1、清热解毒：葛根粉具有良好的清热作用，可以有效缓解人体由于热邪引起的头痛、眩晕、烦躁、口渴等症状，葛根粉还能抗病毒、抗菌，对呼吸道疾病如咳嗽、咳痰等有很好的治疗效果。
2、调节血压：葛根粉还可以调节血压，对于高血压患者有一定的疗效，在一定程度上可以帮助降低血压，改善血液循环。
3、治疗胃病：葛根粉能够健脾和胃，对于消化不良、胃胀、胃痛等症状有一定效果，葛根粉还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4、美容养颜：葛根粉中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗衰老、美白、抗皱等功效，可以帮助保持皮肤的弹性和光泽，常食葛根粉的人群，面部肌肤会变得更加光滑细腻。
5、降血糖：研究表明，葛根粉具有降低血糖的效果，对于糖尿病患者有一定的治疗价值，长期食用，可有效控制血糖水平，延缓并发症的发生。
需要注意的是，虽然葛根粉有许多健康益处，但并不适合所有人使用，特别是孕妇和哺乳期妇女，在使用任何草药之前应先咨询医生的意见，过量食用葛根粉也可能对身体造成不良影响，例如肠胃不适等，我们应当科学合理地食用葛根粉，以达到最佳的保健效果。
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