1、准备2-3个鸡蛋。
2、在蒸鸡蛋的容器中加入适量的水，推荐使用热水，如果可以的话，最好选择用蛋壳来衡量，将水加入到鸡蛋的数量的三倍左右即可，温水的最佳用量是鸡蛋壳能承受的温度范围内的9次测量。
3、将鸡蛋放入蒸鸡蛋的容器中，通常建议宝宝食用两个鸡蛋，从一个方向轻轻搅拌鸡蛋，可以适当添加一些植物油，比如芝麻油，在水开始沸腾后，再倒入鸡蛋，继续蒸约5-8分钟，当看到鸡蛋液凝固时，就可以从锅里取出，这就是蛋羹烹饪的秘诀之一：先将鸡蛋放入蒸锅中加热至水温适中，然后再加入搅拌均匀的其他食材，最后等待一段时间让其充分熟透，这样烹饪出来的蛋羹既有嫩滑的口感，又能保持原有的营养成分。
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