食材: 一个红薯, 几量面粉, 少量白糖, 几量植物油。
2、挑选大红薯，最好是水分较多的那种，清洗干净去皮。
3、将去皮的红薯切成薄片，放入锅中蒸熟。 注意不要在这里煮，水煮过多的水会影响下一步的操作。
4、将蒸好的红薯放入锅中或锅中捣碎，加入面粉和白糖。
5、加面粉时，边加边拌，使红薯和面粉完全融合，面团不能太硬或太软，太硬的球不软也不好吃，面团太软，做不出球，6、肉丸做好后，将植物油倒入锅中，将油烧至70%，然后逐一放入锅中，注意不要一次倒入锅中，这样肉丸就会粘在一起，不好看。
7、将丸子放入锅中后，用筷子不停地翻动，火不要太大，否则会炸糊。
8、当球炸成金黄色时，它会浮到油面上，这时，你可以开始 *** 油炸红薯丸子了。
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