沙县小吃在当地享有盛誉，被誉为中国美食的第一道，福州吃沙县小吃的人并不多，人们常说"墙内开花，墙外香"，在全国各地的沙县小吃如雨后春笋般涌现，迅猛发展，甚至出现了失控的情况，沙县小吃的招牌菜是扁肉和拌面，这两道菜干瘦适中，口味独特，扁肉又称扁食，是闽菜的代表作品，其肉馅是由木锤将前腿肉打成肉末做成的馅料，口感鲜美且力度十足。
还有许多其他美味小吃可供选择，如炒米粉、鸭头、鸭爪、鸡黄、盐水、鸭头、鸭爪、鸡黄、盐水鸡蛋、五香豆腐等等，沙县小吃注重快捷与方便，适合聚会或者边喝酒边聊天的场合，无论是朋友聚会还是家庭聚餐，都值得一试，虽然许多人不那么喜欢吃沙县小吃，但家中总有一份沙县情怀。
0