经常生活在沙子、海滩和干燥的土地上，主要吃小型无脊椎动物，如昆虫、蚂蚁、蜘蛛等。
沙肠相对柔软，通常是卷曲的，没有明显的头部和尾部，它们有八条腿和一个长身体，通常覆盖着一层厚厚的保护外壳，以保护自己免受外界的伤害，沙肠的寿命很短，通常只有几个月，大部分时间都用于繁殖。
沙肠在自然界中起着重要的作用，有助于保持生态平衡和食物链的稳定。
为什么很多人地方没有人吃沙肠？
你可以吃，但你必须炖，最好不要吃太多，沙肠：又称“海肠”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5－长度一般为58mm－10厘米，味道特别美味，可以是新鲜的，也可以是干的，干炒、炒、炖、炖、煮汤，煮汤白如牛奶，味道非常美味，浓度高，被称为“天然味精”，油炸酥脆，是一种美味的葡萄酒。
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