腌制 *** :
1、雪中红去掉黄叶，切根，洗净晾干。
2、清洗菜板、菜刀及所有相关器具，晾干。
3、将干雪红切碎，放入大盆中，将盐和胡椒均匀撒入雪红碎中。
4、然后按照以下步骤进行力量活动：
- 手指关节轻轻转动，并通过持续的手部揉动来揉搓雪中的红色，在揉搓过程中要注意翻转检查，以确保颜色均匀。
- 当手部感到足够的疲劳时，停止揉搓，这时，你会看到溶液呈深绿色，这表明已经形成了盐水。
5、为了使雪中红具有更持久的口感和营养价值，你可以添加一些其他食材，如豆腐干或胡萝卜，搅拌均匀后倒入坛子中。
腌制后的雪里红可以在十天后食用，既可以作为一道色香味俱全的菜肴，也可以用来做调料，提升菜品的味道，希望这个教程对你有所帮助！
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