莴苣，鸡蛋，红椒，盐，鸡粉
烹饪步骤：
1、莴苣去掉外皮，切成细丝；
2、红椒洗净，切成丝；
3、锅里加水，烧开后，加入莴苣丝焯水，捞出控干水分；
4、打入鸡蛋，加少许盐调味，放入锅中，快速翻炒，使鸡蛋充分吸收莴苣的香味和营养；
5、锅里加入少量油，放入葱姜末炒香；
6、加入煮熟的莴苣丝，再加入盐和鸡粉进行翻炒；
7、淋上热油，翻炒均匀即可。
注意事项：
1、建议采用生吃的 *** ，可以保留莴苣的原始风味；
2、莴苣切丝时要注意不要切断，以保证口感；
3、炒鸡蛋时要迅速翻炒，以便莴苣充分吸收鸡蛋的香味；
4、最后的炒菜要用热油，这样既能锁住蔬菜的水分，又能使其颜色更加鲜艳。
这是一道简单易做，且口感丰富的生菜菜肴，快来尝试吧！
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